În cadrul noii inițiative curajoase de etichetare curată a lui Pei Wei – The Wei Forward – și a angajamentului său de a avea un meniu care să se adreseze tuturor clienților, restaurantul asiatic fast-casual și-a extins oferta de meniuri fără gluten.

Făcut pentru tine. Acesta este unul dintre cele trei principii pe care se concentrează The Wei Forward. Pentru că fiecare client este un individ, Pei Wei crede că fiecare fel de mâncare ar trebui să fie personalizabil, făcut la comandă și întotdeauna preparat în casă. Meniul este conceput pentru a fi prietenos pentru toate dietele, inclusiv pentru cele fără gluten și vegetariene.

Acum, oaspeții din toate locațiile Pei Wei din întreaga țară se pot răsfăța cu patru feluri de mâncare populare care oferă noi opțiuni fără gluten-Kung Pao, Mongolian, Ginger Broccoli și Fried Rice.

„Am promis să ne extindem meniul fără gluten atunci când am lansat Inițiativa Wei Forward”, spune directorul executiv al Pei Wei, J. Hedrick. „Wei Forward este filozofia care va conduce brandul nostru în viitor. Aceasta este una dintre multele schimbări pe care le-am planificat pentru a face ca experiența Pei Wei să fie excepțională pentru oaspeții noștri.”

Ca parte a acestei noi inițiative, Pei Wei lansează un parteneriat cu AllergyEats, ghidul dominant pentru găsirea restaurantelor prietenoase cu alergia din Statele Unite.

The Wei Forward întruchipează convingerea brandului că mâncarea ar trebui să înceapă cu ingrediente sănătoase și proaspete care creează o aromă îndrăzneață și că transparența ingredientelor și a metodelor de gătit este cea mai bună modalitate de a le permite clienților să facă alegeri inteligente. Pei Wei a dat startul la The Wei Forward luna trecută prin publicarea declarației complete a ingredientelor pentru cel mai bine vândut fel de mâncare: Wei Better Orange Chicken, proaspăt, din carne albă, niciodată congelat, precum și pentru alte produse selectate. În lunile următoare, vor fi publicate și alte feluri de mâncare, până când întregul meniu va fi complet transparent.

În urma introducerii The Wei Forward, Pei Wei a depus o petiție oficială la Administrația pentru Alimente & și Medicamente din SUA pentru a obliga restaurantele să dezvăluie ingredientele din meniul lor, astfel încât consumatorii să poată lua decizii în cunoștință de cauză cu privire la ceea ce mănâncă. De atunci, aproape 2.000 de persoane s-au alăturat campaniei pentru transparența meniului, semnând petiția Pei Wei pe change.org.

.