Această rețetă ușoară de Tiramisu înlocuiește cafeaua tradițională cu un lichior de cafea bogat. Este o versiune prescurtată, făcută cu budincă cu lacto mascarpone în loc de o cremă de ouă tradițională. Acoperit cu o frișcă mătăsoasă de vanilie.

Pentru un desert și mai amețitor, încercați să-l preparați cu frișca mea de Kahlua!

Câteva dintre rețetele mele preferate sunt cele care dau o întorsătură mâncărurilor tradiționale. Iar acest Boozy Tiramisu face ca un desert italian clasic să fie un pic mai distractiv!

Știați că Tiramisu înseamnă „ridicați-mă” în italiană? Și acest desert este exact asta, un pick me up după o masă delicioasă! Este unul dintre acele bunătăți pe care aproape toată lumea le cunoaște și le iubește.

Cred că fiecare cofetar de casă ar trebui să aibă o rețetă solidă pentru acest desert, deoarece este o plăcere a mulțimii care nu încetează niciodată să impresioneze oaspeții. Aș îndrăzni chiar să spun că acesta este felul final perfect de servit atunci când îi primiți pe socrii la cină (este atât de bun!).

Un milion de feluri de a face tiramisu!

Ca multe feluri de mâncare tradiționale, tiramisu este făcut puțin diferit peste tot pe unde mergi. Îl comand adesea când ieșim la un restaurant italian, pentru că este întotdeauna interesant să încerci preparate diferite.

În timp ce am gustat câteva versiuni cu adevărat grozave și unele nu prea grozave. Cred că această versiune îmbietoare poate să se ridice la nivelul celor mai multe versiuni din restaurante și din magazine. În plus, lovitura dată de lichiorul de cafea este ceea ce face ca această rețetă să fie cu adevărat memorabilă.

Alcoolul nu este un ingredient neobișnuit în această rețetă clasică. Mulți au fost cunoscuți pentru a include coniac, rom închis sau vin Marsala. De obicei, alcoolul este amestecat împreună cu cafeaua.

Până acum, poate ați crezut că tiramisu este dificil de preparat, dar nu trebuie să fie așa! Pregătirea ușoară a rețetei mele include o metodă de economisire a timpului care nu sacrifică aroma sau textura.

În loc să fac stratul de cremă de ouă de la zero, folosesc budincă instant de vanilie și o amestec cu brânză mascarpone, un ingredient tradițional în acest desert.

Rezultatul este un strat asemănător cu cel de cremă care este delicios și cremos, și nimeni nu va ști niciodată că ați luat o scurtătură! Bine, bunica italiană a soțului dvs. ar putea ști, dar probabil că vă puteți păcăli prietenii 😉

Cum se prepară desertul Tiramisu?

Nu contează cât de diferită este fiecare rețetă, toate au aceleași straturi esențiale. Primul strat este alcătuit din brioșe îmbibate în cafea sau lichior care sunt aranjate într-un strat uniform care acoperă fundul tigăii.

Al doilea strat este o bază de cremă (sau budincă în acest caz) care este groasă, bogată și cremoasă. Al treilea strat este alcătuit din frișcă bătută îndulcită. Apoi repetați straturile încă o dată și pudrați cu pudră de cacao pentru un finisaj frumos.

1. Într-un bol mediu, faceți budinca conform instrucțiunilor de pe ambalaj cu laptele menționat în rețetă. Dacă, din anumite motive, rețeta dvs. cere o măsurătoare diferită, folosiți-o pe aceea. Dați deoparte pentru a se îngroșa.
2. În timp ce budinca se întărește, înmuiați partea de sus și de jos a fiecăruia dintre degetele de domnișoară în lichiorul de cafea și aranjați-le în rânduri într-o tavă de 7×11 inci până când fundul este acoperit de un singur strat.
3. Adaugați brânza Mascarpone la temperatura camerei la amestecul de budincă și folosiți un mixer de mână pentru a le bate împreună până la omogenizare. Răspândiți jumătate din amestecul de mascarpone peste amestecul de degete de domnișoară din tavă, asigurându-vă că acoperiți uniform.
4. Într-un bol mare sau într-un mixer vertical dotat cu un accesoriu de bătut, bateți smântâna grea, vanilia și zahărul pudră împreună până când se formează vârfuri tari, aproximativ 3 până la 4 minute. Adăugați jumătate din amestecul de frișcă deasupra stratului de budincă din tavă, întinzându-l uniform.
5. Puneți un alt strat de fursecuri ladyfinger îmbibate cu lichior de cafea, apoi restul de jumătate din amestecul de budincă și apoi restul de frișcă, nivelând stratul de deasupra.
6. Pudrați partea de sus a frișcă cu pudră de cacao și puneți întreaga tavă la frigider pentru a se întări timp de cel puțin 6 ore.
7. După ce vasul s-a întărit, folosiți un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia desertul în pătrate, serviți cu o căpșună, dacă doriți.

Ce fel de lichior este cel mai bun în Tiramisu?

Să trecem la partea distractivă: să îl spijiniți! Pentru a infuza acest deliciu cu o doză sănătoasă de băutură, înmuiați mușcatele în lichior de cafea în loc de cafea obișnuită.

Rețineți că puteți face această rețetă proprie, în funcție de ceea ce folosiți. Kahlua dulce sau Tia Maria îndrăzneață pot avea fiecare o aromă unică, dar preferința mea personală este Allen’s Coffee Brandy.

Cunosc, de asemenea, oameni care preferă să folosească Amaretto sau Frangelico pentru o notă de aromă dulce de migdale sau alune.

Coffee Brandy – O tradiție din Maine!

Pentru cei care nu au auzit de el, Allen’s Coffee Brandy este cunoscut ca fiind foarte iubit în Maine și se găsește în dulapul cu băuturi alcoolice al aproape tuturor celor care locuiesc aici!

Îl numim de fapt șampania din Maine – nu glumesc. Și este ieftin, e clar că noi păstrăm lucrurile destul de elegante aici în ținuturile astea!

Se spune că această băutură spirtoasă obișnuia să fie savurată de pescarii locali care adăugau câteva pahare în cănile lor de cafea pentru a se dezgheța după o zi pe mare, iar de atunci a fost un favorit în tot statul.

Ce pot să spun; dacă există un lucru pe care noi, locuitorii din Main, îl iubim, acela este tradiția! Deoarece coniacul de cafea Allen’s Coffee Brandy face un semn către rădăcinile mele, îmi place să îl încorporez în Tiramisu (și dacă veți servi vreodată această rețetă locuitorilor din Main, vă recomand să faceți același lucru).

Tiramisu este decadent și ușor!

Tocurile finale ale acestui desert decadent sunt câteva straturi groase de frișcă dulce și un praf de cacao. Când totul este asamblat, face o prezentare frumoasă pe care veți fi mândru să o serviți oaspeților dumneavoastră.

Am menționat că acesta ar fi un deliciu minunat de preparat pentru o cină romantică acasă de Ziua Îndrăgostiților?

Această rețetă de desert italian se potrivește perfect cu o doză de espresso, sau cu preferata mea personală, un cappuccino spumos! Și dacă vă simțiți cu adevărat bine, încercați să sorbiți o Sambuca alături de acest desert clasic.

Poate fi făcut Tiramisu din timp?

Da! Această rețetă trebuie de fapt să fie făcută în avans, indiferent de situație, deoarece are nevoie de cel puțin 6 ore pentru a se închega și a se înmuia în frigider înainte de a fi servită.

Cu toate acestea, poate fi făcută cu până la două zile înainte și depozitată în frigider acoperită cu folie de plastic pentru a păstra prospețimea.

Puteți, de asemenea, să congelați acest fel de mâncare timp de până la trei luni! Pur și simplu se transferă din congelator în frigider cu o seară înainte de servire și este bine să se pudreze cu cacao după ce se dezgheață.

Mai multe rețete de deserturi italienești:

• Cannoli de casă
• Buttermilk Panna Cotta
• Struffoli Honey Balls

Let’s Connect!

Am creat un mic grup amuzant pe facebook și mi-ar plăcea să vă alăturați! Este un loc unde puteți pune întrebări și să vedeți ce este nou cu Sugar & Soul! Dacă doriți să-l verificați, puteți solicita să vă alăturați AICI.

Asigură-te că mă urmărești pe Instagram și etichetează #sugarandsoulco ca să pot vedea toate rețetele minunate pe care le faci de pe acest site! De asemenea, vă puteți abona la buletinul meu informativ pentru a nu mai pierde niciodată o rețetă delicioasă!

Boozy Tiramisu

Rebecca Hubbell

Această rețetă Boozy Tiramisu înlocuiește cafeaua tradițională cu un lichior de cafea bogat. Este o versiune prescurtată, făcută cu budincă cu lacto mascarpone în loc de o cremă de ouă tradițională. Acoperită cu o frișcă mătăsoasă de vanilie bătută.

5 din 5 voturi

Nutriție

.