Familia castraveților, cunoscută sub numele corect de Cucurbitaceae, oferă o mare varietate de legume populare pentru grădina de legume de primăvară, vară și toamnă. Membrii familiei de castraveți, cunoscuți sub numele de cucurbitacee, pot fi plantați acum. Aceștia includ dovleacul de vară, dovleacul, dovleacul de iarnă, mirlitonul, dovleacul, dovleacul, dovlecelul, castravetele, castravetele, pepenele roșu, pepenele galben, cushaw, luffa și, bineînțeles, castravetele.

WOHS deplânge pierderea unui elev autist

Toate aceste legume produc liane care se întind de-a lungul solului sau se cațără. Vița de vie a dovleacului de vară și a dovlecelului este mai degrabă scurtă și groasă și, prin urmare, seamănă mai mult cu un tufiș decât alți membri ai familiei cultivate în mod obișnuit. Unele tipuri de castraveți pitici sau „tufișuri” și alte cucurbitacee pot fi, de asemenea, disponibile.

Membrii familiei castraveților produc flori masculine și feminine separate, dar ambele apar pe aceeași plantă. Polenul trebuie să fie transferat de la florile masculine la cele feminine pentru a obține fructe. Transferul de polen se face prin intermediul albinelor și al altor insecte, așa că este extrem de important să nu pulverizați insecticide dimineața, când albinele sunt cele mai active. Așteptați până după-amiaza târziu sau seara devreme dacă trebuie folosite insecticide.

Flori masculine produc polenul care fertilizează ouăle din ovarul florilor feminine, ceea ce duce la formarea fructelor. (Fructele acestor legume sunt cele pe care le culegem pentru a le mânca.) Este important să înțelegem că numai florile feminine se transformă efectiv în fructe.

Cucumbarii, de exemplu, produc un număr enorm de flori masculine în comparație cu florile feminine. Am vorbit cu mulți grădinari care au crezut că vor vedea o recoltă de castraveți, doar pentru a privi cu o dezamăgire stupefiantă cum multe dintre flori au căzut fără să producă castraveți.

Pentru a distinge florile masculine de cele feminine la cucurbitacee, priviți cu atenție florile. Partea arătoasă a florii este adesea foarte asemănătoare; în spatele florii se pot observa diferențele dintre florile masculine și cele feminine. Floarea femelă posedă un ovar care arată ca o versiune în miniatură a fructului care se va forma în cele din urmă. Floarea femelă a unui castravete, de exemplu, este legată de viță de vie prin ceea ce arată ca un castravete mic. Ovarul unei flori de dovleac femelă arată ca un dovleac micuț.

Atelierul de stârvuri Prothonotary warbler sâmbătă

Cucurbitacee de cultivat

Cucurbitaceele sunt printre cele mai populare și productive dintre legumele de sezon cald. Cele mai multe familii trebuie să planteze doar câteva plante pentru a se aproviziona cu o abundență de dovleac, iar acum este un moment excelent pentru a planta semințe sau transplanturi în grădină.

Plantele de dovleac de vară, cu viță scurtă și stufoasă, sunt destul de mari – cu diametrul de 24 până la 36 de centimetri – așa că asigurați-vă că le spațiați corespunzător în grădină. Fructele se recoltează imature cât timp sunt tinere și fragede – unghia degetului mare ar trebui să pătrundă cu ușurință în coajă. Dovleceii de vară care se cultivă în mod obișnuit sunt dovleceii galbeni cu gât răsucit, dovleceii galbeni cu gât drept, dovleceii dovlecei, dovleceii solzi și dovleceii cocostârc.

Cuvântătoarele de iarnă au de obicei un obicei de creștere mai încolăcit și au nevoie de mai mult spațiu decât dovleceii de vară pentru a crește. Lăsați fructele să rămână pe viță de vie până la maturitate completă, când coaja este tare și nu o puteți penetra cu unghia degetului mare. Termenul de dovleac de iarnă nu se referă la momentul în care sunt cultivate, ci mai degrabă la faptul că fructele se păstrează bine în timpul iernii. Exemple de dovlecei de iarnă cultivați la nivel local sunt dovleacul, butternut, ghindă, turbanul turcesc și Hubbard.

Cucumbrii sunt, în general, o legumă ușor de cultivat. De obicei sunt disponibile transplanturi. Dar, ca și în cazul majorității cucurbitaceelor, aceștia sunt ușor de cultivat prin plantarea semințelor direct în sol. Cei mai mulți grădinari permit ca vițele de castraveți să crească de-a lungul solului, dar este foarte recomandat să le spalierați. Pregătiți un spalier robust cu o înălțime de 3 până la 4 picioare și spațiați plantele de-a lungul bazei la o distanță de aproximativ 15 cm între ele. Testele efectuate la stațiile de cercetare LSU AgCenter arată creșteri substanțiale ale randamentului pentru castraveții spalierți, precum și mai puține probleme de boli și fructe de mai bună calitate.

Unul dintre membrii mei favoriți ai acestei familii este dovleacul luffa. Foarte ușor de cultivat, semințele de luffa pot fi plantate direct în grădină, acum la baza unui spalier de 1,80 m, subțiind plantele la o distanță de 1 până la 2 picioare între ele atunci când răsar.

Această viță de vie își face tripla treabă în grădină. Cu frunze verzi atractive care rămân sănătoase toată vara și flori masculine mari, de un galben strălucitor, este suficient de arătoasă pentru a fi folosită ca viță de vie anuală ornamentală. În plus, fructul este comestibil atunci când are o lungime de 6 până la 8 centimetri și poate fi tăiat în felii, pane și prăjit ca okra. Într-adevăr, două nume comune vechi pentru acest dovleac, „climbing okra” și „Chinese okra”, se referă la asemănarea sa cu okra în ceea ce privește gustul atunci când este prăjit.

Când dovleacul este matur și devine maro, pielea poate fi decojită pentru a dezvălui cel mai remarcabil aspect al acestei plante – o rețea dură de fibre care constituie un burete excelent. Când o plantă va oferi flori frumoase, fructe comestibile și un burete cu care să faci curățenie, ei bine, nu poți cere mai mult de atât.

.