Cunoaște-ți dușmanul și orice bătălie va fi câștigată.

Poate că Sun Tzu nu era atât de faimos pentru talentul său în bucătărie și, ca atare, acest lucru ar putea suna un pic cam tare, dar ideea rămâne valabilă. Cunoașterea și înțelegerea sunt cruciale, indiferent de materie. Nu este o excepție nici în bucătărie. Cunoașterea uneltelor, a aparatelor și a încăperii în sine este, cu siguranță, un lucru pentru care merită să-ți petreci timpul.

Există multe lucruri pe care cineva ar trebui să le știe despre spațiul de gătit familiar, dar uneori confuz, din casa sa. Sincer, nu putem acoperi fiecare aspect într-un singur articol. Cu toate acestea, ceea ce putem face este să vizăm unul dintre cele mai importante utilaje din bucătăria modernă: dispozitivul de eliminare a gunoiului.

Căutând mai departe, vom afla câte ceva despre istoria sa, despre cum a apărut acest utilaj. Apoi îl vom tăia pentru a-l deschide și pentru a arunca o privire mai profundă și mai bună, astfel încât să putem înțelege elementele de bază ale modului în care funcționează și să ne pregătim pentru momentul în care aparatul va avea nevoie de ajutor din partea proprietarilor săi.

În continuare, vom discuta despre criteriile pe baza cărora ar trebui să alegem un coș de gunoi și despre cum să curățăm aparatul pentru a-l menține funcțional cât mai mult timp. Și, în cele din urmă, voi detalia cum să instalăm și să înlocuim un aparat atunci când vine momentul.

Fără alte discuții, să intrăm în subiect!

Istoria mașinilor de aruncat gunoiul

Pentru a vorbi despre cum a apărut mașina de aruncat gunoiul (numită și dispozitiv de eliminare a gunoiului, unitate de eliminare a deșeurilor alimentare și dispozitiv de eliminare a deșeurilor alimentare), va trebui să ne întoarcem în 1927, în Racine, Wisconsin, când John W. Hammes, un arhitect de prestigiu, a venit cu o idee pentru a-și ajuta soția în rutina de curățenie din spațiul de gătit.

Nu înainte de a-și da seama cât de deranjantă poate fi eliminarea resturilor alimentare murdare după masă, Hammes a început să se chinuie. Până când soarele a apus în afara subsolului său, cu foi de metal, un mecanism de măcinare improvizat și un mic motor, s-a născut prima versiune practică a ideii care a schimbat fața bucătăriei casnice de astăzi.

Apoi, el era pe cale să introducă, în întreaga lume, un mod cu totul nou de a gestiona gunoiul din bucătărie. Ideea simplă și practică a lui Hammes a ajuns rapid la public în 1938, după ce și-a construit o companie și un brand în jurul mașinii sale, care se menține și astăzi: Insinkerator.

De ce ar trebui să deținem un dispozitiv de eliminare a gunoiului?

Este destul de clar de ce ar trebui să cheltuim un pic pe dispozitive de eliminare a gunoiului, mai ales pentru cei care nu produc zilnic multe deșeuri alimentare. Dacă există o cantitate prea mică, nu am scoate-o imediat, nu-i așa? Pur și simplu nu merită un drum.

Așa se înmulțesc bacteriile și prezintă riscuri pentru sănătate în bucătăria casnică obișnuită. Ca să nu mai vorbim de faptul că, în unele cazuri, deșeurile organice expuse și statice pot atrage insectele. Având un dispozitiv de eliminare a deșeurilor, puteți menține o bucătărie sănătoasă fără prea multă muncă.

În plus, nu numai că aceste aparate pot fi de mare ajutor în bucătărie, dar sunt și extrem de prietenoase cu mediul înconjurător. În acest caz, vedem un caz rar în care mecanizarea este de fapt un beneficiu direct pentru planeta noastră!

Una dintre cele mai mari probleme de mediu este risipa de alimente. Potrivit Agenției de Protecție a Mediului din Statele Unite (EPA), în 2015, totalul deșeurilor alimentare din Statele Unite a ajuns la 37,6 milioane de tone, iar 94% dintre acestea au ajuns la groapa de gunoi sau în instalații de ardere. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) abordează această problemă chiar la un nivel de preocupare mai ridicat, afirmând că, în 2007, amprenta de carbon a alimentelor aruncate a fost estimată la 3,3 Gtons de CO2eq.

Pentru a aborda această problemă specifică, există două metode de gestionare a deșeurilor alimentare la domiciliu care sunt cele mai recomandate:

• Compoziția: reciclarea prin utilizarea deșeurilor ca și combustibil pentru fertilizarea sau îmbunătățirea calității solului. Aceasta este considerată soluția cea mai ecologică, dar necesită un efort activ și anumite condiții pentru a fi practicată (să ai o grădină, de exemplu).
• Composturile de gunoi: măcinarea și eliminarea deșeurilor alimentare prin intermediul sistemului municipal de canalizare. Aceasta este modalitatea mai simplă și mai rapidă de tratare a deșeurilor alimentare. Acesta este motivul pentru care Consiliul Herefordshire și Consiliul Județean Worcestershire sugerează acest lucru ca fiind a doua cea mai bună abordare a gestionării deșeurilor, deoarece nu toată lumea are mijloacele sau dorința de a-și composta deșeurile.

Pentru aproximativ mai puțin de 200 de dolari, se poate deține o unitate decentă, cu un cuplu mare și un motor puternic, care se poate ocupa de aproape toate tipurile de deșeuri alimentare. O unitate poate rămâne efectiv operațională până la 10 ani, cu o întreținere moderată.

Iată un mic număr care m-am gândit că v-ar putea plăcea. În 2009, statisticile arătau că aproximativ 50% din gospodăriile din SUA erau în posesia unei unități. Asta înseamnă 58,6 milioane de locuințe.

Cum funcționează o unitate de eliminare a deșeurilor alimentare

Mulți cred că funcționează ca un blender sau un mixer, cu o lamă sau un set de lame care se ocupă de mărunțire. Acest lucru nu poate fi mai departe de adevăr! Pentru a zdrobi TOATE deșeurile alimentare, avem nevoie de mai mult decât de margini ascuțite. Avem nevoie de un sistem diferit și de un mecanism exclusiv.

Aruncați o privire la anatomia unui dispozitiv de eliminare a gunoiului, prezentată mai jos:

Cum am menționat mai devreme, nu există lame. În schimb, camera de măcinare este formată din 3 componente principale: o placă turnantă conectată la rotor, 2 rotoare pivotante și un inel de măcinare sau ceea ce îmi place să numesc „Zidul distrugerii”.

Acum, iată cum funcționează camera. Când deșeurile alimentare ating platoul rotativ care se învârte, vor fi aruncate în inelul lacerant și vor fi sfâșiate în bucăți mici, datorită forței centrifuge. Cele două rotoare au rolul de a împinge aceste bucățele sparte împotriva inelului, din nou și din nou, până când toate sunt „lichefiate” și evacuate de-a lungul apei curgătoare.

Pe piață, mașinile de tocat gunoi fabricate pentru bucătăriile casnice vin în principal în 4 variante: ½, ⅓, ¾ și 1 HP (cai putere). Cu cât motorul este mai puternic, cu atât este mai eficient în măcinarea unei varietăți de gunoaie.

Cum să alegi un dispozitiv de eliminare a gunoiului

De-a lungul anilor, dispozitivele de eliminare a gunoiului s-au dovedit a fi de ajutor în gestionarea deșeurilor alimentare într-o multitudine de gospodării. Dacă bucătăria dvs. nu are încă o unitate, ar trebui să luați în considerare achiziționarea uneia, mai ales ACUM, când industria a trecut de vârful său recent.

Linia a fost constantă de ceva timp și cele mai bune modele și caracteristici s-au arătat; este puțin probabil ca, dacă cumpărați o unitate astăzi, săptămâna viitoare să apară un model mai nou cu inovații proaspete.

În zilele noastre, nu este atât de dificil să alegeți cea mai bună unitate de eliminare a deșeurilor alimentare dintr-o privire de ansamblu. Cu toate acestea, fiecare casă este adesea unică. Ele sunt unice, distincte și nevoile lor variază foarte mult. Așadar, adevăratul scop este să-l alegi pe cel mai bun pentru TINE.

În primul rând, ai nevoie de informații despre aparate și variantele lor, apoi pune-le pe acestea și nevoile tale unul lângă altul. Abia apoi poți filtra toată irelevanța și poți găsi cel mai potrivit model.

Exigențele tale sunt ale tale și numai ale tale. Cu asta, noi nu vă putem ajuta. Cu oferta, pe de altă parte, putem. În recenzia noastră despre cele mai bune dispozitive de eliminare a gunoiului, am vorbit pe larg despre ce aspecte ar trebui să fie analizate atunci când cineva are chef să cumpere un aparat pentru bucătăria sa. Vă sfătuim cu tărie să citiți articolul înainte de a ajunge la orice decizie cu privire la ce să cumpărați.

Cum se instalează un dispozitiv de eliminare a alimentelor

După ce ați cumpărat un dispozitiv de eliminare a gunoiului, următorul lucru este, bineînțeles, instalarea acestuia. În ceea ce privește chestiunile de instalații sanitare, inclusiv instalarea anumitor corpuri sau aparate de bucătărie și baie, ajutorul unui profesionist este cel mai sigur pariu, fără îndoială – cu excepția cazului în care nu este alegerea dvs. preferată.

„De ce nu ar apela cineva la instalatori?” Pentru că, așa cum am abordat mai devreme, s-ar putea să se afle într-o stare financiară care nu le permite opțiunea de a apela la serviciile uneori prea scumpe. Sau poate că pur și simplu pot sau le place să se ocupe singuri de aceste lucrări.

Motivele pot varia, dar să înveți cum să instalezi mașini de gunoi este necesar pentru anumite grupuri de oameni. Nu numai că ne ajută să economisim niște bani și ne oferă o mai bună înțelegere pentru întreținerea viitoare, dar efectuarea unor astfel de lucrări este, de asemenea, o formă destul de bună de exercițiu, atât mental, cât și fizic.

Pentru a face acest lucru, se pot consulta manualele și ghidurile din cutie. Sau, dacă aveți nevoie de asistență suplimentară, aruncând o privire la articolul nostru pe această temă nu va fi o pierdere de timp. S-ar putea să aibă sfaturi și trucuri utile pentru dumneavoastră.

Cum să curățați un dispozitiv de eliminare a gunoiului

Ca orice alt aparat alimentar, după un timp, dispozitivele de eliminare a gunoiului se pot murdări puțin – și prin „puțin murdare” vreau să spun îngrozitor de murdare. Poate credeți că exagerez, dar așa se întâmplă mai des decât ne-am dori să fie. Cei mai mulți dintre cei care folosesc pentru prima dată aparatele nu au nicio idee despre cum să-și curețe unitățile și nici măcar nu-și bat capul gândindu-se cum ar trebui să facă acest lucru. Dar acesta este un subiect pentru o altă zi.

Atunci, ce facem atunci când întâlnim o astfel de problemă? Pentru început, am putea încerca să curățăm mirosurile neplăcute cu ajutorul unor coji de citrice (lămâie, lămâie verde etc.) Remediile casnice formulate din bicarbonat de sodiu și oțet sunt, de asemenea, foarte eficiente în eliminarea acumulărilor (aruncați o privire la ghidul nostru despre curățarea acestor aparate pentru mai multe detalii.)

Apoi, dacă resturile sunt prea dificile pentru remediilele menționate mai sus, am putea apela la soluții comerciale ca ultimă soluție. Cu toate acestea, nu le folosiți în exces, deoarece acestea pot fi corozive pentru aparat și ar putea reduce considerabil durata de viață a aparatului dumneavoastră.

Toate acestea fiind spuse, CEL MAI BUN mod de a curăța mașinile de gunoi este întotdeauna să vă asigurați că acestea sunt libere de resturi prin întreținere regulată. Dacă așteptați ca unitatea să miroasă, ceea ce este un semn al acumulării de reziduuri, ar putea exista unele probleme ascunse mai târziu.

Consiliere despre cum să folosiți și să întrețineți distrugătoarele de alimente

Pentru cei care au deținut deja sau sunt pe cale să dețină o unitate de distrugere, există lucruri pe care ar trebui și nu ar trebui să le faceți cu aceste mașini. Puteți consulta manualele și fișele de ghidare pentru o formulare mai bună, iar diferite mărci pot avea sugestii diferite, dar iată pe scurt ce trebuie și ce nu trebuie să faceți în general.

DO:

• Curgeți întotdeauna apă rece atunci când folosiți aparatul. Lăsați-l să funcționeze timp de câteva secunde după ce se termină o sesiune.
• Măcinați oase mici, sâmburi de fructe (pentru unitățile puternice) sau gheață (pentru unitățile mici) pentru a curăța camera de măcinare.
• Mărunțiți coji de citrice, remedii casnice sau soluții comerciale (dacă este necesar) pentru a dezodoriza și curăța camera.

NU:

• NICIODATĂ nu turnați grăsime sau grăsime în chiuvetă. Puneți-o în borcane și aruncați-o la gunoi.
• Nu puneți mașina în funcțiune cu apă fierbinte. Apa fierbinte este adecvată numai atunci când este utilizată pentru curățare.
• Nu măcinați cantități mari de coji de legume, coji de ouă sau materiale fibroase (coji de porumb, anghinare etc.) deodată.
• Închideți aparatul numai după ce nu se aude decât motorul și apa.

Lasă-mă să explic câteva dintre punctele de mai sus.

În primul rând, apa rece și gheața pot ajuta la solidificarea grăsimii sau a grăsimii care se găsește pe & interiorul resturilor alimentare. În al doilea rând, oasele și sâmburii de fructe în general sunt prea tari pentru unitățile mici (½ sau ⅓ HP). În al treilea rând, apa fierbinte poate supracoace resturile alimentare, făcându-le mai dure și mai greu de mărunțit. În cele din urmă, o cantitate prea mare de materiale fibroase poate cauza depuneri frecvente.

Cum se repară un dispozitiv de eliminare a gunoiului

Chiar dacă folosiți aparatul în conformitate cu instrucțiunile, fiind cât se poate de atent, există totuși o șansă, deși mică, ca aparatul să se defecteze. Mai devreme sau mai târziu, ceva VA merge prost cu aparatul. Aceasta este doar natura oricărei mașinării de acest tip.

Este bine cunoscut faptul că dispozitivele de eliminare a gunoiului sunt printre cele mai predispuse dintre toate aparatele de bucătărie să se defecteze. Acest lucru este de înțeles având în vedere modul de deșeuri cu care o unitate trebuie să se confrunte zilnic, de la textură moale la dură, de la crocant la mestecat.

Toate cele de mai sus NU înseamnă că erorile vor fi un eveniment obișnuit. Frecvența erorilor depinde în întregime de modul în care vă tratați mașina. Cu toate acestea, este absolut necesar să învățați cum să o reparați atunci când întâmpină probleme. Veți economisi mulți – și mă refer la MULȚI bani învățând, cel puțin, să vă ocupați singur de problemele minore.

La urma urmei, un aparat decent poate dura până la 10 ani. Apelarea la ajutor profesionist nu va fi întotdeauna o opțiune. Ați putea la fel de bine să vă antrenați și să vă scutiți de o cheltuială importantă pe parcurs.

Cum să scoateți/înlocuiți un dispozitiv de evacuare a gunoiului

Dacă doriți să vă înlocuiți dispozitivul de evacuare a gunoiului cu unul nou sau pur și simplu doriți să-l scoateți, aici veți învăța cum. Cu ajutorul câtorva pași cheie, vă voi arăta cum să scoateți un dispozitiv de eliminare a deșeurilor. După aceea, puteți fie să instalați o unitate nouă, fie să reamenajați scurgerea chiuvetei.

În primul rând, dezinstalăm unitatea:

• Deconectați sursa de alimentare
• Deconectați țevile și furtunul de la mașina de spălat vase (dacă există o mașină de spălat vase)

Cu montaj cu 3 șuruburi

• Slăbiți inelul de montare inferior, loviți cârligul în sens invers acelor de ceasornic (sfat: cu o șurubelniță introdusă în cârlig și un ciocan).

• Îndepărtați unitatea cu ajutorul unei cheițe, rotiți-o în sens invers acelor de ceasornic (folosiți 1 mână pentru a sprijini unitatea sau puneți ceva chiar dedesubt).

Atenție: dacă o înlocuiți pe a dvs. cu o unitate care are același sistem de montare, puteți păstra vechiul ansamblu de montare. Acest lucru este valabil și pentru sistemul de montare EZ.

• Slăbiți cele 3 șuruburi, folosiți o șurubelniță pentru a scoate inelul de siguranță. Întoarceți flanșa de rezervă pentru a o scoate și împingeți flanșa chiuvetei.

Cu EZ mount

• Slăbiți inelul de montare, loviți în sens invers acelor de ceasornic (cu un ciocan).
• Îndepărtați unitatea. Puneți ceva sub unitate pentru a susține greutatea. Cu ajutorul mâinilor, rotiți aparatul în sens invers acelor de ceasornic și trageți.
• Împingeți inelul de montare puțin în sus pentru a descoperi suportul pernei. Îndepărtați suportul de pernă. Întoarceți inelul de susținere în sens invers acelor de ceasornic pentru a îndepărta și împingeți în afară/sus flanșa chiuvetei.

Acum, cu vechiul dispozitiv de eliminare a deșeurilor scos, puteți începe instalarea noii unități sau configurarea scurgerilor.

.