Este trucul pentru pierderea în greutate pe care celebrități precum Khloe Kardashian și Jessica Alba l-au recunoscut pentru că le-a ajutat să slăbească. Renunțând la alimentele de bază ale dietei, cum ar fi brânza, laptele și iaurtul, susținătorii produselor fără lactate jură că renunțarea la laptele de vacă le-a ajutat să scape de kilogramele nedorite.
Dar renunțarea la acest întreg grup alimentar este cu adevărat factorul magic care vă ajută să slăbiți definitiv? Mănâncă asta, nu aia! l-a întrebat pe Jim White, RD, ACSM și proprietar al Jim White Fitness and Nutrition Studios, pentru a obține informații despre această tendință de renunțare la lactate.
De ce renunțarea la lactate ar putea să vă ajute să slăbiți
Ați auzit probabil dovezi anecdotice despre oameni care renunță la lactate și văd rezultate. Khloe Kardashian a spus în mod faimos că renunțarea la produsele lactate a ajutat-o să slăbească 11 kilograme în doar o lună și jumătate, fără a face alte schimbări. În plus, atunci când participanții la dieta Zero Belly Diet au renunțat la lactate timp de șase săptămâni, au văzut rezultate spectaculoase; participanta Martha Chesler a spus că a pierdut 10 cm din talie! În plus, Deci, care este magia din spatele renunțării la lactate și a pierderii în greutate?
Ai schimbat aportul caloric
Deși unii oameni au reușit să slăbească după ce au renunțat la lactate, probabil că acest lucru are mai mult de-a face cu o combinație de obiceiuri alimentare sănătoase și o scădere a caloriilor decât cu renunțarea la laptele de vacă în mod specific.
„O cană de lapte degresat are 90 de calorii. Dacă încercați cu adevărat să vă urmăriți caloriile, făcând ceva de genul laptelui de migdale neîndulcit care are 30 de calorii, da, puteți scădea numărul de calorii pe care le consumați cu anumite produse de genul acesta”, explică White.
Așa că, dacă lactatele grase reprezintă o parte semnificativă din aportul caloric zilnic, da, renunțarea la aceste produse vă va ajuta să slăbiți pentru că reduceți numărul de calorii.
Eliminați un alergen
În plus, renunțarea la laptele de vacă poate ajuta la aplatizarea burții, făcându-vă să vă simțiți mai puțin balonat, mai ales dacă vă numărați printre cei 65 la sută dintre adulții americani care au intoleranță la lactoză. Faptul de a nu putea digera lactatele în mod corespunzător ar putea duce la balonare, gaze, crampe și alte probleme gastrointestinale. Lăsându-l în afara meniului va atenua multe dintre aceste probleme de lărgire a burții.
Nu din cauza acestui mit
Deși renunțarea la lactate pentru a pierde în greutate a dus la unele povești de succes, White spune că unele dintre presupusele beneficii pentru sănătate ale eliminării acestui grup alimentar sunt în mare măsură exagerate.
Cei care presupun că lactatele sunt inflamatorii, asemănătoare cu alimente precum zahărul și grăsimile trans care declanșează inflamații în organism, ceea ce poate duce la creșterea în greutate și la boli cronice. Se pare că acest lucru este adevărat doar pentru persoanele care au intoleranță la lactoză.
Un studiu din 2013 publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a constatat că „consumul de produse lactate nu exercită efecte adverse asupra biomarkerilor de inflamație la adulții supraponderali sau obezi.”
De ce păstrarea produselor lactate în dieta dumneavoastră ar putea să vă ajute să slăbiți
Grasa lactată crește sațietatea
De fapt, păstrarea produselor lactate în dieta dumneavoastră ar putea să vă ajute să slăbiți; un studiu publicat în Scandinavian Journal of Primary Health Care a constatat că un aport ridicat de grăsimi din lapte a fost asociat cu un risc mai mic de îngrășare a burții. Experții cred că conținutul de grăsime din produsele lactate poate prelungi senzația de sațietate și minimiza aportul caloric total, ceea ce ajută la menținerea la distanță a grăsimii de pe burtă.
Proteinele din lapte dezvoltă masa musculară
Un alt studiu din acel an din revista Nutrition & Metabolism a constatat că proteinele din lapte ar putea ajuta de fapt să vă îmbunătățească metabolismul, ajutând la dezvoltarea masei musculare slabe. Mai multă masă musculară slabă înseamnă că organismul dumneavoastră arde mai multe calorii în repaus, ceea ce vă va ajuta să slăbiți.
Bottom Line: S-ar putea, dar nu este necesar
În cele din urmă, este o decizie personală dacă doriți sau nu să păstrați lactatele ca parte a dietei dvs. generale. White explică faptul că lactatele vin cu nenumărate beneficii legate de sănătate: „Există atât de multe beneficii ale consumului de lactate, cum ar fi calciul, care acționează ca un electrolit, și vitamina D, care, desigur, este o deficiență majoră în SUA. De asemenea, are proteine.”
Cu toate acestea, Dacă aveți intoleranță la lactoză sau pur și simplu nu vă place gustul produselor lactate, puteți avea în continuare o dietă perfect sănătoasă și să slăbiți fără ele. Doar asigurați-vă că mâncați alte alimente bogate în calciu și că vă luați cele 1.000-1.500 miligrame recomandate pe zi.
La sfârșitul zilei, pierderea în greutate necesită o combinație de alegeri de stil de viață, inclusiv consumul de alimente mai proaspete, reducerea caloriilor și creșterea activității și a somnului. În timp ce eliminarea unei întregi grupe de alimente vă poate ajuta să pierdeți în greutate, aceasta se datorează scăderii caloriilor; renunțarea la lactate în sine nu este răspunsul magic.
„În general, cred că lactatele ar trebui să fie o parte importantă a dietei, mai ales dacă intrați în acele substanțe nutritive bogate în calciu”, conchide White.
Cum să păstrați lactatele în dieta pentru slăbit
Dacă încercați să slăbiți și doriți să păstrați lactatele în dieta dumneavoastră, White recomandă să acordați atenție tipului de lactate pe care le consumați; iaurtul grecesc este mai bun decât cel obișnuit, datorită conținutului bogat în proteine. Lactatele integrale pot avea, de asemenea, un loc în meniu – mai ales pentru că grăsimea poate ajuta la o mai bună absorbție a vitaminelor – dar opțiunile cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi sunt mai bune pentru persoanele care caută să reducă numărul de calorii. Vă puteți bucura de până la trei porții pe zi, spune el. Acest lucru vă va oferi cele 1.200 de miligrame de calciu de care aveți nevoie.
„Există un mare motiv pentru care oamenii se îngrașă și acesta este consumul de prea multă mâncare, și este consumul de alimente nesănătoase”, spune White, adăugând că nu este pur și simplu realist să tăiați un întreg grup alimentar, mai ales din cauza tuturor lucrurilor bune pe care le fac lactatele.