Plăcintele de plăcintă cumpărate din magazin sunt excelente pentru cineva care abia învață să gătească. A face propria patiserie poate fi o provocare pentru un bucătar începător. Pentru această rețetă de plăcintă cu dovleac, puteți pur și simplu să cumpărați o crustă de patiserie gata preparată din congelatorul băcăuan. Nu dezghețați crusta de plăcintă. Vom face umplutura de dovleac și o vom turna direct în crusta congelată.

Coborașii arătați mai sus fac parte din aranjamentul meu de centru de masă. Plăcinta este de fapt făcută cu dovleac de la conservă.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

• 1 conservă de dovleac de 15 oz
• 1 cutie de 14-oz de lapte condensat îndulcit
• 2 ouă
• 3 lingurițe de condimente pentru plăcintă de dovleac
• 1/2 linguriță de sare

Descrierea ingredientelor

Dovleacul la conservă este deja fiert și făcut piure (piure), așa că tot ce trebuie să faceți este să deschideți conserva și este gata de utilizare. Asigurați-vă că cumpărați dovleac conservat și NU umplutură pentru plăcintă de dovleac la conservă. (În SUA) dovleacul la conservă nu se găsește în raionul de legume la conservă. De fapt, este vândut împreună cu toate produsele de copt – chiar lângă făină, zahăr și bicarbonat de sodiu. Cine ar fi știut?

Există o diferență URIAȘĂ între laptele condensat îndulcit și laptele evaporat. Această rețetă cere lapte condensat îndulcit.

Laptele evaporat nu are zahăr adăugat și este ușor mai gros și mai bogat decât laptele obișnuit. (L-am folosit pentru a face supa mea de dovleac și macaroanele cu brânză de la aragaz.) Laptele condensat îndulcit este foarte gros și foarte dulce. Acestea nu sunt ingrediente interschimbabile.

Lapte evaporat și lapte condensat îndulcit

Specia pentru plăcintă de dovleac este un amestec de scorțișoară, ghimbir, nucșoară și piper. Este mai ușor și mai puțin costisitor să cumpărați un borcan mic de amestec de condimente decât patru borcane separate de condimente. Puteți amesteca resturile de condimente pentru plăcintă de dovleac cu puțin zahăr și le puteți presăra pe pâine prăjită sau brânză de vaci. Sau puteți să-l adăugați la dovleacul Butternut Squash în loc de scorțișoară.

Să începem să gătim!

Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Aveți grijă – acesta este un cuptor foarte CALD! Va dura aproximativ 15 minute pentru ca cuptorul dvs. să devină atât de fierbinte. Veți găti plăcinta doar 15 minute la această temperatură. Apoi veți coborî cuptorul la 350 de grade și veți continua să gătiți plăcinta timp de încă aproximativ 30 de minute.

Cuplați două ouă într-un bol mediu. (Verificați să vă asigurați că nu există coji în castron!)

Adaugați în castron dovleacul conservat, laptele condensat îndulcit, condimentele pentru plăcintă de dovleac și sarea.

Batați totul împreună. Ar trebui să se combine foarte bine și să arate ca în imaginea de mai jos atunci când este gata să se toarne totul în coaja de plăcintă.

Așezați coaja de plăcintă necoaptă, congelată, pe o foaie de copt cu margini. Acest lucru va face ca plăcinta să fie mult mai ușor de ridicat și scos din cuptor.

Versați umplutura în coaja de plăcintă congelată.

Umplutura va ajunge aproape până la marginea superioară.

Puneți imediat plăcinta în cuptor și setați cronometrul pentru 15 minute.

Când se oprește cronometrul, coborâți temperatura cuptorului la 350 de grade și resetați cronometrul pentru 30 de minute.

De asemenea, va trebui să acoperiți marginile plăcintei cu folie de aluminiu. Altfel, acestea se vor rumeni mult prea tare.

Puteți cumpăra un inel pentru plăcinte sau vă puteți face propriul inel din folie de staniol. Postarea mea de la Pie Crust – Ready Made vă va arăta cum.

Modul în care verificați dacă plăcinta este gata să iasă din cuptor este să înfigeți un cuțit în plăcintă la aproximativ un centimetru înăuntru de la marginea crustei.

Dacă cuțitul iese curat, plăcinta este gata. În funcție de cuptorul dvs. este posibil să fie nevoie să continuați gătitul încă 5 minute. Lăsați plăcinta să se răcească complet înainte de a o servi. Se va dezumfla ușor atunci când se răcește.

O modalitate excelentă de a servi această plăcintă este cu o lingură mare de frișcă proaspătă sau cu un jet mare și frumos de frișcă de la conservă!

Distracție plăcută!

Dacă sunteți nou pe startcooking, sau sunteți un vizitator regulat aici, vă rugăm să luați în considerare abonarea gratuită.