Neiman Marcus Dip (Almond Bacon Cheese Spread)

1897shares

Această baie mai poartă și numele de „Million Dollar Dip” pentru că așa se simt mulți oameni în legătură cu ea. Și nu am putea fi mai mult decât de acord!

Astăzi aveam poftă de o gustare savuroasă, cu brânză. Am deschis frigiderul și am observat niște șuncă împreună cu un bloc de cheddar și o felie de Jarlsberg. Tocmai făcusem, de asemenea, niște baghete de casă și, dintr-o dată, mi s-a formulat o idee. Cu această combinație, m-am apucat de treabă, pregătind o tartinabilă pe care să o pun pe felii de baghetă crocantă. Următorul lucru pe care l-am știut a fost o tartinabilă cu bacon, cheddar și Jarlsberg cu maioneză și ceapă verde. Am întins-o pe bucățile mele de baghetă și WOW a fost bună!

Nu știam că există de fapt un nume pentru această pastă: Cu adaos de migdale feliate ai ceea ce se numește Neiman Marcus Dip. Nu auzisem niciodată de acest dip înainte (cum de am trăit atâția ani în ignoranță???) și băiete, am pierdut ceva!

Acest dip a fost creat de Helen Corbitt, originară din New York, care a lucrat ca director al serviciilor de alimentație la restaurantul emblematic Zodiac al lui Neiman Marcus din Dallas, Texas. Ea a creat-o pentru restaurant în anii 1950, mai târziu a fost publicată în cartea ei de bucate, iar de atunci a rămas un clasic popular și un succes sigur la fiecare petrecere.

Pentru un plus de crocant folosim șuncă proaspătă (în loc de bucățele de șuncă reală cumpărată de la magazin) pe care o tăiem în cubulețe și o prăjim până devine crocantă. De asemenea, prăjim migdalele pentru mai multă crocantețe și aromă.

Acest sos este în mod tradițional făcut cu brânză cheddar pe care o includem, dar adăugăm și niște brânză elvețiană ușoară (Jarlsberg) pentru un plus de aromă pe care suntem siguri că o să vă placă. Adăugăm, de asemenea, un strop de piper negru proaspăt măcinat și puțină pudră de ceapă pentru a completa aromele.

Acest dip poartă și numele de „Million Dollar Dip” pentru că așa se simt mulți oameni în legătură cu el. Și nu am putea fi mai mult decât de acord!

Să începem!

Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați până când se combină.

Lăsați crema tartinabilă să se răcească timp de cel puțin 2 ore înainte de a o servi pentru a lăsa aromele să se dezvolte. Lăsați sosul să stea la temperatura camerei timp de 15-20 de minute înainte de servire.

Serviți cu biscuiți, chipsuri de porumb, felii de pâine crocantă sau legume.

Distracție plăcută!