Este delicioso batido proteico vegano de tarta de calabaza o smoothie bowl es muy fácil de hacer y se prepara en sólo 5 minutos para una comida equilibrada rápida y deliciosa!

Pastel de calabaza… ¡en un vaso o bol!

Sé que no soy la única alma que piensa que todo lo relacionado con la calabaza es delicioso. Cada año, cuando llega la temporada de la calabaza, empiezo a añadir puré de calabaza a mis copos de avena, a hacer golosinas de calabaza y a añadirla a batidos y tazones de batidos como este. La calabaza es una gran fuente de fibra, vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y está CARGADA de vitamina A. De hecho, sólo 100g de calabaza proporcionan el 170% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A.

Cuando se trata de hacer un batido o una receta que no sea un verdadero pastel de calabaza pero que tenga el sabor del pastel de calabaza, la clave es la mezcla de especias para pastel de calabaza con su deliciosa combinación de canela aromática, nuez moscada, jengibre picante, clavo y especias intensas para resaltar realmente ese magnífico sabor a calabaza.

Para este saludable batido de proteínas de pastel de calabaza decidí hacerlo de dos maneras, como un batido real en un vaso, y como un tazón con algunos deliciosos aderezos. A veces me apetece un batido normal y otros días quiero ser creativa y optar por la versión en bol. Cualquiera que sea tu preferencia, la base de este batido ofrece una oportunidad perfecta para ser creativo.

Ingredientes de la base de batido proteico de pastel de calabaza saludable:

Para hacer un batido cremoso y de ensueño que imita la tarta de calabaza he combinado unos cuantos ingredientes naturalmente dulces que no te esperas, puede sonar raro dado el hecho de que es un batido de tarta de calabaza, pero créeme, ¡funciona!

• Plátano congelado
• Piña congelada
• Melocotones congelados
• Puré de calabaza puro
• Proteína de vainilla en polvo (¡usé Orgain!)
• Canela
• Especie de pastel de calabaza
• Leche de almendras sin azúcar

El sabor de la vainilla se combina muy bien con las frutas congeladas y la calabaza para crear una consistencia tan deliciosa para sorber o disfrutar con una cuchara. Las especias y el líquido añaden aún más sabor y contribuyen a una maravillosa consistencia espesa. Este saludable batido proteico de pastel de calabaza es tan rico, llenador y aterciopelado… ¡similar al auténtico!

Para la versión en vaso simplemente cubrí el batido con una gran cucharada de crema batida de coco sin lácteos y una pizca de canela para imitar una gran rebanada de pastel de calabaza. Usé So Delicious Coconut Whip, una gran opción si no quieres hacer tu propia crema batida casera sin lácteos.

Los aderezos del Smoothie Bowl proteico de pastel de calabaza saludable:

Para hacer la deliciosa versión de tazón de batido de esta receta, utilicé la misma base de batido y luego la vertí en un tazón grande y la cubrí con lo siguiente:

• Granola sin gluten
• Semillas de calabaza
• Fresas en rodajas
• Crema batida de coco
• Canela
• Jarabe de arce (¡sólo un chorrito!)

Cuando se trata de aderezos para tazones de batidos realmente se puede ir con lo que su corazón desea, pero encontré estos aderezos particulares para ser muy complementario con el sabor y la textura de la base del batido de pastel de calabaza.

Si te sobra puré de calabaza en casa, te recomiendo que utilices las sobras para esta deliciosa receta de batido, y si no tienes, asegúrate de comprarlo la próxima vez que vayas al supermercado. Este saludable batido de calabaza es una forma estupenda de ingerir tu dosis diaria de vitamina A, así como una buena cantidad de fibra, vitaminas del grupo B y magnesio.

¿Has hecho alguna vez un batido de pastel de calabaza? Qué ingredientes utilizas? Me encantaría leerlo en los comentarios. ¡Asegúrese de fijar la imagen debajo de la receta para guardar este post para más tarde y, por supuesto, compartir el amor!

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