Este batido de leche dorada y cúrcuma te hace sentir bien desde dentro. Con sólo 4 ingredientes, plátano, mango, kéfir y cúrcuma, es fácil preparar este cremoso batido antiinflamatorio.

Batido de leche dorada y cúrcuma

¡Porque hola, gawwwgeous desayuno antiinflamatorio! Esta receta de leche dorada es de fiar.

¿Qué es la cúrcuma?

Tal vez estés pensando qué es la cúrcuma… pues es la superestrella de este batido de leche dorada. Es la especia amarilla brillante que le da al curry su color y a este batido ese magnífico tono dorado. ¡La cúrcuma, la superestrella de este batido de kéfir, es una especia de color amarillo brillante que actúa como un poderoso antiinflamatorio.

La cúrcuma proviene de una raíz antigua y se ha utilizado en la medicina india y china durante siglos, además de servir como un poderoso antiinflamatorio en los alimentos!

¿Cómo usar la cúrcuma?

Me moría de ganas de compartir con vosotros esta receta de batido de cúrcuma porque es mi nueva obsesión. O tal vez deberíamos decir que es una obsesión por las especias porque últimamente he estado añadiendo cúrcuma a eeeerrr cosas – desde tés hasta avena. Lo sé bien, es una especia tan versátil.

La cúrcuma se puede utilizar en tus platos favoritos como el pollo a la cúrcuma, el arroz a la cúrcuma, la avena a la cúrcuma a las bebidas como el té a la cúrcuma, batidos de cúrcuma, limonada a la cúrcuma, a los productos de belleza como una máscara facial a la cúrcuma, pasta de dientes a la cúrcuma y jabón a la cúrcuma. Incluso he comido chocolate con cúrcuma.

El otro día tuve esta conversación con mi marido. «Oye, cariño, ¿recuerdas el batido que te hice el otro día y que te encantó?»… bueno, el secreto está a la vista. Sí, le eché un poco de cúrcuma a esa deliciosa receta de batido.

Está muy bueno. Siento que la adición de cúrcuma da un poco de sabor cálido y picante que es oh tan reconfortante.

Ahora mismo estoy comiendo un tazón de yogur griego, o parfait más bien (porque no puedo hacer sólo yogur), con bayas, fresas, copos de coco, semillas de granos antiguos, y una pizca de cúrcuma y canela en la parte superior.

Es divino amigos. Si no tienes cúrcuma en tu estante de especias, ve a comprar algunas.

Beneficios nutricionales de la curcumina de la cúrcuma

Mientras que las búsquedas populares en google son para la cúrcuma para la piel, la cúrcuma para la artritis, la cúrcuma para blanquear los dientes, la cúrcuma para los resfriados, la cúrcuma para el dolor de las articulaciones. Y el montón de beneficios para la salud por el consumo de la especia, ¿cuáles son los verdaderos beneficios saludables de la cúrcuma?

Aquí está un poco de la historia de la nutrición de la cúrcuma 101:

• • Contenido de nutrientes: 2 cucharaditas de cúrcuma – 16 calorías, 17% de manganeso diario y 10% de hierro diario. También es una gran fuente de vitamina B6, fibra dietética y potasio.
  • La cúrcuma es el principal ingrediente activo de la cúrcuma y un antioxidante muy potente. Combate la inflamación de varias maneras a nivel molecular y como resultado se reduce la inflamación en todo el cuerpo.
  • Se cree que la inflamación crónica de bajo nivel juega un papel en el desarrollo y la progresión de varias enfermedades, incluyendo: enfermedades del corazón, cáncer, síndrome metabólico, Alzheimer y varias condiciones degenerativas.
  • La curcumina no sólo actúa como antioxidante, neutralizando los radicales libres en el cuerpo, sino que también potencia la actividad de las propias enzimas antioxidantes de su cuerpo, aumentando así su fuerza antioxidante.
  • La curcumina potencia los niveles de la hormona cerebral BDNF. Como resultado, esto aumenta el crecimiento de nuevas neuronas y combate varios procesos degenerativos en el cerebro.

¿La cúrcuma y la pimienta negra?

La cúrcuma se ve potenciada por la pipelina (compuesto bioactivo de la pimienta negra), pero eso no significa que no puedas disfrutarla por sí sola ni obtener beneficios para la salud. Si quieres que los efectos de la cúrcuma sean aún más potentes, añade un poco de pimienta negra a este batido de cúrcuma. Es bastante sabroso en un tipo de sabor dulce.

¿Cuánta cúrcuma fresca para 1 cucharadita de especias?

Probablemente usaría 1/2- 1 pulgada de cúrcuma fresca. Sin embargo, se trata de una preferencia de sabor, así que empiece con poco y añada más hasta que consiga el sabor que le guste. Pero la buena noticia es que se ha demostrado que añadir esta especia a la dieta reduce la inflamación. Aquí tienes un artículo útil sobre algunas de las dosis de cúrcuma en varios estudios relacionados con enfermedades.

Espero que disfrutes de este Batido de Leche Dorada y Cúrcuma tanto como yo lo he hecho esta semana 🙂

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P.D. – Si te gustan los batidos tanto como a mí, echa un vistazo a mi batido de proteínas para amantes del café. Rico en proteínas, bajo en azúcar y con la cafeína suficiente para hacer frente a esa lista de tareas.

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