Cerințe de însămânțareEdit

Este originară din Asia de Sud-Vest, din Europa de Sud până în Europa de Est, dar în zilele noastre crește aproape peste tot în lume.

Pentru cultivarea mușețelului, solul nu are nevoie de o calitate specială, deși cultura crește cel mai bine pe soluri bine echilibrate, cu un strat superior bun de sol. Mușețelul este o plantă puțin pretențioasă și destul de tolerantă. Cultura se dezvoltă pe soluri ușoare până la grele. Speciile de mușețel sălbatic cresc în mod normal pe soluri nisipoase până la argiloase, care sunt în mare parte acide și ar trebui să fie deschise.

Există trei tehnici principale de cultivare: însămânțarea ca o cultură anuală toamna, însămânțarea ca o cultură anuală primăvara sau utilizarea ca o cultură perenă, în cazul în care însămânțarea se face de la sine. Cea mai răspândită metodă este un amestec de însămânțare de toamnă și de primăvară pentru a avea un grad mai mare de utilizare a utilajelor. Deoarece semințele de mușețel sunt foarte mici, pentru însămânțare se folosește o mașină de semănat specială. În mod normal, însămânțarea se face în rânduri la o distanță de 25 cm (10″) și aproximativ 2,0-2,5 kg/ha (aprox. 2lb pe acru). Patul de însămânțare trebuie să fie plat și fără buruieni și, de asemenea, trebuie recomprimat după semănat. Recomprimarea este foarte importantă, de aceea solul trebuie să fie rulat cu un cilindru greu după semănat. În caz contrar, semințele mici nu au contact cu solul, ceea ce îngreunează germinarea. Pentru germinare și pentru stadiul său de tinerețe, planta de mușețel are nevoie de multă umiditate. După 1-2 săptămâni începe germinarea.

Dacă semănatul se face toamna, momentul perfect este în septembrie. Mușețelul care se însămânțează toamna generează cele mai mari producții. Indiferent de momentul din septembrie în care s-a făcut însămânțarea, înflorirea începe atunci când durata zilei este de aproximativ 17 ore, ceea ce în Europa Centrală se întâmplă pe la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie.

Prin însămânțarea primăverii, se poate influența perioada de recoltare, ceea ce ajută la obținerea unui grad mai mare de utilizare a utilajelor datorită perioadelor prelungite de însămânțare și recoltare, precum și a altor lucrări de cultură. Semănatul se face între lunile martie și mai. Dar se poate spune că randamentul se scufundă odată cu însămânțarea mai târzie, iar presiunea dăunătorilor este în creștere. Cultura se poate recolta în jurul celei de-a doua jumătăți a lunii iulie.

Într-o cultură mai extinsă, semănatul se face de la sine de către plantă, iar cultura este perenă. După ultima recoltă, plantele sunt tăiate și lăsate pe câmp. După aceea, solul este tratat mecanic, dar nu este răscolit. Semințele germinează apoi în septembrie și creează un strat asemănător unui covor peste sol, care este foarte util împotriva buruienilor. Producțiile sunt comparabile cu cele de la însămânțările de toamnă.

FertilizareEdit

Chamomilul este o plantă umilă care poate crește pe soluri cu o stare nutritivă medie. Acesta răspunde la fertilizarea cu azot (N) cu o creștere vegetativă crescută ceea ce poate duce la probleme cu tehnica de recoltare și se poate întârzia momentul recoltării. Pentru o bună dezvoltare a tulpinii, este necesar un nivel adecvat de potasiu (K). Raportul optim între potasiu și fosfor (P) trebuie să fie de 1:2. Acest lucru conduce la o cantitate optimă de îngrășăminte de:

• 40-60 kg/ha N
• 50-70 kg/ha P
• 100-140 kg/ha K

N și K trebuie administrate în perioada de afânare. O lipsă de micronutrienți nu este cunoscută până în prezent. Mușețelul se dezvoltă cel mai bine pe un sol echilibrat, cu un strat superior bun. Cu toate acestea, îngrășămintele cu materie organică nu ar trebui să fie administrate în timpul cultivării mușețelului din motive de calitate. În cazul în care există o limită de contaminare bacteriană cerută de compania de procesare, îngrășământul cu materie organică reprezintă un risc de contaminare bacteriană a florii și a produselor rezultate. La alte culturi din rotația culturilor, de exemplu înainte de mușețel, fertilizarea cu materie organică este foarte recomandată.

Combaterea dăunătorilor și a buruienilorEdit

Camomilul are o dezvoltare tânără și lentă care necesită o bună combatere a buruienilor. Înainte de semănat este important să aveți un pat germinativ corespunzător, fără buruieni, motiv pentru care se pot folosi erbicide reziduale. Din cauza lipsei erbicidelor selective existente, după germinare este posibilă doar combaterea mecanică a buruienilor până la începerea creșterii vegetative puternice a plantei de mușețel.

Afidele reprezintă o mare amenințare pentru producția de mușețel, deoarece nu numai că duc la o creștere mai lentă, ci și la o atragere a gărgărițelor. După ce au fost recoltate florile, este aproape imposibil să se separe insectele de flori. Acest lucru ar putea duce la probleme de calitate a mușețelului recoltat, în funcție de scopul în care este folosit.

Cei mai importanți dăunători care apar în producția europeană sunt: mildiul pufos, otrăvirea și rugina.

Rotația culturilorEdit

Se știe că mușețelul este o cultură autocompatibilă, ceea ce înseamnă că este posibilă o cultură perenă.Pentru mușețel, cea mai importantă condiție care trebuie indusă prin rotația culturilor este un pat germinativ fără buruieni. În mod normal, acest lucru se face după cultivarea culturilor în rânduri (de exemplu, cartofi), grâu sau porumb. O mare problemă pentru cultura următoare de mușețel sunt semințele spontane de mușețel. Din cauza procesului de recoltare, o mulțime de semințe sunt lăsate pe sol și germinează în timpul culturii următoare. Prin urmare, este esențial să existe o cultură următoare care să fie tolerantă față de erbicidele care vizează mușețelul.

RecoltareEdit

Epoca de înflorire și recoltareEdit

Planta de mușețel înflorește adesea de 2-3 ori pe an. Acest lucru este luat în considerare și prin mai multe recolte pe an. Perioada de înflorire este de aproximativ 50-65 de zile, în timp ce dezvoltarea unei flori durează aproximativ 20-25 de zile.

Recoltarea începe odată cu înflorirea completă. Alegerea datei corecte de recoltare este crucială pentru calitatea produselor recoltate. Cea mai importantă caracteristică de calitate este conținutul de ulei esențial din inflorescență, care crește continuu de la începutul formării florii și atinge maximul atunci când buchețelele de raze sunt orizontale sau deja ușor îndreptate în jos. Datorită acestui fapt, recolta se execută atunci când majoritatea capetelor florale s-au deschis.

La identificarea datei optime de recoltare, prin urmare, trebuie să se acorde o mare atenție, iar data trebuie să poată fi identificată în mod obiectiv și precis. Pentru o identificare optimă, au fost elaborate ecuații pentru determinarea indicelui de înflorire. Următoarea ecuație exprimă compromisul dintre creșterea randamentului florilor, scăderea conținutului de ulei esențial și modificarea compoziției conținutului în uleiul esențial. În această ecuație, se determină raportul dintre numărul de flori supraînflorite minus numărul de muguri florali și numărul total de flori.

indicele de înflorire = V – K n K n + e B + V {\displaystyle {\text{indice de înflorire}}={\frac {V-Kn}{Kn+eB+V}}}

Kn = boboci de floare încă neînflorit {\displaystyle {\text{Kn}}={\text{boboci de floare încă neînflorit}}}

eB = flori pregătite pentru recoltare (buchețele tubulare + buchețele cu raze înflorite) {\displaystyle {\text{eB}}={\text{flori pregătite pentru recoltare (buchețele tubulare + buchețele cu raze înflorite)}}}

V = overblowing flowers {\displaystyle {\text{V}}={\text{overblowing flowers}}}.

Data optimă de recoltare a mușețelului este atunci când indicele de înflorire calculat cu formula descrisă mai sus se situează între -0,3 și -0,2 sau când aproximativ 50-70% din plantele existente sunt în plină înflorire.

Recoltare manualăEdit

La recoltarea manuală bobocii de flori sunt fie smulși cu degetele, fie se folosesc dispozitive tehnice simple, ca de exemplu piepteni de smulgere, lopeți cu pieptene sau cărucioare de smulgere. Aceste metode sunt utilizate mai ales în cultivarea la scară mică sau pentru recoltarea mușețelului necultivat. În sistemele actuale de cultură agricolă, recoltarea are loc adesea în mod mecanic.

Recoltarea mecanicăEdit

În ciuda tehnicilor de recoltare mecanică, este esențial ca produsul recoltat să fie de înaltă calitate. În funcție de aceasta, cerințele în ceea ce privește tehnologia de recoltare pentru manipularea atentă a produselor recoltate sunt ridicate. Pentru a putea pune în aplicare și pentru a îmbunătăți recoltarea mecanică, fermierii ar trebui să cultive soiuri cu capitule mari, care au o înălțime uniformă a plantei, astfel încât bobocii florali să fie situați la același nivel.

La recoltarea mecanică nu se recoltează niciodată doar bobocii florali, ci și părți din tulpini. Aceste tulpini au de cele mai multe ori o lungime cuprinsă între 10 mm și 30 mm (½” și 1″). În principiu, acest lucru nu are nicio influență asupra calității bobocilor florali recoltați care vor fi utilizați în scopuri farmaceutice, dar ar putea cauza un efort mai mare necesar pentru selecție.

Un principiu tehnic important de recoltare este cel care este pus în aplicare de mașini de cosit rotative, tocătoare sau mașini de recoltat complete. În aceste cazuri, se recoltează întregul orizont floral. În special pentru recoltarea mușețelului, fie pentru producția de ceai, fie pentru prelucrarea industrială, se folosesc tocătoare.

Un alt principiu de recoltare foarte important este cel în care tobele cu piepteni ascuțiți de smulgere se rotesc în sens contrar direcției de recoltare. Astfel, materialul vegetal este pieptănat de jos în sus. Datorită cuțitelor adăugate în spatele pieptenilor de smulgere, bobocii florali sunt tăiați și nu smulși de pe tulpina plantei, așa cum se întâmplă în cazul altor tehnologii obișnuite de recoltare mecanică.

Nivelul de randamentEdit

Floarea conține între 0,3 și 1,5% de ulei esențial de mușețel.

Tratament post-recoltare și prelucrare ulterioarăEdit

Un tratament post-recoltare adecvat al părților de mușețel recoltate este crucial pentru păstrarea calităților externe și interne excelente.

UscareEdit

Produsul recoltat conține aproximativ 80% apă, prin urmare, este expus riscului de fermentare. Pentru a asigura capacitatea de depozitare, produsul trebuie să fie uscat până la un conținut de apă de numai 10-11%. Procesul de uscare nu trebuie să înceapă la mai mult de 2 ore de la recoltare din cauza riscului mai mare de fermentare în comparație cu alte culturi. Este necesar să se asigure că înălțimea de depozitare nu este prea mare pentru a evita o presiune ridicată asupra produsului și pentru a nu crește și mai mult riscul de fermentație.

Există mai multe sisteme de uscare, cum ar fi, de exemplu, uscarea naturală la soare sau sub un acoperiș, dar și uscarea prin uscătoare discontinue, uscătoare cu rafturi semicontinue sau uscătoare continue cu bandă. În orice caz, cel mai important este ca produsul să nu se încălzească niciodată peste 40 °C.

SelectionEdit

Din cauza recoltării mecanice, ponderea tulpinilor în produsul recoltat este mai mare. De aceea, o sortare are loc de multe ori imediat înainte de procedura de uscare. Acest proces de selecție se realizează în mod obișnuit cu ajutorul unor site cu tambur rotativ cu pereți dubli. Dacă este necesar, într-un proces de lucru ulterior, după uscare, părțile scurte ale tulpinilor de pe bobocii de flori vor fi detașate pentru a primi produse simple de boboci de flori.

În cazul recoltării manuale, procesul de selecție are loc adesea după procesul de uscare.

DistilareEdit

Un motiv important pentru producția de flori de mușețel este extragerea uleiului de mușețel care este utilizat în scopuri farmaceutice. Acest ulei se extrage prin distilare în principal din bobocii și tulpinile proaspete ale florilor. Un ingredient important al uleiului de mușețel este bisabololul, care reprezintă până la 33% din conținutul uleiului.

.