Salata de cartofi cu ouă încondeiate este o combinație delicioasă a două favorite clasice! Cartofii și ouăle încondeiate într-un dressing cremos fac o garnitură reconfortantă perfectă!
Acest favorit ușor din Sud este o salată cremoasă cu doar câteva ingrediente simple și o grămadă de aromă!
Toată lumea jură că versiunea lor de salată de cartofi este cea mai bună și există cu siguranță miliarde de rețete diferite. De la o salată de cartofi cu murături de mărar până la o salată de cartofi nemțească acoperită cu extra bacon! Adică, cine nu iubește o salată de cartofi la o petrecere, un potluck sau un grătar?
Cei mai buni cartofi pentru salata de cartofi
Pentru o rețetă tradițională de salată de cartofi, cartofii galbeni (numiți și Yukon sau Yukon Golds) sunt alegerea mea de top! Sunt mai săraci în amidon și au o aromă ușor onctuoasă. Cartofii galbeni rămân mai fermi mai mult timp după ce sunt gătiți și răciți.
Cum se prepară salata de cartofi cu ouă încondeiate
Acest fel de mâncare are gustul unei părți de salată de cartofi și o parte de ouă încondeiate.
- Decupați și fierbeți cartofii. Scurgeți și lăsați să se răcească.
- Într-un castron mic, amestecați dressingul.
- Mestecați ingredientele împreună și adăugați amestecul de maioneză/muștar.
Asezonați cu sare și piper. Chiar înainte de a servi, presărați puțină paprika pe deasupra pentru un strop de culoare! Cât de perfect!
Adaptați opțional: Bacon, murături de mărar, ceapă roșie, ardei iute, arpagic, murături dulci.
Cu cât de mult timp în avans se prepară salata de cartofi
Salata de cartofi poate fi preparată cu o zi întreagă înainte, atâta timp cât este păstrată la frigider. Ca în cazul oricărui fel de mâncare pe bază de maioneză, de la o salată clasică de macaroane la o salată de ouă, păstrați-o cât mai rece (și niciodată la soare). Dacă serviți salata de cartofi cu ouă încondeiate pe un bufet, așezați bolul cu salată într-un alt bol (sau caserolă) cu gheață în el pentru a o menține rece.
Stocați resturile într-un recipient ermetic în frigider. Pentru a o reîmprospăta, este suficient să o amestecați bine și să adăugați puțină sare și piper în plus!
Mai multe salate de cartofi perfecte
- Salata de cartofi sudistă – cremoasă & un clasic delicios!
- Salată de cartofi dulci – plină de culoare & aromă
- Salată caldă de cartofi – cu cartofi prăjiți la cuptor!
- Salată de cartofi cu bacon Cheddar – se servește caldă sau rece!
- Salată cremoasă de cartofi cu mărar – ușor de preparat din timp
Revizuire Rețetă
Salată de cartofi cu ouă încondeiate
Timp de pregătire 20 minute …
Porții 6 porții 
Autor Holly Nilsson 
Curs Side Dish 
Bucătărie Americană
Ingrediente
- ▢ 2 livre de cartofi galbeni curățați de coajă și tăiați în cuburi de 2,5 cm
- ▢ 6 ouă fierte tari tăiate
- ▢ 2 linguri de ceapă dulce tocată mărunt, sau 2 cepe verzi
- ▢ ▢ 1 tulpină de țelină tocată mărunt
Dressing
- . ▢ 1 cană de maioneză
- ▢ 1 lingură de muștar dijon
- ▢ ¼ linguriță de sare condimentată
- ▢ ▢ 1 linguriță oțet de cidru
- ▢ piper negru după gust
- ▢ paprika pentru topping
- ▢ 2 livre de cartofi galbeni curățați de coajă și tăiați în cuburi de 2,5 cm
- ▢ 6 ouă fierte tari tăiate
- ▢ 2 linguri de ceapă dulce tocată mărunt, sau 2 cepe verzi
- ▢ ▢ 1 tulpină de țelină tocată mărunt
Dressing
- . ▢ 1 cană de maioneză
- ▢ 1 lingură de muștar dijon
- ▢ ¼ linguriță de sare condimentată
- ▢ ▢ 1 linguriță oțet de cidru
- ▢ piper negru după gust
- ▢ paprika pentru topping
Instrucțiuni
-
Adaugați cartofii într-o oală mare și acoperiți-i cu apă. Aduceți la fierbere la foc mare și gătiți doar până când se înmoaie cu furculița.
-
Scurgeți și lăsați cartofii să se răcească în timp ce pregătiți restul salatei.
-
Într-un castron mic bateți împreună ingredientele pentru dressing și lăsați deoparte.
-
Într-un castron mare de amestecat combinați ouăle, ceapa, țelina și cartofii răciți.
-
Vărsați dressingul peste cartofi și amestecați pentru a se combina. Gustați și asezonați cu cantitatea dorită de sare și piper negru.
-
Spumați deasupra cu ardei iute și serviți!
Note de rețetă
Informații nutriționale
(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile ingredientelor folosite.)
.