Tarte cu cremă de ciocolată este mult mai ușor de făcut decât ați putea crede! Asociind-o cu o crustă de plăcintă cu biscuiți graham unsuroși, rezultă cea mai bună plăcintă cu ciocolată. Aflați cum să preparați budinca de ciocolată de la zero, cum să faceți cea mai bună crustă de plăcintă cu biscuiți graham și cum să o decorați pentru o plăcintă cu aspect super elegant. Aceasta este cu adevărat cea mai bună rețetă de plăcintă cu ciocolată fără coacere pe care o veți avea vreodată!

*această postare conține link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că este posibil să primesc un comision din orice achiziție de produs prin intermediul acestor link-uri, fără niciun cost suplimentar pentru voi.*

Îmi place această rețetă de plăcintă cu cremă de ciocolată cu crustă de biscuiți graham pe care sunt pe cale să o împărtășesc cu voi. Este perfect netedă și atât de ciocolatie. Este într-adevăr un adevărat vis cu niște frișcă delicioasă deasupra!

Aceasta este, sincer, cea mai bună plăcintă cu ciocolată pe care am mâncat-o vreodată, s-ar putea să fiu părtinitoare, dar cred că veți fi de acord odată ce veți încerca această rețetă.

Toate, de la umplutura de budincă de ciocolată la crusta de biscuiți graham, la toppingul bătut, toate făcute de la zero, fac ca această plăcintă cu ciocolată să aibă un gust mai curat și să fie delicioasă!

Cele mai bune chei pentru cea mai bună plăcintă cu ciocolată sunt

• O umplutură delicioasă de ciocolată făcută de la zero
• O crustă de biscuiți graham super unsuroasă
• Copilată din belșug cu frișcă proaspătă

Facerea unei plăcinte cu cremă de ciocolată de la zero este mult mai ușoară decât credeți. Tot ce trebuie să faceți este să lucrați cu atenție și să nu vă grăbiți. Lasă-mă să-ți dau câteva indicații despre cum să faci fiecare componentă astfel încât să te simți ca un Rockstar îmbrăcat în ciocolată!

Cum faci o plăcintă de ciocolată de casă cu crustă de biscuiți Graham Cracker

Cea mai tehnică parte a acestei plăcinte trebuie să fie umplutura, dar nu ai de ce să-ți faci griji! Dacă citești rețeta de câteva ori și îți etapizezi ingredientele, va fi floare la ureche! Nu uitați să verificați această postare cu alte sfaturi utile de bucătărie pe care bucătarii profesioniști le folosesc zilnic în bucătăriile lor!

Cum să faci umplutura pentru plăcintă cu ciocolată de la zero

Credeți sau nu, baza pentru o rețetă de plăcintă cu cremă de ciocolată este o cremă! Creștile sunt văzute în atât de multe rețete, dar am impresia că americanii nu le recunosc pentru că o mare parte din mâncarea noastră vine în cutii. Orice rețetă care cere ca gălbenușurile de ou să fie încălzite cu un fel de produse lactate este considerată o cremă. Nu vă faceți griji totuși, este floare la ureche să faceți o simplă cremă de ciocolată.

Crema din această rețetă ar trebui să fie într-adevăr tratată ca atunci când facem înghețată (nu uitați să vedeți acest articol dedicat preparării înghețatei perfecte acasă)! Folosiți un foc mai mic pentru a găti ouăle, dar nu pentru a le omogeniza.

Îmi place să topesc ciocolata în timp ce fac baza de cremă, astfel încât să fie gata pentru mine atunci când sunt gata să amestec totul.

Trucul pentru a face o cremă fără omletă este să adăugați laptele scaldat foarte încet, în timp ce bateți rapid ouăle.

După ce adăugați amestecul de lapte cu ouă înapoi în oală, eu amestec cu o spatulă pentru ca ouăle să nu se lipească de fundul oalei. Dacă folosiți un bici, riscați să încorporați aer în cremă, ceea ce vă va da o falsă senzație de când este cu adevărat groasă.

Când vine vorba de amestecarea untului, a extractului și a ciocolatei, am folosit un bici pentru a mă asigura că totul este bine încorporat. Bătutul ajută, de asemenea, la introducerea aerului rece în cremă pentru a o ajuta să se răcească încet.

Nu mi-am așezat crema într-o baie de gheață pentru că răcirea untului amestecat la sfârșit va ajuta la răcirea ușoară a cremei înainte de a răci plăcinta cu ciocolată în frigider pentru a se întări.

Story of My Uber Buttery Graham Cracker Crust Recipe

Crema de plăcintă cu biscuiți graham este fenomenală atunci când este făcută corect. Am văzut multe rețete care cer o crustă de patiserie tradițională. Dar eu sunt un fraier pentru crusta de biscuiți graham cu unt, așa că înclin în mod natural spre aceasta.

Dar crusta mea de biscuiți graham nu este doar crusta de biscuiți graham obișnuită. Este aproape o consistență de cremă în sine. Dați-mi voie să vă spun o poveste care să ilustreze cum s-a ajuns aici.

Cu doi ani în urmă, ajutam la serviciu la pregătirea pentru bufetul nostru de Ziua Recunoștinței și mai erau încă multe de făcut în săptămâna premergătoare acelei zile mari. Cu o zi înainte, lucrasem în tura mea obișnuită de dimineață și văzând că încă mai era nevoie de ajutor pentru pregătiri, am decis că trebuie să rămân și să-mi ajut bucătarul.

Din cauza stresului, a lipsei de mâncare și a faptului că lucram o tonă în acea săptămână, aveam o migrenă veche de 4 ore care nu dădea semne că se va opri. Eram acum la ora 12 din ceea ce avea să fie o zi de 16 ore pentru mine, când bucătarul meu mi-a cerut să fac 13 cruste de plăcintă cu biscuiți graham pentru niște plăcinte cu dovleac pe care urma să le facem mai târziu. Mi-a înmânat o rețetă și m-a rugat să fac destule pentru cele 13 plăcinte.

Acum, această rețetă a fost o adevărată pacoste din câteva motive:

1) măsurătorile erau în mare parte în lingurițe / lingurițe, ceea ce era greu dacă aveai nevoie să știi de câte blocuri de unt de o livră vei avea nevoie.

2) Din nou aveam migrenă, așa că nu puteam gândi limpede. A trebuit să-mi dau seama câte linguri erau într-o livră… Care este 32, apropo, în caz că cineva avea nevoie să știe.

Am obținut conversiile (care am presupus că erau corecte, având în vedere că aveam senzația că capul meu va face implozie în orice moment) și am început să fac crustele. Le-am copt în orb și le-am lăsat să se răcească. Mi-am terminat restul nopții și m-am dus acasă, doar pentru a mă întoarce 6 ore mai târziu pentru a ajuta la aranjarea bufetului.

Rapid înainte la servirea bufetului; bucătarul meu și-a adus familia la prânz în acea zi și s-a așezat cu ei pentru a se bucura de mâncare. Pregăteam articolele pentru serviciul de prânz din zilele următoare când bucătarul meu a venit la mine și mi-a spus „Marlee, deschide gura.”

A întins o bucată de plăcintă de dovleac cu crustă de biscuiți graham pe care o făcusem cu o seară înainte și frica mi-a trecut prin corp! Oare am dat-o în bară cu această crustă???? Mulțumesc, migrenă nesimțită! Nici măcar nu am protestat cu argumentul „nu-mi place plăcinta de dovleac” pentru că știam că nu ar fi fost valid.

Am deschis gura și m-am pregătit pentru ce era mai rău. Mi-a băgat bucata aia de plăcintă în față și…. A FOST INCREDIBILĂ!

În cele din urmă m-am relaxat și el a spus „aceasta este cea mai uimitoare crustă pe care am mâncat-o în viața mea! Ce ai făcut?” Ei bine, bucătarule… am avut o migrenă și eram extenuată, așa că a fost o întâmplare completă, într-adevăr!

I-am spus care au fost conversiile mele și că am adăugat 3 kilograme de unt la 12 căni de firimituri de biscuiți graham… Omule, oh omule, am fost ușurată că migrena mea a fost harul meu salvator în loc să fie în detrimentul meu!

Am avut câteva evenimente de catering mai târziu, pentru care m-a rugat să fac acea crustă ca parte a deserturilor. O parte din moștenirea mea.

Cum să faci o rețetă de crustă de biscuiți Graham Cracker

Acum poți cu siguranță să o lași mai moale cu cantitatea de unt din această rețetă de crustă! Dar voi spune că este ceva ce trebuie experimentat cel puțin o dată totuși!

Trucul pentru a obține o crustă de biscuiți graham grozavă (în afară de o cantitate obscenă de unt) este să ai firimituri fine de biscuiți graham. Nimic nu este mai rău decât să ai bucățele inegale de biscuiți graham care să strice consistența crustei de plăcintă!

Îmi place să folosesc robotul de bucătărie pentru a obține un miez fin, dar puteți, de asemenea, să puneți biscuiții graham într-o pungă de plastic și să îi pulverizați cu un rulou de bucătărie! Doar asigurați-vă că firimiturile sunt uniforme.

După ce untul a fost adăugat în crusta de plăcintă și are aspectul de nisip umed, o plesnesc în vasul de plăcintă cât de bine pot cu mâinile și apoi o dau la cuptor timp de zece minute.

Cu toate acestea, cu cât de mult unt este în această rețetă de crustă de biscuiți graham, ați putea sincer să o puneți în frigider pentru a se solidifica și ar ține împreună. Aceasta ar fi o excelentă plăcintă cu cremă de ciocolată fără coacere!

Cum se face frișca de casă

Îmi amintesc de fiecare dată cât de uimitoare este frișca de casă! Și nu necesită nici un efort suplimentar! Tot ce aveți nevoie pentru a face frișcă ucigașă este

• Cremă grea
• Zahăr pudră
• Extracte de un anumit fel (eu am ales vanilie pentru această rețetă, dar orice aromă amuzantă care se potrivește bine cu ciocolata ar merge!)

Pentru a turna desene frumoase pe plăcintă, trebuie să bateți frișca până la vârfuri tari. Asta înseamnă că atunci când scoateți dispozitivul de bătut din frișcă, crema va crea un vârf care nu se va răsturna. Totuși, dacă aveți chef să puneți frișca pe o plăcintă, vârfurile moi merg la fel de bine!

Savurați această plăcintă cu o cupă de înghețată de vanilie de casă dacă frișca nu vă place.

Cum să decorați cea mai bună plăcintă cu ciocolată

Pentru a da acestei rețete de plăcintă cu cremă de ciocolată un aer de gurmand, m-am luptat cu adevărat cu modul de a decora plăcinta mea. Am discutat cu soțul meu dacă ar trebui să fac lucrarea cu ciocolată sau doar să rad bucle de ciocolată. După ce am consultat Google, mi-am amintit cât de simplu, dar elegant arată cu adevărat ramele de ciocolată pe un desert.

Procesul este super simplu, dar într-adevăr ridică această plăcintă la un nivel superior. Luați o tabletă de ciocolată preferată și decojiți-o cu un decojitor. Peelerul meu preferat se întâmplă să fie acest Kuhn Rikon unul! Îl am de 9 ani și m-a văzut prin 6 restaurante. Poate îndura o bătaie și este încă incredibil de ascuțit! Aveți nevoie de acesta în bucătăria dumneavoastră!

Consultați această postare de 10 gadgeturi de bucătărie de care nu știați că aveți nevoie sub 30 de dolari pentru mai multe sugestii ale mele!

Asigură-te că nu manipulezi prea mult rasolurile de ciocolată după ce le-ai creat, deoarece căldura mâinilor tale le va topi. Ați putea chiar să le radeți peste plăcintă pentru a vă asigura că rămân frumoase și frumoase!

Cum se păstrează plăcinta cu cremă de ciocolată (o puteți congela)

Cum am spus la începutul acestei postări, aceasta este cea mai bună plăcintă cu cremă de ciocolată pe care am mâncat-o vreodată, așa că nu am avut niciodată motive să o păstrez. Totuși, pentru informarea voastră am câteva sugestii despre cum să păstrați cea mai bună plăcintă cu cremă de ciocolată pe care o veți avea vreodată, dacă aveți în plus… ceea ce nu veți avea.

Această plăcintă este bună în frigider până la 7 zile. Doar puneți o bucată de folie de plastic peste porțiunile tăiate ale plăcintei pentru a preveni formarea unei pielițe pe cremă și pentru ca plăcinta să nu absoarbă orice miros de frigider.

Dacă se întâmplă să aveți nevoie să o congelați, eu aș tăia plăcinta în porții. Așezați aceste porții pe o tavă de copt și puneți-o la congelator până când devine solidă. Luați acele bucăți și puneți-le în pungi individuale. Când sunteți gata să mâncați o bucată, scoateți-o din frigider pentru a o decongela timp de câteva ore și apoi savurați-o!

Sper că vă place rețeta mea pentru cea mai bună plăcintă cu ciocolată! Dacă da, nu uitați să lăsați un comentariu mai jos (cu un rating!)

Mâncare fericită tuturor!

Nu uitați să verificați aceste rețete de deserturi cu ciocolată:

• Înghețată de ciocolată cu unt de arahide și aluat de biscuiți
• Mini trifoi de ciocolată cu căpșuni și ciocolată
• Pufuleți de cremă de ciocolată cu umplutură de cheesecake de ciocolată albă
• Tort de ciocolată neagră cu ciocolată neagră și șifon de ciocolată prăjită. Hazelnut Glaze
• Cokie Butter Cheesecake
• Chocolate Hazelnut (Nutella) Souffle
• Chewy Triple Chocolate Cookies
• Chocolate and Amaretto Cherry Tarts

Asigură-te că verifici aceste 35 Must-Have Holiday Desserts

Dacă pregătiți aceste deserturi pentru masa de Crăciun, 15+ feluri de mâncare principale pentru o cină de sărbători netradițională

Vezi aceste alte rețete delicioase de plăcinte și tarte:

• Cum se prepară umplutura pentru plăcintă cu mere
• Turtă cu mere cu aluat pufos
• Tartă cu mere cu garnitură de fulgi de ovăz
• Nu…Rețetă de plăcintă cu mango la cuptor
• Tartă cu lămâie Meyer Curd și mure proaspete

Ca asociat Amazon, câștig din cumpărăturile eligibile

.