Orezul prăjit cu ouă este o rețetă de orez prăjit preparat folosind ouă amestecate și orez. Am făcut versiunea de restaurant a orezului cu ouă prăjite în stil restaurant, care este aproape apropiată de stilul chinezesc.

Alte rețete de anda care trebuie neapărat încercate pe blog sunt egg bhurji, egg pepper fry, egg paratha , egg pulao etc…

Despre rețetă:

Este un orez prăjit chinezesc în care am folosit orez și ouă amestecate. Orezul este bine prăjit cu ouă și câteva legume cum ar fi ardei, morcovi și ceapă verde.

Aceasta este o rețetă foarte rapidă folosind ouă în care ouăle sunt bătute și gătite împreună cu câteva legume. Pentru a spori aromele, se adaugă sosuri cum ar fi sosul de soia și sosul de ardei iute roșu și se prăjește pentru mai multe arome de restaurant.

Avem nevoie doar de foarte puține ingrediente cum ar fi ouă, orez fiert, condimente și sosuri pentru a face această rețetă delicioasă care este foarte rapidă, ușoară și o rețetă instant.

Aceasta este una dintre alimentele preferate căutate foarte mult folosind ouă. Am împărtășit cea mai delicioasă și minunată versiune de orez prăjit cu ouă făcut în mod obișnuit pe străzile din India și se linge pe degete la propriu.

Am primit o mulțime de aprecieri după ce am făcut-o, deoarece a ieșit exact ca orezul prăjit în stil restaurant. Aș dori să împărtășesc mult mai multe rețete chinezești indo, una câte una, pe măsură ce voi continua să le actualizez.

Iubesc bucătăria chinezească indo și aș dori să postez rețete încercate și testate de bucătărie chinezească, care sunt aproape apropiate de cele din restaurante sau de cele din centrele de fast-food.

Nimic nu poate fi mai plăcut decât să faci acasă rețete de mâncare care sunt la fel de bune ca cele din restaurante și să le mănânci. Prepararea acasă este foarte igienică, iar folosirea ingredientelor alimentare proaspete ne menține și pe noi sănătoși și ne dă o senzație de sănătate.

Gustul picant masala al rețetelor se datorează unor condimente precum pudra de ardei iute roșu, pudra de piper alb și sosul de ardei iute. Aceasta poate fi numită orez prăjit cu ouă masala.

În restaurante, orezul care se folosește este un orez fiert par, dar, deoarece aceasta este o rețetă care se face acasă, se poate folosi orez normal sau obișnuit care dă o aromă și mai bună decât mâncarea de stradă. Nu este nevoie să folosiți orez basmati.

Pentru a-i da o notă desi, este suficient să folosiți o aromă normală pentru un rezultat perfect.

Acest orez cu ouă prăjite poate fi împachetat pentru cutia de prânz a copiilor sau poate fi consumat în orice moment al zilei. O rețetă care este plăcută de mulți este împărtășită mai jos cu ajutorul procedurii video și a rețetei scrise.

Ingrediente folosite în rețetă:

Oua: Acesta este ingredientul principal de folosit în cadrul rețetei și am folosit patru ouă întregi, inclusiv partea de albuș și gălbenușul de ou. Ouăle trebuie amestecate bine înainte de a le amesteca și de a le găti.

Vegetale: Eu am folosit ardei gras verde, morcovi tocați, ceapă de primăvară, dar se pot folosi și alte legume, cum ar fi fasolea franțuzească tocată, varză mărunțită, ceapă tocată în timp ce se sotează legumele cu ouăle. etc… și toate acestea dau un gust minunat orezului.

Rez: Aici, în rețetă , am fiert separat orezul adăugând puțină sare și am folosit orez obișnuit și nu orez basmati. Orice orez, inclusiv orezul basmati, poate fi folosit pentru a face orezul prăjit.

Orezul poate fi gătit sub presiune sau poate fi gătit în oala de gătit orez sau separat în oala de gătit și toate aceste metode funcționează bine pentru a găti orezul.

În general, în rețetă se folosește orez cu boabe de orez de dimensiuni mici și am păstrat același lucru pentru a-l face să pară mai autentic.

Spice: Condimentele de bază, cum ar fi sarea, pudra de ardei iute, sunt folosite pentru a adăuga culoare și o notă de condimente orezului, dar alături de acestea este mai bine să se adauge pudră de piper, care de fapt sunt condimentele principale pentru rețetă.

Sauzuri: Orezul prăjit autentic este incomplet fără sosuri și sosurile obișnuite care intră în compoziție sunt sosul de chili roșu, sosul de soia și se pot adăuga și alte sosuri pentru a da arome de tip restaurant, cum ar fi sosul de stridii.

În final trebuie să adăugăm puțin oțet care dă parfumul actual al orezului prăjit rețetei. Folosiți oțet comestibil adică oțet de orez folosit în scopuri culinare care se găsește cu ușurință în piețe.

Cum se prepară orezul prăjit cu fotografii și procedură pas cu pas:

Pasul 1 este să gătiți orezul :

• În primul rând, gătiți o cană de orez cu 2 căni de apă și un vârf de cuțit de sare până când acesta este gata.
• Scoateți orezul și întindeți-l pe o farfurie.
• Lasă-l să se răcească.
• Granulele de orez fierte trebuie să fie bine separate pentru un rezultat perfect.

Pasul 2 constă în prepararea orezului prăjit:

• Într-un castron, spargeți patru ouă cu ambele părți galbene și albe ale ouălor.

• În ouă, adăugați sare după gust și praf de piper negru.

• Batați bine amestecul.

• Cuprindeți un wok, adăugați ulei și încălziți-l.

• În el, adăugați ouăle bătute. Lăsați-le să se gătească timp de câteva minute.

• Scoateți ouăle complet și gătiți-le până când sunt perfect făcute.

• În ea se adaugă ardeiul capia foarte fin tocat, morcovii, ceapa verde de primăvară.

• Adaugați pasta de ghimbir și usturoi și sotați bine timp de câteva minute pentru a scăpa de mirosul crud. Dacă această pastă nu este la îndemână, atunci se poate adăuga pudră de ghimbir și pudră de usturoi sau se poate folosi ghimbir tocat și usturoi tocat.

• În ea se adaugă orezul fiert și se sotează din nou timp de 2-3 minute la foc mare spre mediu. Eu am fiert orezul separat în apă și sare până când orezul este bine fiert și nu este înmuiat. asigurați-vă că orezul fiert nu este înmuiat. Gătiți orezul cu un raport adecvat de apă, astfel încât să iasă vrac și granulat.

• Adaugați sare după gust.

• adăugați pudră de ardei iute roșu, adăugați pudră de piper alb, amestecați bine.

• Sărați timp de 3-4 minute la foc mediu. Prăjirea este importantă deoarece trebuie să prăjim bine orezul pe măsură ce continuăm să adăugăm condimentele și apoi urmează celelalte ingrediente.

• Adaugați sos de soia. Se poate folosi light ot dark, dar de preferință light și dacă se preferă orezul de culoare închisă, atunci mergeți mai departe cu sosul de soia dark care dă o culoare și o aromă puternică.

• adăugați sosul de ardei iute roșu, amestecați bine. Pentru a-l face mai picant această cantitate de sos poate fi dublată.

• Sărați bine din nou timp de 3-4 minute. Prăjirea și rumenirea sunt două puncte principale pentru a da un rezultat bun orezului prăjit. Cu cât orezul este mai mult prăjit, cu atât orezul are un gust mai aromat.

• În cele din urmă adăugați oțetul și amestecați bine. Folosiți oțetul folosit pentru gătit.

• Sărați timp de două minute și este gata.
• Serviți orezul cu ouă decorând cu verdeață de ceapă de primăvară.

• Vizionați procedura video de mai jos.

Procedură video despre cum se prepară orezul prăjit:

Faq-uri pentru rețetă:

Se poate face fără ouă?

Da, rețeta se poate face fără ouă. Pur și simplu săriți peste adăugarea ouălor și amestecarea lor. Sărați adăugând restul ingredientelor și sotați orezul fiert în el adăugând sosurile și condimentele.

Ce alte condimente și sosuri se pot adăuga?

Există și alte condimente care pot fi adăugate la orez, cum ar fi pudra de piper negru, pudra de garam masala pentru a-l face mai indian, dar este mai bine să îl păstrați similar cu versiunea chinezească, deoarece versiunea chinezească oferă un gust uimitor dacă este urmat conform indicațiilor rețetei mele de pe blog.

Sauciuri cum ar fi sosul de stridii, sosul de chili verde, sosul de roșii pot fi adăugate în plus față de sosurile menționate în rețetă. De asemenea, ambele tipuri de sos de soia, cum ar fi cel deschis și cel închis, pot fi folosite în rețetă. Aș sugera să rămânem la sosul de soia deschis pentru a păstra rețeta ușoară și gustoasă.

Pot fi folosit orice tip de orez?

Am folosit orez normal, așa cum se folosește la prepararea mâncării de stradă, dar dacă se prepară acasă se poate face cu orez basmati sau cu orice marcă de orez internațional.

Dacă se face cu orez basmati, se înmoaie orezul cel puțin 30-35 de minute și apoi se fierbe orezul în puțină sare până când este aproape gata.

Se strecoară orezul și se adaugă la amestecul de ouă și se prăjește orezul cu condimente și sosuri.

Se poate face fără sosuri?

Pentru a face orez prăjit fără sosuri săriți peste adăugarea de sos de soia și sos chili. Pur și simplu se prăjește orezul în condimente și are și el un gust bun. Doar să sotezi orezul în amestecul de ouă amestecate și să-l împachetezi pentru cutiile de prânz ale copiilor este o idee grozavă.

Orezul prăjit devine o rețetă minunată de orez cu ouă fără sosuri care poate fi preparat rapid și servit copiilor.

Se poate face mai picant sau mai puțin picant?

Pentru a-l face mai picant dublați cantitatea de sosuri menționată în rețetă și se pot adăuga și sosuri suplimentare pentru a-l face mai picant.

Se poate face cu resturi de orez?

Da, resturile de orez pot fi adăugate și preparate în mod similar.

Cum se prepară orezul prăjit cu ouă mai jos:

Nutriție

.