(Foto: Flickr/Thebittenword.com)
Duminică este Ziua Națională a Romului și nu există o modalitate mai bună de a sărbători decât cu un mojito proaspăt și de sezon.
Dar înainte de a scoate un mojito, nu o faceți. Unii susțin că trucul pentru a face cocktailul perfect este să săriți peste acest pas cu totul.
„Unii oameni vă vor spune să amestecați menta, dar eu nu sunt de acord cu asta”, a declarat John McCarthy, barman la Cedar Local din New York, pentru Observer. „Nu este nevoie să o amestecați.”
Întotdeauna am fost învățați că amestecarea, și amestecarea corectă, este imperativă. Aproximativ șase întoarceri blânde ale balaurului – nu mai puțin, altfel nu veți elibera prospețimea mentolată. Nu mai mult, sau vă veți infuza băutura cu arome amare de noroi și pământ. Dar este prea ușor să greșești și poate consuma mult timp. Domnul McCarthy recomandă o altă modalitate:
„Gheața va elibera aromele pentru dumneavoastră cu o agitare foarte tare. Așa veți obține cantitatea perfectă de mentă care să iasă la iveală fără aroma de pământ noroios.”
Setul său complet de instrucțiuni
- În agitatorul de cocktailuri, adăugați un rom alb bun, suc proaspăt de lime și sirop simplu (cel mai bun este cel făcut în casă).
- Apoi adăugați 5-10 frunze de mentă. Folosiți frunzele mai mici pentru mai multe arome de mentă și mai puțină amărăciune.
- Apoi adăugați gheață și agitați „the sh*t out of it.”
Iată câteva întorsături ale mojito-ului clasic cu care puteți exersa în această sărbătoare alcoolică.
(Foto: Georgie Morley)
Clementine Mojito
5 oz. de Costa Rica Clementine Bai5
1 lămâie, stoarsă
1/4 ceașcă de club soda
Garnisește cu felii de clementine
(Foto: Irvington)
Swizzled Mojito
2 oz. Rom Bacardi light
1 oz. Suc proaspăt de lime
3/4 oz. Sirop simplu
1 picătură de bitter de Angostura
2 picături de bitter de Peychaud
Garnisește cu frunze de mentă
(Foto: Georgie Morley)
Peachberry Sunset Mojito
5 oz de Panama Peach Bai5
1/4 ceașcă de rom, împărțit
Jucul de la o lămâie, împărțit
1/4 ceașcă de mentă, ambalată lejer, împărțită
1/2 ceașcă de căpșuni coapte congelate
1/2 ceașcă de piersici coapte congelate
Creat de Grant Wheeler pentru The Garret (Foto: The Garret)
Peanut Butter Mojito
1.5 oz. Rom alb Cana Brava
1/2 oz. Aged Agricole Rhum
2 felii mari de lămâie
3 cuburi de zahăr pur din trestie de zahăr
4 frunze mari de mentă
1 lingură întreagă de bar cu unt de arahide pudră
Club soda
Garnitura cu frunze de mentă
Creat de Matthew Krueger. (Foto: King & Grove)
Garden Mojito
1,5 oz. Rom Brugal Extra Dry Brugal
1,5 oz. Dolin Dry Vermouth
1/2 oz. Sirop simplu
3/4 oz. Suc proaspăt de lămâie
4 felii de castravete
6 frunze de coriandru
(Foto: Sugar Island)
.