Ser un estudiante de primer año en la universidad conlleva muchos desafíos, y los 15 años del primer año son uno de ellos. Sin embargo, sabes que no vas a renunciar por completo a la pizza y las hamburguesas… seamos sinceros.

¿Cómo equilibrar el intento de comer lo más sano posible sin acceso a una cocina cuando estás cansado de las opciones habituales de reparto? Trata a tu persona de forma consciente. Puedes hacerlo con Grubhub. Usa el código promocional «SpoonU2» para obtener 7 dólares de descuento en tu primer pedido de Grubhub de 15 dólares o más. La oferta expira el 30/6/16 a las 11:59pm CT.

Aquí tienes cómo pedir mejores opciones sin sacrificar el sabor:

Pizza

La pizza es la clásica comida a domicilio, y por qué no habría de serlo si en realidad es la mejor comida del planeta. (Eso es un hecho, no una opinión.) Pero, por desgracia para todos nosotros, el pan cubierto de queso y salsa no es lo más saludable que se puede comer.

Ordena esto: Opta siempre por la pizza de corteza fina en lugar de la gruesa, por el trigo integral si está disponible y por las verduras como aderezo.

Esto no: Los amantes de la carne suprema. La corteza más gruesa simplemente añade más calorías, mientras que la carne contiene grasa y sodio. Si es absolutamente necesario tener un relleno de carne en tu pizza, quédate con un solo tipo.

China

Sí, lo que consideramos comida china, está bastante mal, pero eso probablemente nunca me impedirá entrar en un lindo recipiente de arroz frito con cerdo. Lo que es más probable que me haga frenar ese hábito es encontrar una alternativa razonable, o algo de verdad.

La próxima vez, prueba: Camarones con salsa de ajo, y una guarnición de verduras al vapor. Las gambas, ricas en proteínas, te llenarán, y la salsa no está llena de ingredientes dudosos como muchos otros platos del menú. Las verduras al vapor son una gran guarnición porque puedes comer literalmente un plato entero de ellas, y aún así no estar súper lleno.

Evita: Pollo agridulce, y el lado de arroz frito de cerdo ): Ugh sé que apesta porque esos son probablemente sus favoritos, ¿verdad? Pero créeme, ningún pollo rebozado y frito ahogado en una salsa hecha principalmente de azúcar vale tantas calorías. Y el arroz no ayuda. Nadie se limita realmente a una ración pequeña, lo que hace que sea realmente fácil consumir 10 veces más calorías de las esperadas.

Thai

Comida tailandesa: para cuando quieres fideos pero no quieres ser básico. No lo niegues.

Expande tus horizontes a: Pollo al anacardo y sopa tom yum gai. El anacardo tiene muchas cosas buenas. Entre la proteína del pollo, los anacardos llenos de grasa saludable y la falta de leche de coco en la salsa, esta es una opción de plato principal realmente sólida. Al igual que la salsa, la sopa es a base de caldo, eliminando así la leche de coco, y tiene chiles, que son conocidos por ser muy saludable.

Cierre la puerta en: El curry Musaman y el pad thai. El curry se sirve típicamente con opciones de proteínas menos que ideales, y la salsa se hace con crema y leche de coco, lo que resulta en calorías hella y azúcar. Por otro lado, el pad thai tiene esperanza: puede prepararse de forma saludable. El problema es que muchos restaurantes no lo preparan así, por lo que nunca sabes lo que vas a comer. Ve a lo seguro, pide la sopa.

Alitas

Se sabe que veo el fútbol sólo como excusa para comer alitas, y no me avergüenzo de ello. Definitivamente no sabía todos estos datos, pero no me hacía falta.

Tira por: Alitas sin empanar y a la parrilla. Eso no es una opción en un montón de restaurantes, así que en su lugar sólo pedir pollo a la parrilla y disfrutar de la salsa de búfalo con moderación. La salsa es la mejor parte de todos modos.

Trate de mantenerse alejado de: Las alitas normales. Un pedido de 10 piezas -sin guarnición ni salsa- tiene unas 700 calorías y casi 7000 mg de sodio. Como referencia, la Asociación Americana del Corazón recomienda no superar los 1.500 mg al día. Además, el aderezo de queso azul tiene unas 150 calorías en 2 cucharadas, lo que no está nada mal. Solo estoy un 82% seguro de que es imposible limitarse a 2 cucharadas.

Mexicano

Has descifrado el menú y has comprobado que se trata de un auténtico restaurante mexicano, pero piénsatelo antes de pedir esos nachos extra cargados de queso.

Conserva: Las opciones más sencillas: tacos de ternera, gambas a la plancha o pollo a la plancha. Mientras no te pases con el queso y te limites al pico de gallo por encima, lo harás bien. Si estás obsesionado con el guacamole, como yo, cómetelo en el taco, en lugar de llenarte de patatas fritas como aperitivo.

Lista negra: Chimichangas. Como, son probablemente la peor opción en el menú desde el punto de vista de la salud. Están fritas, rellenas de queso y cubiertas de más queso. Acompáñalas con la típica guarnición de arroz y frijoles, y tu cuenta de calorías se dispara.

Japonesa/Sushi

La cocina japonesa se basa en la simplicidad, por lo que es fácil comer sano sin sacrificar el sabor. Si eres novato, consulta esta guía de etiqueta.

Prueba: Empezar con una ensalada, y luego pedir un simple rollo con atún, salmón o verduras, con arroz integral, y si todavía tienes hambre, posiblemente algo de sashimi. Opta por la salsa de soja baja en sodio y no tengas miedo de comerte todo el montón de jengibre. Puntos extra si te comes toda la comida con palillos. No sólo es casi imposible, sino que al hacerlo, ralentiza toda la comida y permite que tu cuerpo se dé cuenta de que está lleno.

No te molestes con: Cualquier cosa que parezca complicada. No, en serio, si está frito, tiene copos crujientes, salsa a base de mayonesa o algo parecido, lo más probable es que no sea saludable.

Hamburguesas

No hay nada como una buena hamburguesa cuando te sientes americano. O con resaca. Lo que sea. Sí, puedes asar la tuya, o puedes sentarte en tu sofá y pedir que te la traigan… La elección es tuya.

Unas cuantas buenas opciones son: Hamburguesas de pavo, deslizadores, envolturas de lechuga, y el cambio de sus ingredientes. El pavo es una carne magra y tiene un alto contenido en proteínas, por lo que es una buena opción. Si realmente quieres una hamburguesa normal, opta por un slider con una ensalada de acompañamiento. Seguirás teniendo tu dosis de hamburguesas, pero con la mitad de calorías. Me gusta el queso cheddar o el queso azul tanto como a cualquier otra persona, pero prueba el aguacate para obtener una textura cremosa y grasas saludables. Los envoltorios de lechuga tienen unas 6 calorías, mientras que los panecillos normales tienen 506, así que…

Simplemente no compres: nada con «doble», «cargado», «extra»… ya sabes a dónde quiero llegar. Si suena poco saludable, probablemente lo sea. Los aderezos como el bacon y el queso añaden aún más calorías a una comida ya cargada.

Italiana

No te preocupes que no te voy a decir que te saltes la pasta, sigue leyendo…

Pide: Mi favorito absoluto, penne puttanesca. Digo mi favorito absoluto sobre un montón de pastas pero esta es realmente irreal. La salsa tiene aceitunas, alcaparras, aparentemente anchoas (acabo de aprenderlo así que no puedes probarlas), y tomates. ¿He mencionado que es increíble? Si todos estos ingredientes te asustan, elige el sencillo pero irreal linguine aglio e olio. Eso significa linguine con ajo y aceite. Sí, son sólo tres cosas, pero es tres veces mejor que odiarse a sí mismo después de la salsa alfredo. #Verdad

Solo salta: Manicotti. Ni siquiera es italiano, es italoamericano, así que lo superarás. ¿Acaso esperabas que este estuviera bien? Es pasta rellena con media libra de queso y un día entero de grasa saturada.

India

¡Hay más en la cocina india que el curry! De verdad, lo juro.

Apuesta por: opciones proteicas más ligeras como el tandoori de pollo o gambas, u opciones vegetarianas como los garbanzos o las lentejas son el camino a seguir cuando se trata de la india. Si no estás seguro de qué es exactamente un plato, no tengas miedo de preguntar. También busque platos con cúrcuma para obtener una ventaja adicional.

Evite: platos con mucha grasa (cualquier cosa con paneer o ghee), aperitivos fritos (samosas) y platos que sepa que serán demasiado picantes. Es un hecho que la comida picante es buena para ti, pero hasta cierto punto. Si la comida es tan picante que vas a llorar o a atiborrarte de arroz basmati o naan, tenemos algunas opciones para ti. Puedes pedir algo que no te haga plantearte maldecir, o probar el roti, un pan integral o una salsa de yogur baja en grasas.

Desayuno

No te comas las calorías de todo el día a las dos horas de despertarte. Pido disculpas si la comida del desayuno que serías es pollo &gofres como yo.

Apuesta por: Huevos y fruta. Al final, puede ser tan sencillo como pedir alimentos que te den energía para poder pasar el día. Los huevos son una gran fuente de proteínas y la fruta es rica en vitaminas y antioxidantes. Aquí tienes ideas estelares para el brunch que te animarán a levantarte a tiempo.

No lo hagas: Gofres, tortitas y zumo de frutas. Sé que soy lo peor. Pero seamos sinceros. Después de un panqueque y tal vez un cuarto, tu bebé de comida se acerca al tercer trimestre. Dentro de dos horas, tu bebé de comida seguirá ahí pero probablemente tendrás hambre de nuevo. Esas fueron calorías vacías que te dieron un buen empujón, y ahora estás colapsando. El zumo de frutas es un terreno resbaladizo porque obviamente tiene vitaminas, pero también mucho azúcar. Quédate con el agua y la fruta de verdad.

Griego

Probablemente no pidas esto de forma habitual, pero de nuevo, para eso tenemos Grubhub.

Algunas buenas opciones son: una ensalada griega con pollo a la plancha, o un pescado entero a la plancha o asado. Al igual que la comida japonesa, la griega puede ser saludable sin perder el sabor, ya que muchos de los mejores platos tradicionales son increíblemente sencillos. La única precaución con estas opciones es vigilar el feta. Es legítimamente delicioso, así que pasarse un poco y consumir más calorías de las previstas no es ningún reto.

Una opción no tan buena es: un plato o sándwich de Gyro. Probablemente sea una de las primeras cosas que te vienen a la mente cuando escuchas «comida griega», pero simplemente no. No es en absoluto lo peor para ti, pero como es tan fácil mantener una dieta saludable mientras comes griego, ahorra tus calorías mientras puedas.

Medio Oriente

Descubre aún más fuera de lo común por cortesía de tus homies en Grubhub. La comida de Oriente Medio incorpora algunos sabores y especias que realmente vale la pena probar, si no lo has hecho ya.

Prueba: Brochetas, ya sea de pollo o de verduras, con una guarnición de hummus y tabouli. Esta es una comida súper simple que también es nutritiva (siempre y cuando cuides tus porciones). Las brochetas suelen estar cargadas de condimentos increíbles y el hummus está hecho de garbanzos, que honestamente podría considerarse un superalimento. El tabouli es legítimamente delicioso y también está cargado de ingredientes nutritivos.

Trate de evitarlo: Moussaka. Oyes berenjena y piensas en saludable, pero en realidad deberías pensar en bizcocho. Eso ha sonado raro, pero te lo explico: la berenjena absorbe literalmente todo el aceite de esa rica y cremosa (& deliciosa) cobertura haciendo que la grasa saturada se dispare. Tampoco es bajo en calorías, así que añade unas cuantas guarniciones y habrás consumido las calorías de tu día.

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