Este post puede contener enlaces de afiliados. Ver mi política de privacidad para más detalles.
Tiempo de confesiones verdaderas para esta mamá: Odio los moldes de mini muffins. Sin embargo, me encanta una buena receta de mini magdalenas. Oh, cómo detesto esos pequeños bichos, con sus lugares brillantes que hay que fregar -¡los 24 en un solo molde!-, cómo les encanta pegarse sin importar cómo los engrases y cómo nunca puedes meter la masa uniformemente con una maldita cuchara. Nunca.
Sin embargo, la época escolar está llegando a nuestras puertas antes de lo que a esta madre le gustaría y es hora de empezar a prepararse para la temporada de repostería escolar que pronto llegará. Estoy tan deprimida, ¿a dónde se fue el verano?
Y por mucho que odie los mini moldes de magdalenas, adoro las mini magdalenas. Son del tamaño de un bocado para mi hijo y del tamaño completo para mi hija, no dejan residuos con ninguno de los dos niños y el factor de pura monada es siempre un éxito.
Así que quería resolver el problema del desorden que suelo hacer.
Primero, perdónate por arruinar el medio ambiente y usa forros de papel. Una vez que te hayas disculpado, y te des cuenta de que probablemente irás al Hades por ello, pasa de tu sentimiento de culpa y ¡haz la masa!
Esta receta es una de nuestras favoritas:
Aquí es donde también destruyo el medio ambiente, derrito los casquetes polares y aumento mi huella de carbono al utilizar otro artículo desechable, una bolsa de plástico para el glaseado, pero admitiré que tengo bolsas de glaseado reutilizables. Simplemente no pude encontrarlas en medio del desorden de clasificación y embalaje que es ahora mi casa. Estas las encontré. Estas las usé. Estos me encantan.
Usando la bolsa de glaseado, llena los moldes de magdalenas de manera uniforme y déjame decirte, ¡QUÉ diferencia hace esta bolsa de glaseado! No hay que golpear una cuchara, no hay que usar el dedo para tratar de empujar la masa de la magdalena en los pequeños moldes, sólo pura bondad fácil. Esto es lo que hace que esta receta de mini magdalenas sea tan buena, es tan fácil.
Da un par de golpes al molde en la encimera, para que la masa se asiente un poco más y luego mételo en el horno y hornéalo hasta que tenga el aspecto de estas bellezas de abajo.
¿Notas lo limpio que está el molde de las magdalenas? Lo puse de nuevo en el armario, ¡ni siquiera tuve que limpiarlo! Esto es algo muy, muy bueno, en mi mundo que odia las magdalenas.
Las magdalenas no se desbordaron. No tenían nada de esa masa extra que usando una cuchara siempre se queda en los lados de los vasos. Ya sabéis de lo que hablo, de ese «goteo» que siempre parece estar cimentado en el forro, arruinando así toda la magdalena cuando se cuece el forro en la magdalena.
¿O soy el único al que le pasa ese goteo de masa?
Ah. Mira allí. Como estas magdalenas llevan aceite, los forros se despegan tan bien de ellas. Los forros son más difíciles de usar cuando se elimina el aceite y se usa compota de manzana, las migas se pegan directamente al forro la mayoría de las veces.
¡Voila, c’est fini! C’est magnifique!
¿Alguien más siente la depresión de la vuelta al cole? ¿Llorando que se acabe el verano, la pérdida de la compañía de tus hijos durante todo el día, la tristeza por no poder sentarte en un parque de chapoteo al sol, leyendo mientras tus hijos se divierten a lo grande?
Yo tengo sentimientos encontrados este verano, por un lado no hay nada que adore más que pasar dos meses con mis hijos, aunque a veces me vuelvan loca. Sin embargo, con el colegio en marcha tendré 6 gloriosas horas al día para limpiar, ordenar y recoger esta casa. Seis. Horas. Sin niños. Esto es monumental más allá de las palabras para la productividad.
Y por supuesto, mi nido más pequeño me está dejando por todo el día ahora también, ella se va a Grado uno, dejando a su mamá detrás en el polvo. Sé que vamos a tener una niña cansada durante el próximo mes, los niños tardan mucho en acostumbrarse a un día completo de colegio.
¡Espero que todo el mundo haya pasado un verano fantástico, haya disfrutado de su familia y esté preparado para enviar a sus pequeños de vuelta al colegio!
Amor,
La Urraca de la Cocina
¡PINCHA ESTA RECETA en tu tablón de recetas de repostería y recuerda seguirme en PINTEREST!
Gracias a los anuncios de esta web, los lectores de The Kitchen Magpie patrocinan ahora a 2 familias al mes a través del Banco de Alimentos de Edmonton. Conoce cómo puedes ayudar aquí.
Pastel de papas y un cielo azul de la pradera
Guía del panadero moderno para los postres de antaño
Aprenda más
La mesa de la pradera
Supers, Potlucks & Socials: Recetas para reunir a la gente
Aprende más
Suscríbete a The Kitchen Magpie en YouTube
¡Un clic y recibirás notificaciones de los nuevos vídeos añadidos a nuestra cuenta de YouTube!
Receta de mini magdalenas
Mis consejos y trucos para hacer las mejores mini magdalenas – ¡con mi deliciosa receta de mini magdalenas de plátano y chocolate!
Ingredientes
- 1 3/4 de taza deharina de trigo
- 3/4 de taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 de taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- 1/2 de taza de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de plátanos maduros triturados
- 3/4 tazas de trocitos de chocolate
Instrucciones
-
Bata los ingredientes secos.
-
Mezcla el huevo, la vainilla, el aceite, la crema agria y los plátanos.
-
Combina los húmedos y los secos hasta que estén casi bien mezclados, entonces añade los trozos de chocolate. No mezcle demasiado la masa.
-
Coloque en sus moldes para magdalenas forrados o engrasados sin forrar, llenando aproximadamente 3/4 de su capacidad, y hornee a 375 grados hasta que estén bien dorados, unos 10 minutos para los mini y 20 para los grandes.
Información nutricional
Todas las calorías e información se basan en una calculadora de terceros y son sólo una estimación. La información nutricional real variará en función de las marcas utilizadas, los métodos de medición, el tamaño de las porciones y mucho más.
¿Has hecho esta receta?
Comparte una foto de lo que has hecho en Instagram o Facebook y etiquétame @thekitchenmagpie o ponle el hashtag #thekitchenmagpie.
Por favor, valora esta receta en los comentarios de abajo para ayudar a tus compañeros cocineros.
.