Rețeta de umplutură de plăcintă cu mere de casă este compusă din merele moi și dulci granny smith fierte în zahăr brun chiar pe aragaz. Este ușor de preparat în avans și de congelat și este gata în doar 20 de minute!
Puteți folosi crusta mea de plăcintă fără gluten cu această umplutură pentru plăcintă cu mere. Puteți servi, de asemenea, acest Easy Pumpkin Pie Dip alături de ea!
Rețetă de umplutură de plăcintă cu mere de casă
Rețeta de umplutură de plăcintă cu mere de casă este umplutura perfectă de plăcintă fără gluten pe care să o aveți în arsenalul dvs. pentru sărbători. Îmi place să fac un lot mare la începutul sezonului merelor și să îl îngheț în porții suficient de mari pentru 1-2 plăcinte. Această rețetă va face aproximativ 2 plăcinte în sine. Asta dacă vă puteți abține să nu o mâncați mai întâi cu o lingură! În plus, știți că este 100% fără gluten! Așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ce a intrat într-o conservă, pentru că o faceți de la zero.
De ce vei avea nevoie pentru această rețetă
- Furnizor
- Cuptor de amestecat
- Cupa mare
- Ingrediente
Bătător
Cum se face umplutura de plăcintă cu mere pe aragaz?
Învățați cum să faceți umplutură de plăcintă cu mere este ușor! O să vă veți întreba de ce ați cumpărat umplutură din conservă pentru început.
- Căutați, decojiți și tăiați merele. Amestecați-le într-un castron cu suc de lămâie. Acest lucru ajută ca ele să nu se rumenească!
- Măcinați împreună zahărul, apa, scorțișoara, nucșoara și sarea într-un cuptor de oală, apoi dați focul la mediu. Aduceți la fierbere, apoi adăugați merele și fierbeți până când merele sunt moi.
- Lăsați să se răcească înainte de a le folosi într-o plăcintă, sau de a le îngheța.
Așa este! Asta este tot ce trebuie să faci pentru a învăța cum să faci umplutură pentru plăcintă cu mere. Am spus că este ușor, nu-i așa?
Care sunt cele mai bune mere pentru plăcintă cu mere?
Tipul meu personal preferat de măr pentru această rețetă de umplutură pentru plăcintă cu mere este mărul Granny Smith. Acestea sunt verzi strălucitoare, ferme și au cantitatea perfectă de dulce și acru. Sunt, de asemenea, foarte ușor de găsit la magazinul alimentar local, ceea ce este un avantaj! Dacă nu doriți să folosiți granny smith, puteți încerca, de asemenea, Honeycrisp, Jonagold sau Mcintosh.
Cât timp poate rezista umplutura pentru plăcintă cu mere în frigider?
Umplutura pentru plăcintă cu mere făcută acasă de la zero se va păstra în frigider timp de 4-5 zile. Dacă aveți de gând să o faceți cu mult timp înainte, vă recomand să o sigilați într-un recipient etanș și să o congelați. Umplutura de plăcintă cu mere făcută în casă va rezista 2-3 luni în congelator.
Cum se pune la conservă umplutura de plăcintă cu mere?
Punerea la conservă a umpluturii de plăcintă cu mere poate fi complicată dacă nu ați mai făcut-o niciodată. Este foarte important să vă asigurați că o faceți corect, astfel încât să nu vă stricați umplutura de plăcintă cu mere de la zero. Iată cum puteți începe să puneți la conservă umplutura pentru plăcintă cu mere:
- Sterilizați materialele (cutii, capace, inele). Puteți face acest lucru fierbându-le într-o oală cu apă.
- În loc să vă gătiți merele, puneți felii de mere crude în borcan, lăsând ceva spațiu deasupra.
- Căliți siropul până la fierbere, apoi turnați-l în borcane. Folosiți un cuțit de unt pentru a elimina orice bule de aer.
- Puneți capacele pe borcane și puneți-le într-o conservă pe baie de apă timp de aproximativ 20 de minute.
Și asta e tot! Conservarea umpluturii de plăcintă cu mere de la zero poate necesita ceva practică, dar odată ce știi cum să o faci, nu este chiar atât de rău!
Rețeta de umplutură pentru plăcintă cu mere de casă
Ingrediente US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 9 căni de mere granny smith, curățate de coajă, decojite, și feliate
- ▢ 1 1/2 linguriță suc de lămâie
- ▢ 3 căni de apă
- ▢ 1 cană de zahăr brun deschis
- ▢ 1 1/4 cană de zahăr alb
- ▢ 1/2 cană de amidon de porumb
- ▢ 1 linguriță scorțișoară măcinată
- ▢ 1/2 linguriță de sare
- ▢ 1/2 linguriță de nucșoară
Instrucțiuni
-
Într-un castron se amestecă merele și sucul de lămâie. Dați deoparte.
-
Într-un cuptor mare, înainte de a porni focul, bateți împreună apa, amidonul de porumb, zahărul, scorțișoara, nucșoara și sarea. Porniți focul la mediu și aduceți la fierbere, bătând continuu.
-
Adaugați merele și fierbeți la foc mic 8-10 minute, amestecând des, până când merele sunt moi. Îndepărtați de pe foc și răciți.