El mundo de las golosinas se ha visto afectado esta semana: el rey de las gominolas ha muerto.
El 15 de octubre, el propietario de Haribo, Hans Riegel, de Bonn (Alemania), falleció a los 90 años de edad, dejando atrás un imperio de osos dorados, ranas, serpientes de cascabel, frutas variadas y botellas de refresco (¡felices y gaseosas!) recubiertas de caramelo y con sabor a fruta. Él no fundó la empresa Haribo, sino su padre, también Hans Riegel, en 1920. Tampoco concibió el primer osito de goma, que su padre fabricaba con regaliz y llamaba «osos bailarines» en los primeros años de la empresa Haribo. Pero el hijo pródigo heredó el negocio después de la Segunda Guerra Mundial e introdujo la icónica golosina con forma de oso y a base de gelatina tal y como la conocemos a finales de la década de 1960.
Los caramelos de goma se disfrutan en todo el mundo en diferentes formas, tamaños y sabores. Algunos afirman que estos bocadillos masticables, sabrosos y gelatinosos son adictivos, hasta el punto de que Haribo se jacta de que si todos los osos de goma que producen en un año se pusieran en fila de pies a cabeza, se crearía una cadena que daría la vuelta al planeta cuatro veces.
Aquí hay otros 8 datos dulces sobre las gominolas. (Advertencia, no podemos garantizar que no quieras correr inmediatamente al supermercado más cercano y comprar cantidades masivas de gominolas después de leer.)
1. Hecho con amor
La receta de Haribo para las gominolas es un secreto muy bien guardado, pero una simple búsqueda en la web desenterrará docenas de recetas alternativas para golosinas de goma caseras. La base de la mayoría de los caramelos de goma es la gelatina, que debe calentarse y combinarse con sabor, colorante y azúcar (o algún tipo de edulcorante). Una vez preparada, la mezcla se vierte en moldes con forma de osos de peluche, o cualquier otra cosa que el corazón desee, y se deja endurecer, a menudo en el congelador.
2. Nueces por dulces
El anciano Hans Riegel inició en los años 30 una tradición otoñal por la que los niños podían acudir a su fábrica portando bellotas y castañas que serían intercambiadas por algunos dulces. En la actualidad, el evento se celebra a finales de octubre y principios de noviembre en la sede de Haribo en Bonn, y las nueces recogidas se destinan a alimentar a los animales de las reservas naturales. La gente hace cola durante horas con bolsas gigantes de bellotas y/o castañas y se va a casa con cajas de golosinas Haribo gratis. Con 10 kilos de castañas o 5 kilos de bellotas se consigue una bolsa de goldbären (osos de oro).
3. Entrar con gusanos.
América no probó las gominolas hasta 1982, cuando Haribo abrió su fábrica americana en Baltimore. Sin embargo, Trolli, otro fabricante de dulces alemán, que tuvo un gran éxito en el mercado estadounidense, introdujo un año antes un «gusano» de goma, un caramelo diseñado tanto para intrigar a los niños como para asquear a sus padres. Aunque los osos se consideran generalmente el clásico, los gusanos son un estándar de gominola muy popular.
4. Las gominolas se vuelven raras
Sólo en Alemania: el caramelo de goma Haribo llamado «A** mit Ohren», que significa «Culo con orejas». #Expat #Humor pic.twitter.com/1MbwTEDVqM
– OhGod MyWifeIsGerman (@mywifeisgerman) March 20, 2013
Hay una muy buena razón por la que el «Arsch mit Ohren» de Haribo (traducción: un insulto alemán que significa «culo con orejas») fue una edición limitada. También hay una buena razón por la que las gominolas «Road Kill» de Trolli no fueron tan bien recibidas. La empresa se vio obligada a dejar de fabricar gominolas con forma de bichos aplastados con marcas de neumáticos en 2005, después de que la Sociedad de Nueva Jersey para la Prevención de la Crueldad con los Animales argumentara que animaba a los niños a ser crueles con los animales. Mientras tanto, al otro lado del mundo, un restaurante japonés ofrece modelos de gominolas de tamaño natural de los clientes.
5. Gominolas, hacen bien al cuerpo.
Bueno, técnicamente no suelen tener mucha grasa, si es que tienen alguna, y la gelatina contiene algo de proteína. Pero no se puede argumentar exactamente que las gomitas tradicionales y su contenido de azúcar, a menudo elevado, sean «buenas» para usted. Pero los investigadores han hecho algunos avances en beneficio de los amantes de las gominolas de todo el mundo. Por ejemplo, las gominolas con vitaminas. Para hacer que las vitaminas sean más agradables al paladar (y divertidas), varias marcas de vitaminas, como One A Day, Vitafusion y Nature Made, fabrican versiones en gominola de sus suplementos nutricionales. Y ahora algunos investigadores han estado probando los efectos de añadir xilitol, que combate la caries, a los caramelos.
6. Las gominolas se hacen grandes.
El Libro Guinness de los Récords recoge que el oso de gominola más grande de la historia es un oso de gominola de 81 libras y 3 onzas que medía dos pies de alto y dos de ancho. Una clase de escuela dominical se asoció con un restaurante de San Antonio (Texas) en 2011 para crear este gigante azucarado. Otras gominolas notables incluyen un gusano de gominola de tres libras, dos pies y 4.000 calorías que se vende en línea.
7. Explosión de gominola
El experimento de un profesor de ciencias de Washington, D.C. se hizo viral en 2008, en el video de un oso de gominola rojo encontrando a su creador en una prolongada explosión ardiente dentro de un tubo de ensayo lleno de clorato de potasio caliente. El KClO3 es un fuerte agente oxidante que se utiliza a menudo como desinfectante y en fuegos artificiales y explosivos. Los ositos de goma contienen mucha sacarosa, que es una sustancia fácilmente oxidable. Mézclalos y caliéntalo todo y obtendrás un deslumbrante recital de baile de un caramelo en llamas.
8. Gomitas borrachas.
Un uso alternativo para adultos, muy popular y no sancionado, de los caramelos de goma -los osos parecen ser los más utilizados- es sumergirlos en vodka durante un tiempo determinado, tras el cual se convierten en una golosina para la hora feliz. Las gominolas absorben el alcohol y aportan un poco más de fuerza. Descubra cómo hacerlas aquí.