Acest tort keto cu nucă de cocos este umed, pufos și plin de aromă de nucă de cocos! Făcut cu ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați și acoperit cu o glazură de nucă de cocos, acest tort keto de spectacol este sigur că va impresiona! 3 grame de carbohidrați net pe felie.
Tort keto cu nucă de cocos
Când vine vorba de rețete de tort keto, preferatele mele includ un tort aniversar, un tort de ciocolată fără făină și acest tort cu conținut scăzut de carbohidrați cu nucă de cocos.
În timp ce iubesc aromele clasice de prăjituri, prăjitura cu nucă de cocos este una dintre preferatele mele dintotdeauna. Este ceva magic la un tort ușor și pufos care are o aromă subtilă de nucă de cocos. De asemenea, oferă o oarecare varietate în mijlocul tuturor prăjiturilor de ciocolată și vanilie de acolo.
Am vrut să fac o versiune keto de ceva timp. Deși multe prăjituri keto apelează la făină de nucă de cocos, făina nu dă de fapt deloc o aromă de nucă de cocos.
Ușor umedă și extrem de pufoasă, această prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați din nucă de cocos este simplu de făcut și delicioasă de mâncat. Pentru a amplifica aroma de nucă de cocos, am așezat-o în straturi cu o glazură keto de nucă de cocos și am completat totul cu fulgi de nucă de cocos mărunțită!
Cum se face o prăjitură cu nucă de cocos?
Vă va plăcea lista simplă de ingrediente, realizată cu ingrediente keto ușoare de zi cu zi. Nu este nevoie de gadgeturi sofisticate sau de echipamente de bucătărie!
Ingrediente
- Făina de nucă de cocos- Cerneți făina de nucă de cocos pentru a vă asigura că nu există cocoloașe. Nu fiți surprinși de cantitatea folosită în această rețetă. Făina de nucă de cocos acționează ca un burete și absoarbe lichidul foarte ușor (spre deosebire de alte făinuri).
- Bicarbonat de sodiu- Conferă prăjiturii o oarecare creștere și pufozitate.
- Sare- O necesitate pentru orice rețetă bună de tort.
- Ouă- Ouă la temperatura camerei care au fost separate. Albușurile vor fi bătute cu cremă de tartru.
- Cremă de tartru- Combinată cu albușurile și bătută până când se formează vârfuri tari. Acest lucru asigură ca prăjitura să fie super pufoasă.
- Ulei de nucă de cocos- Ulei de nucă de cocos rafinat. Ați putea încerca să folosiți unt dacă preferați.
- Îndulcitor granulat la alegere- Fie îndulcitor din fructe de călugăr, fie eritritol.
- Extract de nucă de cocos- Ingredientul cheie pentru a da aroma delicioasă și subtilă de nucă de cocos peste tot.
- Glazură- Pentru a glazura tortul! Am folosit glazura mea keto de vanilie și i-am adăugat extract de nucă de cocos.
- Fulgi de nucă de cocos mărunțită și prăjită- Opțional și se adaugă în partea de sus a glazurii.
Instrucțiuni
C0mbinați făina de nucă de cocos, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mic și dați-le deoparte. Într-un castron, adăugați albușurile de ou și crema de tartru și bateți împreună până când se formează vârfuri tari. Într-un castron separat, bateți împreună uleiul de nucă de cocos, gălbenușurile de ou și îndulcitorul granulat până când se combină. Apoi, adăugați ingredientele uscate și extractul de nucă de cocos și amestecați până când se combină. Încorporați încet albușurile de ou bătute și amestecați-le în aluat.
Transferați aluatul de tort într-o tavă de tort de 8 inci. Coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când o spițetă iese curată. Lăsați prăjitura să se răcească complet, înainte de a o glazura.
Cum se face glazura de nucă de cocos?
Pentru a face glazura de nucă de cocos, am făcut glazura mea keto de vanilie și am adăugat 1/4 linguriță de extract de nucă de cocos și 1/4 cană de fulgi de nucă de cocos mărunțită în amestec. Dacă doriți glazură simplă și simplă de vanilie sau cremă de brânză, pur și simplu lăsați-o așa cum este.
Pot face o prăjitură vegană cu nucă de cocos?
Nu vă recomand să înlocuiți ouăle din această prăjitură cu un înlocuitor de ou.
Pentru o prăjitură vegană din nucă de cocos, adăugați 1/2 linguriță de extract de nucă de cocos la această prăjitură și omiteți extractul de vanilie.
Tipuri pentru a face cel mai bun tort de nucă de cocos fără zahăr
- Ingredientele fac un tort de 8 inci. Dacă doriți să faceți un tort în straturi, dublați ingredientele. Pentru un tort cu trei straturi, triplați ingredientele.
- Nu coaceți prea mult tortul. Tortul va continua să se gătească în tava de tort în timp ce se răcește. Scoateți-l din cuptor atunci când o țepușă iese curată.
- Nu vă faceți griji dacă tortul pare puțin aspru pe margini. După ce va fi glazurat, va arăta incredibil.
- Când îndoiți albușurile de ou, va începe să se dezumfle. Nu vă faceți griji pentru asta, tortul va avea în continuare o structură pufoasă.
Înmagazinarea și congelarea tortului
- Pentru depozitare: Resturile de prăjitură trebuie păstrate întotdeauna în frigider, acoperite, pentru a se păstra umedă. Fiind o prăjitură keto, vă recomand să o consumați în decurs de o săptămână. Mai mult timp și prăjitura va deveni destul de moale.
- Pentru a îngheța: Puneți feliile de tort rămase într-un recipient puțin adânc și păstrați-le în congelator timp de până la 2 luni. Dezghețați peste noapte în frigider.
Mai multe deserturi keto care vă vor plăcea
- Tort de dovlecei cu ciocolată
- Tort de brânză
- Tort de brânză
- Tort de brânză cu ciocolată
- Mousse de ciocolată
- Pudding
.
Keto Coconut Cake
Imprimă
Ingrediente
- 1/2 cană de făină de nucă de cocos cernută
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare
- 8 ouă mari separate
- 2 lingurițe de cremă de tartru
- 1/2 cană de ulei de nucă de cocos înmuiat
- 1/3 cană de îndulcitor granulat la alegere eritritol sau monk fruit îndulcitor
- 1 linguriță de extract de nucă de cocos
Pentru glazura de nucă de cocos
- 1 cană de glazură keto de vanilie
- 1/4 linguriță extract de nucă de cocos
- 1/4 cană de nucă de cocos mărunțită și neîndulcită
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 180C/350F. Tapetați o tavă de tort de 8 inci cu hârtie pergament și dați-o deoparte.
-
Într-un bol de amestecare, adăugați făina de nucă de cocos, sarea și bicarbonatul de sodiu și lăsați deoparte.
-
Într-un bol separat, adăugați albușurile de ou și crema de tartru și bateți împreună, până când se formează vârfuri încă și dați deoparte. Într-un alt castron, adăugați uleiul de nucă de cocos, îndulcitorul și gălbenușurile de ou și bateți împreună, până când sunt combinate și lucioase.
-
Adaugați ingredientele uscate în amestecul de îndulcitor și ulei, până când se combină. Îndoiți ușor prin albușurile de ou, până când sunt complet combinate. Transferați aluatul de tort în tava de tort căptușită.
-
Coaceți prăjitura timp de 20-25 de minute, sau până când o spițetă iese curată. Scoateți din cuptor și lăsați tortul să se răcească complet, înainte de a face glazura.
-
Pentru a face glazura, preparați glazura de vanilie conform instrucțiunilor, dar adăugați extractul de nucă de cocos și fulgii de nucă de cocos mărunțită. Adăugați apă sau lapte suplimentar, până la grosimea dorită. Înghețați tortul.
Note
Nutriție
- Pin
- Share
.