Si prefiere comprar carne que haya sido certificada para el trato humanitario de los animales -lo que significa que una autoridad externa ha visitado la granja para asegurarse de que sigue ciertas prácticas de cría de animales- busque las etiquetas que aparecen a continuación.

Visite los sitios web de estas organizaciones para averiguar dónde se venden sus productos. Todas estas organizaciones tienen diferentes normas de bienestar animal, así que siga leyendo para comparar.

Certified Humane

La carne, los productos lácteos y los huevos que llevan la etiqueta Certified Humane provienen de animales que nunca han sido alojados en jaulas, cajones o corrales. Los animales tienen espacio para realizar sus comportamientos naturales (como posarse en el caso de las gallinas ponedoras y hozar en el de los cerdos). Certified Humane es una de las dos únicas certificadoras humanitarias que exigen ciertas prácticas de sacrificio.

No se requiere que los animales de Certified Humane sean pastoreados (aunque podrían serlo), y no todos los sistemas avícolas de Certified Humane son de libre pastoreo, lo que significa que las aves no necesariamente salen al exterior. Como se indica en su página web, «el bienestar es más importante para nosotros que el sistema de cría en cuestión – y el pastoreo no garantiza automáticamente un mayor bienestar… Encontramos que los sistemas de interior adecuadamente diseñados y bien gestionados pueden satisfacer igualmente los requisitos clave de un animal.» Lea más sobre sus normas aquí.

Adele Douglas lanzó Certified Humane en 2003. La organización matriz del programa, Humane Farm Animal Care, es una organización sin ánimo de lucro. Encuentre productos certificados como humanitarios aquí.

Animal Welfare Approved

La carne, los huevos y los productos lácteos que llevan el logotipo de Animal Welfare Approved proceden de animales criados principalmente o completamente al aire libre, ya sea en pastos o en praderas. Esto es único; otros certificadores humanitarios no tienen un requisito de pastoreo (excepto los pasos 4 y 5 del programa Global Animal Partnership-GAP). Por esta razón, la AWA está considerada como el programa de certificación más riguroso en materia de bienestar animal.

La AWA también exige que no se mantenga a los animales en jaulas, cajones o establos. Se les debe permitir participar en comportamientos naturales. Y AWA es una de las dos únicas certificadoras humanitarias que exigen ciertas prácticas de sacrificio. Lea más sobre sus normas aquí. Lo que hace única a la AWA, además del requisito de los pastos, es que no cobra a los ganaderos por la certificación, y sólo pueden participar las granjas familiares.

La AWA está dirigida por Andrew Gunther, que escribe y habla sobre temas de bienestar animal. Ahora es un programa del grupo A Greener World, que también ofrece certificaciones de alimentación a base de hierba y no transgénicos. Encuentre productos aprobados por el bienestar animal aquí.

Global Animal Partnership (GAP)

El programa GAP se diferencia de otras certificaciones humanitarias porque ofrece 5 niveles de certificación diferentes – o «pasos». Los pasos más altos (3, 4 y 5) significan que una granja proporciona una vida más natural y menos estresante a sus animales. Los pasos inferiores (1 y 2) exigen que una granja proporcione condiciones más cercanas a las prácticas agrícolas industriales.

En general, si quiere pollo, cerdo o carne de vacuno criados de forma centrada en los pastos, busque productos GAP etiquetados como Paso 4 o Paso 5. Si está de acuerdo con que los pollos y los cerdos sean criados en el interior, o que el ganado vacuno sea criado durante 1/3 de su vida en corrales de engorde, puede comprar carne etiquetada en el Paso 1 o 2. La carne de la etapa 3 suele tener cierto acceso al exterior (similar a la de los animales criados en libertad). Consulte el sitio web de GAP para entender mejor las diferencias de los pasos.

Actualmente, sólo encontrará carne con la etiqueta GAP en Whole Foods. El programa fue iniciado por Whole Foods alrededor de 2007, cuando la cadena quiso vender carne de mayor bienestar. Hoy en día, toda la carne fresca de las tiendas Whole Foods debe tener la calificación GAP. Sólo hay que tener en cuenta que no hay muchos productores que críen carne en el Paso 4 o en el Paso 5; he oído de forma anecdótica que es un reto encontrar carne en los Pasos 4 y 5 en Whole Foods.

American Humane Certified

Aunque fue el primer programa de certificación humanitaria en los EE.UU., American Humane Certified tiene normas que están mucho más cerca de las prácticas industriales que las normas de otras certificaciones humanitarias. Muchos miembros de la comunidad de ganaderos humanitarios consideran que este programa no exige a las granjas que hagan lo suficiente por el bienestar de los animales. Por ejemplo, no se exige que los pollos criados para carne salgan al exterior, sólo se «fomenta» el uso de perchas interiores y zonas de anidación (enriquecimiento), y el espacio mínimo requerido para un ave de tamaño medio es de sólo un pie cuadrado. Los cerdos deben disponer de algunos elementos de enriquecimiento en sus corrales, pero no se les exige que vivan en otro lugar que no sea un suelo sólido o de rejilla. Este programa no parece fomentar la cría en libertad, en pastos o en entornos altamente enriquecidos.