Sperăm că nu v-ați plictisit de rețete la grătar pentru că iată încă una – Mahi Mahi Mahi la grătar marinat cu lămâie. Nu glumeam când am spus că facem la grătar cât de multe mese putem. E prea al naibii de cald pentru a porni cuptorul sau aragazul. Un lucru pe care îl facem, totuși, este să ne reamintim în continuare că iarna este mult mai rău. Gândul nostru fericit în aceste zile călduroase este că nu suferim prin vremea rece, umedă, înzăpezită, de iarnă.

Lime adaugă un gust proaspăt marinadei

În timpul zilelor caniculare de vară, se pare că ne îndepărtăm de mesele grele și îmbrățișăm rețete rapide și ușoare, cum ar fi acest mahi-mahi marinat cu lime la grătar. Lămâile și limetele sunt fructele vremii calde, nu credeți? Nu numai că miros proaspăt și picant, dar au și acest gust.

Cu cât este mai cald, cu atât mai mult tânjim să folosim lămâie și lime în mâncărurile noastre. Aceasta a fost sursa de inspirație pentru marinată.

Marinata cu lămâie condimentează rapid

Ne place să folosim marinate – adaugă atât de mult la un fel de mâncare. O bucată obișnuită de carne, pasăre sau fructe de mare poate trece de la obișnuitul ho-hum la extraordinar. Cu câțiva ani în urmă aveam obiceiul de a folosi Old Bay Seasoning pe peștele nostru. Toate. The. Timp.

Acesta este, nimic altceva. Plictisitor, nu-i așa?

O scuturătură de Old Bay, arunc peștele într-o tigaie unsă cu ulei și Ecco, peștele a ajuns în farfurie. S-a ajuns la punctul în care, atunci când era seara de pește, ne lipsea cu totul entuziasmul pentru masă.

Ohhhhh! Pește. Din nou??

Același lucru la nesfârșit este pur și simplu monoton!

Marinadele stârnesc creativitatea

Încă folosesc Old Bay, nu mă înțelegeți greșit. Cred că este un condiment bun, dar acum nu-l mai folosesc atât de des. Nu este nevoie de prea mult pentru a fi creativ – câteva condimente, un lichid sărat-citric și ai ceva care să stârnească papilele gustative și pofta de mâncare. Gata cu același lucru vechi, același lucru vechi. Gata cu plictiseala.

Un pește perfect pentru marinare

Mahi mahi este un pește excelent pentru grătar. Rezistă bine la o marinată și nu se desface pe grătar. Data viitoare când doriți să adăugați un pic de emoție la fructele de mare, luați în considerare marinarea fructelor de mare în marinada noastră picantă cu lămâie și spuneți-ne cum vă place.

Asigurați-vă că vă înscrieți la buletinul nostru informativ săptămânal și aflați ce pregătim în bucătărie sau pe grătar.

La vita è troppo breve per sprecarla mangiando cibo senza sapore. {Life is too short to waste eating flavorless food.}

Un caro salute e alla prossima.

You may need…

As An Amazon Associate I earn from qualifying purchases.

Atunci când lucrăm cu grătarul ne asigurăm că avem unelte care să ne protejeze de căldură. Această spatulă cu mâner lung este exact echipamentul potrivit pentru a întoarce carnea pe un grătar încins.

Ce este nou? verificați magazinul meu All Our Way de pe Amazon. Vom adăuga mai multe articole pe care le iubim și le folosim sau pe care ne dorim să le avem pentru a face gătitul distractiv și ușor.

Mulțumim că faceți parte din All Our Way!

Rețeta

O modalitate rapidă și ușoară de a da savoare mâncării tale este să folosești o marinată. Această marinată cu lămâie dă peștelui o aromă proaspătă, insuflându-i în același timp condimente. Folosiți-o pentru orice pește cu carne fermă.

Mahi Mahi Mahi marinat cu lămâie la grătar

Mahi Mahi este mai întâi marinat într-o delicioasă marinată de lămâie-soia-ghimbir și apoi gătit pe un grătar foarte fierbinte. Sosul dă o aromă savuroasă peștelui și îl menține umed.

4.75 din 39 voturi

Print Pin

Curs: fel principal, fructe de mare

Bucătărie: Americană

Timp de preparare: 4 ore și 10 minute

Timp de gătire: 8 minute

Porții: 2 porții

Calorii: 341kcal

Autor: D: Marisa Franca @ All Our Way

În calitate de Asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.

Ingrediente

• 9 uncii de fileuri de Mahi Mahi

Marinadă

• 2 linguri de extra-ulei de măsline virgin
• 2 linguri de ghimbir proaspăt
• 1 lingură de usturoi tocat
• 2 linguri de suc de lămâie
• 1/4 cană de sos de soia
• 2 linguri de miere
• 2 linguri de vin roșu sec
• 1/8 linguriță de boia sau q.b. quanto basta cât doriți
• Sare și piper opțional

Echipament necesar

Instrucțiuni

• Băgați împreună toate ingredientele pentru marinadă.
• Puneți Mahi Mahi într-un vas de sticlă sau într-o pungă cu fermoar și turnați marinada peste pește. Asigurați-vă că marinada este distribuită uniform peste fructele de mare. Dați la frigider și din când în când redistribuiți marinada peste fructele de mare.
• Marinați 4 ore.
• Propăriți grătarul cu spray vegetal pentru a preveni lipirea, apoi preîncălziți grătarul la 475 F.
• Scoateți Mahi Mahi din marinată și puneți-l pe un grătar pentru a lăsa să se scurgă o parte din marinată.
• Puneți Mahi Mahi Mahi pe grătar cu pielea în jos. Frigeți timp de 4 minute, apoi întoarceți-l și frigeți încă 2 până la 4 minute, în funcție de cât de groase sunt fripturile.
• Îndepărtați-l de pe grătar și puneți-l pe un platou. Serviți fierbinte.

Note

• Peștele se poate desprinde atunci când întoarceți peștele – nu vă faceți griji.

Nutriție

Porție: 2 fileuri | Calorii: 341kcal | Carbohidrați: 23g | Proteine: 27g | Grăsimi: 15g | Grăsimi saturate: 2g | Colesterol: 93mg | Sodiu: 1735mg | Potasiu: 621mg | Zahăr: 18g | Vitamina A: 280IU | Vitamina C: 5.8mg | Calciu: 32mg | Fier: 2.1mg

Înscrieți-vă pentru e-mailuri și nu mai pierdeți nicio rețetă!!!

Nu vom împărtăși niciodată e-mailul dvs. sau nu vă vom trimite spam. Promisiune

Nota: Rețetele și conținutul din @2014-2020 All Our Way sunt protejate de drepturi de autor. Vă rugăm să nu folosiți conținutul sau rețeta fără permisiunea scrisă în prealabil. Dacă doriți să distribuiți informația, vă rugăm să creați un link către această postare. Grazie.

SalvațiSalvați

SaveSave

.