Pensé que no había mejor manera de estrenar mi bar recién abastecido que con una nueva receta de cóctel, especialmente cuando dicha receta incluye una de mis frutas favoritas del verano: los melocotones.
He estado pasando más y más tiempo en el porche trasero a medida que las noches se vuelven más frescas, y aunque me encanta una buena cerveza hay algo sobre la mezcla de un cóctel simple que simplemente golpea el lugar. Créanme cuando digo que este Bourbon Peach Smash hace precisamente eso.
No dejen que el aspecto de esta bebida los intimide porque en realidad es fácil de preparar con sus 5 ingredientes. La parte que más tiempo requiere es la preparación de un sirope simple, y sabiendo eso de antemano, hice un lote más grande del material (es genial en el café) unos días antes de hacer este cóctel. Después fue tan sencillo como cortar los melocotones, ponerlos en un vaso con menta y el sirope simple, mezclar las tres cosas, llenar el vaso con hielo y, por último, pero no por ello menos importante, cubrirlo con bourbon. Consigue la receta completa a continuación.
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Ingredientes
- Un puñado de melocotones cortados en dados
- 2-3 hojas de menta
- 1.5 oz. jarabe simple de miel
- 2 oz. de bourbon
- Hielo picado
Instrucciones
- Empiece por preparar el jarabe simple combinando partes iguales de agua + miel (es decir.Es decir, 1 taza de agua y 1 taza de miel), llevar a ebullición, y luego reducir el fuego a bajo revolviendo continuamente hasta que toda la miel se disuelva (aproximadamente 3-5 minutos). Reservar para dejar que se enfríe a temperatura ambiente antes de preparar los cócteles.
- Mientras el sirope se enfría, enjuagar, deshuesar y cortar en dados 2 melocotones grandes. Reservar.
- Una vez que el sirope se haya enfriado, combinar los melocotones, la menta y el sirope en un vaso.
- Mezclar hasta que todos los ingredientes se mezclen.
- Añadir hielo picado, llenando la parte superior del vaso.
- Verter el bbon sobre el hielo, remover para combinar y disfrutar.
Notas
- 2 melocotones grandes, deshuesados y cortados en cubos, harán 4 copas.
- El sirope simple durará hasta una semana y es estupendo en el café de la mañana, por eso recomendaría hacer una tanda antes de hacer los cócteles. Si el sirope está fresco y demasiado caliente el hielo se derretirá una vez que llegue al vaso.
Fotografía de Josh Johnson
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