Există peste 300.000 de ouă. Peste 300.000 de specii de plante din întreaga lume care nu au fost niciodată explorate pentru a vedea cum ne pot face mai bune fursecurile sau pastele sau înghețata sau untul sau ouăle omletă.

Așa că am început literalmente să le explorăm cu mâna noastră. Interesul a fost să găsim plante care, datorită sănătății, impactului lor asupra sustenabilității și potențialului de a face mâncare delicioasă, ne vor ajuta să ne îndeplinim misiunea. Apoi, pentru că vrem să facem acest lucru în timpul vieții noastre, am construit o platformă de descoperire automată pentru a le explora mai repede și a le căuta și mai atent. Și am aplicat cele mai bune dintre ele pentru a face mâncare pentru prietenii noștri din McDowell County, Virginia de Vest, pentru vecinii noștri din San Francisco, California, și pentru Agnes, unul dintre cei mai inspirați copii de 12 ani pe care i-am întâlnit vreodată. Ea locuiește în Monrovia, Liberia. Aceasta este mentalitatea noastră.

Primele noastre produse, cum ar fi JUST Mayo și JUST Ranch, au demonstrat că a mânca bine poate fi ușor. De acolo, ne-a luat ani de muncă, dar am găsit o modalitate de a face un ou mai bun. JUST Egg definește cu adevărat abordarea noastră unică de a repara sistemul alimentar. De la JUST Mayo la GOOD Meat, fiecare produs pe care l-am creat a fost un răspuns la întrebarea care stă la baza acestei companii: „cum putem reimagina în mod radical sistemul nostru alimentar?”

Astăzi, produsele noastre pot fi găsite în Boise, Idaho Co-op, la 888 W Fort Street, și pe rafturile magazinului dumneavoastră Ralphs din West Hollywood. Ne puteți găsi la meciurile de fotbal Texas A&M și la cafenelele bibliotecii de la Yale. Sau pe culoarele băcăniilor din Mexico City și în cafenelele de pe cea mai aglomerată stradă din Hong Kong. Și, din ce în ce mai mult, suntem deschiși la ideea de a permite și altor companii să folosească platforma noastră. Știm că nu vom rezolva singuri această problemă.

Familia noastră de aici este plină de biologi computaționali de la Stanford, și ingineri alimentari de la Kraft și Campbell’s, și bucătari de la restaurante cu stele Michelin. Sunt de la Apple și General Electric. Au venit de la unele dintre cele mai mari și mai inovatoare companii din lume pentru a face tot ce le stă în putință, în fiecare zi, pentru a crește probabilitatea ca, înainte de a muri, un sistem alimentar echitabil, cinstit și corect să fie sistemul alimentar din fiecare comunitate.

Așadar, aceasta este misiunea noastră. Suntem mândri de impactul pe care l-am avut până acum, dar este doar un început.

.