Pietricele de pui acoperite cu un praf de șorici de porc și apoi prăjite până la maro auriu! Aceste nuggets de pui Keto din șorici de porc sunt crocante, afumate, suculente și aurii. sunt atât de gustoase și ușor de făcut!
Înrudite: Îmi iau toată carnea de vită hrănită cu iarbă și puiul crescut la pășune de la Butcher Box. Citiți recenzia mea onestă aici.
Povestea de pe stradă este că copiilor le plac nuggets de pui. Cine ar fi știut?
Copiii mei au ieșit de la școală pe timpul verii…sunt ai voștri? Una dintre cele mai mari dileme ale mele este ce să le dau să mănânce la prânz micilor ticăloși! Nu știu cum sunt copiii tăi, dar ai mei sunt incredibil de pretențioși. Nimic verde, nimic cu frunze, nimic care să semene cât de cât cu o legumă! Trebuie să fiu foarte isteață cu mesele lor pentru că nu vreau ca ei să mănânce o tonă de carbohidrați… și am menționat că celui mai mic nu-i place carnea? Ajutați-mă!
Un lucru care le place sunt aceste nuggets de pui cu șorici de porc. Celui mai mare îi plac înmuiate în Primal Kitchen Foods Ranch, iar celui mai mic îi plac pur și simplu.
Ce-mi place cu adevărat la aceste nuggets delicioase este că sunt pane (crustă) în șorici de porc, duh. Șoriciul de porc le dă o aromă atât de bună! Am făcut un proces de crusting (panare) în 2 etape care implică ou bătut și șorici de porc zdrobit. Știți cum își condimentează oamenii făina înainte de a se paneze puiul? Cred că este o mare risipă de condimente! De ce să nu condimentați puiul înainte de a începe să îl panăriți (crusting)? Asta fac eu!
Puiul se condimentează, se înmoaie în ou bătut, se acoperă cu coajă de porc zdrobită și se prăjește până devine auriu. Oul nu spală condimentele!
Am constatat că șoriciul de porc trebuie să fie zdrobit destul de fin, altfel nu va deveni la fel de crocant. Eu le mărunțesc pe ale mele într-un robot de bucătărie. S-ar putea să trebuiască să faceți 2 loturi, în funcție de mărimea robotului de bucătărie.
Am prăjit la tigaie aceste pepite de pui cu șorici de porc în ulei de avocado pentru a crește conținutul de grăsime, dar cu siguranță le-ați putea coace în cuptor. De asemenea, ați putea folosi coapse de pui dezosate și fără piele în loc de piept de pui.
Vezi alte rețete de pui ale mele, cum ar fi salata mea de taco keto, Chicken Rollatini și coapsele de pui crocante fără mizerie!
VEZI VIDEO-ul KETO CHICKEN NUGGETS ÎN CARTEA DE REȚETE DE MAI JOS
Pork Rind Keto Chicken Nuggets
PRINT RECIPE PIN RECIPE
INGREDIENTE
- 3, 6 uncii de piept de pui , tăiate în bucăți de 2,5 cm
- 2 ouă
- 1 cană de șorici de porc zdrobit
- 1 linguriță de sare Kosher
- 1 linguriță de paprika afumată
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță de praf de ceapă
- ulei de avocado pentru prăjit (Click aici pentru marca mea preferată de pe Amazon)
INSTRUCȚIUNI
-
Puneți șoriciul de porc zdrobit într-un castron puțin adânc și adăugați condimentele. Se amestecă bine. Într-un alt castron puțin adânc, adăugați ouăle bătute. Adăugați puiul în amestecul de ouă și amestecați pentru a se acoperi.
-
În câteva reprize, înmuiați puiul în șoriciul de porc. Amestecați pentru a le acoperi
-
Încălziți aproximativ un centimetru de ulei de avocado într-o tigaie de fontă la foc mediu-mare. Prăjiți puiul în loturi până când devine auriu. Câteva minute pe fiecare parte ar trebui să fie suficiente.
-
Scoateți pe prosoape de hârtie.
-
Se servește imediat
Vezi cum se prepară
STOPURILE LUI JENNIFER
.
- Puteți, de asemenea, să le coaceți în cuptor la 375F timp de 15 minute
- Sunt perfecte servite cu o garnitură de broccoli crocant. Gătiți broccoli asezonat cu sare într-un cuptor la 425F până când devine crocant.
NUTRIȚIE
.