Transformați un piept de pui simplu în acest pui umplut cu brânză de capră delicios de aromat și reconfortant. Suficient de elegant pentru o ocazie specială, dar suficient de ușor pentru orice seară.
Acest articol poate conține link-uri afiliate, prin care câștigăm din achizițiile eligibile. Vedeți mai multe detalii în pagina de politică.
Am ajuns să iubesc cu adevărat toamna în New England, deoarece culorile sunt atât de frumoase, diminețile sunt crocante, dar cerul este încă albastru. Și oricât de mult îmi plac grătarele în timpul verii, trebuie să recunosc că sunt puțin entuziasmată să pregătesc mai multe mese în cuptor.
Mâncărurile confortabile sunt exact asta – încălzitoare și reconfortante, ceea ce este exact ceea ce ai nevoie pe măsură ce se răcește și nopțile se întunecă. Iar acest pui umplut gustos este o completare perfectă a meniului.
Acest fel de mâncare poate părea pretențios, dar este mai ușor de făcut decât ați putea crede. Și cu niște afine gustoase Stoneridge Orchards, spanac și nuci de pin în umplutură, nu este nici o indulgență uriașă.
Puteți pregăti acest preparat în puțin peste o jumătate de oră, ceea ce înseamnă că ar fi la fel de bun pentru o masă la mijlocul săptămânii ca și servit la o cină.
În ultimele luni am fost puțin dependenți de fructele de pădure de la Stoneridge Orchards în casa noastră. Ambii mei băieți adoră să le ronțăie, iar mie îmi place să le adaug și eu în diverse feluri de mâncare. Poate vă amintiți delicioasa prăjitură de mic dejun peste noapte pe care am făcut-o acum câteva luni cu cireșele lor uscate.
Această rețetă folosește merișoarele lor uscate, care au un echilibru minunat de dulceață, aciditate și suculență. Împreună cu celelalte ingrediente, rezultă o umplutură cu adevărat minunată pentru pui, fără a fi prea complicată, care va fi vedeta oricărei farfurii.
Cum se prepară puiul umplut cu brânză de capră
Prima dată faceți umplutura:
- Prăjiți nucile de pin.
- Să înăbușiți usturoiul în puțin ulei.
- Adaugați spanacul la usturoi și căliți-l, apoi lăsați-l să se răcească.
- Adaugați brânza de capră, merișoarele și nucile de pin prăjite și gata.
Puteți face umplutura din timp, dacă vă ajută și programul.
Pentru a umple puiul:
- Faceți o mică gaură pe o parte a pieptului de pui, apoi deplasați cuțitul în interior pentru a tăia un buzunar pentru umplutură.
- Umpleți buzunarul cu umplutura și presați puiul împreună.
- Spargeți exteriorul înainte de a-l termina la cuptor.
Este foarte posibil ca umplutura să iasă puțin, dar nu vă faceți griji, va fi în continuare delicioasă.
Acest pui umplut cu brânză de capră cu spanac și merișoare are acel echilibru minunat de aromă reconfortantă, dar fără a fi prea greu. Este suficient de pretențios pentru o cină de petrecere, dar suficient de rapid pentru orice seară. Nici faptul că este relativ sănătos nu este un lucru rău, dar cu siguranță nu sare peste gust. Știu că va fi din nou în meniul nostru în curând – când îl veți pune în al vostru?
Încercați aceste alte feluri de mâncare reconfortante cu pui:
- Pui cremos de pui cu lămâie la cuptor cu paste
- Pui cu tarhon la cuptor
- Pui cu usturoi și lămâie la oală cu legume
- Plus obțineți mai multă inspirație pentru mâncăruri principale în arhive.
Printați Rețeta
Pui umplut cu brânză de capră, spanac și merișoare
SaveSaved!
Ingrediente
- 2 linguri de nuci de pin
- 1 ½ lingură de ulei de măsline împărțit
- 1 cățel de usturoi tocat mărunt
- 1 cană de baby spanac 30g, tocat grosier
- 2 piepți de pui aproximativ 1lb/450g
- 2 linguri de brânză de capră
- 2 linguri de merișoare uscate Am folosit Stoneridge
Instrucțiuni
-
Pentru a prăji nucile de pin într-un vas uscat mic-tigaie medie/ tigaie care este suficient de mare pentru a încăpea ambii piepturi de pui și care poate merge în cuptor la foc mediu. Urmăriți-le îndeaproape deoarece se pot arde rapid. După ce se rumenesc ușor, se scot și se pun deoparte.
-
Puneți tigaia din nou pe foc și adăugați ½ lingură de ulei. Adăugați usturoiul și gătiți un minut pentru ca acesta să se gătească puțin, dar să nu se ardă, apoi adăugați spanacul tocat. Gătiți timp de un minut, întorcându-l pentru ca totul să se ofilească. Scoateți din tigaie și dați deoparte pentru a se răci.
-
Preîncălziți cuptorul la 400F/200C.
-
În timp ce spanacul se răcește, faceți o tăietură mică în partea laterală a fiecărui piept de pui și apoi folosiți cuțitul pentru a-l deschide în interior, păstrând deschiderea mică. Încercați să nu tăiați prin pui pe nici o altă parte – doar creați un buzunar.
-
Adaugați brânza de capră, merișoarele uscate și nucile de pin prăjite la spanacul răcit și amestecați astfel încât totul să fie amestecat, apoi umpleți piepturile de pui cu amestecul. Apăsați împreună deschiderea pentru a o închide cât mai bine (se va deschide în timpul gătitului, dar astfel se evită ca prea multă umplutură să scape).
-
Încălziți restul de ulei în tigaie la foc mediu și gătiți puiul timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte pentru a-l rumeni ușor. Transferați tigaia în cuptor și gătiți timp de aproximativ 10 minute, până când este bine pătruns.
Nutriție
Vezi unele dintre uneltele și ingredientele mele preferate pentru gătit în magazinul Caroline’s Cooking Amazon.
Mulțumesc lui Stoneridge Orchards pentru sponsorizarea acestui post.
.