Esta cazuela de repollo con queso baja en carbohidratos es una cena fácil de preparar en una sola sartén y está lista en 30 minutos. ¡La perfecta y fácil cena keto!
Esta es una de mis opciones favoritas de cena baja en carbohidratos. De principio a fin estará en la mesa en 30 minutos y sólo requiere una sartén, ¡hablando de fácil! Creo que la col es un ingrediente infrautilizado. Siempre me han gustado los rollos de col. Y mi sopa de col favorita de todos los tiempos porque son comidas resistentes y baratas que dan para mucho.
Esta cazuela de col en una sartén es una versión baja en carbohidratos del clásico. La carne dorada, el repollo picado, los tomates y las especias se unen para crear una comida sana y fácil.
¿Qué es la cacerola de col? Generalmente los rollos de col son bastante tediosos. Se separan las hojas de col, luego se hace un relleno y luego se enrolla en las hojas de col como si fueran enchiladas. Es un proceso complicado.
Esta receta tiene los mismos sabores pero utiliza col picada y se hace en una sola sartén, lo que ahorra mucho tiempo. Además, esta receta deja de lado el arroz, lo que la convierte en una gran comida reconfortante baja en carbohidratos.
¿Qué ingredientes necesita para la cazuela de col baja en carbohidratos?
Esta abundante cazuela baja en carbohidratos puede parecer que tiene un montón de ingredientes, pero en realidad sólo tiene un puñado de ingredientes básicos, la mayoría de los cuales son probablemente alimentos básicos de la despensa. Estos ingredientes son:
- Carne de vacuno o pavo picado
- Cebolla
- Repollo
- 1 lata de tomate con chiles verdes
- 1 lata de salsa de tomate
- Especies: chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta
- Queso rallado
Es posible que hayas oído que cosas como los tomates y las cebollas no están permitidas en una dieta ceto. Sin embargo, no me adhiero a la idea de que ciertas cosas «no están permitidas» siempre y cuando las disfrutes con moderación y puedas hacerlas encajar dentro de tus objetivos generales de carbohidratos.
La cebolla, los tomates y la salsa de tomate añaden carbohidratos, sin embargo el recuento de carbohidratos netos es sólo de 7,4 por porción. Esto sigue estando dentro de un rango que yo consideraría apropiado para una comida baja en carbohidratos y ceto.
¿Cuáles son otras recetas fáciles de ceto? También se recalienta perfectamente. Si está buscando más recetas bajas en carbohidratos en una sartén, pruebe algunas de estas:
- Pollo con queso y jalapeños Keto. Está repleto de sabor ahumado y a queso y viene en alrededor de 4 carbohidratos netos por porción.
- Rollos de Bistec Keto, su carne y guarnición en una sola comida baja en carbohidratos!
- Salchicha Keto y Sartén de Col, ¡esta es la definición de fácil! La salchicha ahumada y el repollo frito son lo último en comida baja en carbohidratos.
- Pollo Ranchero a fuego lento, ¡perfecto para las noches ocupadas! Hemos tenido estos en «conchas de queso» como tacos, en pimientos dulces y sólo por sí mismo con una ensalada y parmesano en la parte superior!
Esta receta requiere alrededor de la mitad de una cabeza de repollo, la otra mitad se puede utilizar en este Keto Salchicha y Repollo Skillet o este Foil Pack Salchicha Repollo.
También puedes picar el repollo que no vayas a utilizar y congelarlo en una bolsa grande de congelación. La próxima vez que quieras hacer esta receta sólo tienes que sacarla unos minutos antes de cocinarla. ¡Esto hace que tus compras vayan un poco más lejos! ¡Estoy a favor de la cocina fácil, sin desperdicio!
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de res o pavo, dorada y escurrida
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubos
- 1 media cabeza de col picada en trozos medianos (aproximadamente 3 tazas)
- 1 lata (10 onzas) de tomates con chiles verdes (sin escurrir)
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso rallado (cheddar o colby jack es nuestro favorito)
Instrucciones
En una sartén mediana dore la carne de res o pavo a fuego medio, escurrir la grasa.
Añade la cebolla picada y saltea de 3 a 5 minutos.
Añade la col, los tomates con chile verde, la salsa de tomate, las especias y remueve bien.
Tapa y reduce el fuego a medio cocinando de 15 a 18 minutos removiendo de vez en cuando.
¡Cubre con queso!
Productos recomendados
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Sartén de hierro fundido pre-secada de Utopía Kitchen – 12,5 pulgadas – Negra
Información nutricional:
Rendimiento: 6Tamaño de la porción: 1 taza colmada
Cantidad por porción:Calorías: 240Grasa total: 14,4gCarbohidratos: 9gCarbohidratos netos: 7,4gFibra: 1,6gAzúcar: 3,7gProteína: 18,9g
Otras recetas fáciles de ceto
Si eres nuevo en la ceto prueba mis bocaditos de salchicha con huevo y queso favoritos, ¡contienen menos de un carbohidrato neto por bocado y son perfectos para preparar la comida! Una de mis cenas favoritas bajas en carbohidratos es esta cacerola de repollo. Es muy fácil, con queso y delicioso y tiene menos de 9 carbohidratos netos por porción. Otros platos favoritos son las galletas de chocolate Keto, los pimientos rellenos de queso de pimiento y bacon y los molinillos de salchicha y queso crema.
Pizza Keto de Pollo y Tocino
Cacerola Keto de Tacos