Bienvenidos al Mes de la Prueba, en el que publicaremos un nuevo artículo de moda, belleza o bienestar cada día de enero que incluya un relato en primera persona sobre cómo cambiar un viejo hábito, ir más allá de la zona de confort o simplemente probar algo nuevo. Siga a lo largo de 31 días de la narración, incluyendo todo, desde ir sin un teléfono móvil durante 40 días para probar la tendencia polarizante pantalones de tiro bajo.
Kia Topps
El peso siempre ha sido un aspecto de mi vida con el que he luchado, y haría casi cualquier cosa por un cuerpo como el de Queen Bey. He sido una fan desde siempre y he seguido todo lo que ha hecho desde Destiny’s Child. Cuando nos dio un vistazo a su dieta de Coachella, eso fue toda la motivación que necesitaba para levantarme y dedicar realmente un mes a seguir este plan de alimentación. Me comprometí a perder peso, a sentirme segura y a sentirme bien.
La dieta fue creada por el entrenador, fisiólogo del ejercicio y amigo de Beyoncé, Marco Borges. Ha escrito un libro sobre el plan de alimentación, The 22-Day Revolution Diet, así que compré el libro, hice un viaje a Trader Joe’s y decidí hacerlo. La dieta suele durar 22 días, pero Beyoncé la siguió durante la friolera de 44 días antes de su emblemática actuación en Coachella. Decidí seguirla y probarla durante 30 días seguidos antes de mi 25º cumpleaños.
Esencialmente es una dieta 100% vegetal que elimina el pan, los carbohidratos, el azúcar, los lácteos, la carne, el pescado y el alcohol. Cada día estaba dedicado a comer una nueva comida basada en plantas. Con esta transición, ahora estaba en una dieta muy estricta cuando estaba acostumbrada a los tacos, las galletas de Subway y el pastel como mi refugio seguro. La dieta iba a ser un deporte extremo para mí, pero estaba decidida a probarla y ver de qué se trataba.
El libro me pareció bastante perspicaz. El lema de Borges es: «Si quieres cambiar tu estilo de vida, si quieres cambiar tu vida, tienes que empezar por tus hábitos», con la idea de que se necesitan 22 días para crear un hábito.
Lo que pasó durante la dieta
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El primer día no fue tan malo. Para el desayuno, Borges recomienda la avena cortada con acero y anima a los lectores a añadir fruta fresca para darle sabor, así que añadí arándanos. Un poco demasiado simple para mi gusto, pero sólo hay una Beyoncé en el mundo, y esa era toda la motivación que necesitaba. Para la cena, Borges sugiere una ensalada de tomate y aguacate, que en realidad es bastante deliciosa, pero yo seguía teniendo hambre ese primer día.
Por supuesto, Beyoncé no consiguió ese estupendo cuerpo de Coachella sólo comiendo avena. Así que también hubo que hacer ejercicio físico. Borges recomienda hacer ejercicio todos los días. Cada día es diferente, pero recomienda de 30 a 45 minutos de cardio cada día, o un ejercicio de entrenamiento de fuerza que implique levantar pesas.
Kia Topps
La única desventaja de esta dieta para mí fue el tiempo que consumía. Sólo entre la dieta y el ejercicio, me sentía abrumada, por no hablar de tener que cocinar cada comida durante 30 días seguidos. Me tomaba de una hora a una hora y media para preparar todas mis comidas para el día siguiente.
Aunque eso no parezca difícil, mi viaje de ida y vuelta es de unas cuatro horas en el tráfico de Los Ángeles (divertido, lo sé). Así que la idea de cocinar e ir al gimnasio después de pasar dos horas en el tráfico no me resultaba tan atractiva, pero me comprometí y me negué a rendirme, así que dediqué 30 minutos al día a correr en la cinta. Me sentí increíble después de completar cada entrenamiento, que fue la única razón por la que continué volviendo al gimnasio al menos cinco veces a la semana mientras hacía la dieta.
Kia Topps
Antes de empezar la dieta, siempre tenía una razón por la que no podía probarla. Una de mis razones favoritas era: «No tengo suficiente dinero para comer sano», pero aprendí que no podía estar más lejos de la realidad. Antes, me costaba unos 540 dólares al mes en comida, lo que incluía salir a comer y hacer la compra. Cuando hice la dieta, en realidad ahorré dinero: gasté 467 dólares en la compra y en comer fuera. Queen Bey me ahorró 73 dólares!
Si quieres saber más sobre lo que ocurría cuando comía como Beyoncé, echa un vistazo a mi diario de comidas y estados de ánimo a continuación:
Mi diario de comidas
Kia Topps
Día 1: La avena por la mañana me dio energía, pero estas lentejas son un asco. Siento que mi energía aumenta, pero igual me voy a acostar pronto.
Día 2: Desayuné pudín de chía. Me siento bien, me siento muy bien.
Día 3: Estoy cenando una ensalada de coliflor mientras todos aquí tienen barbacoa hawaiana de Ono y galletas de postre. ¡AYUDA! ¡SOS! La mente sobre la materia, Kia, la mente sobre la materia.
Día 4: Me he levantado muy cansada. Pero logré despertarme más temprano y no me sentí perezoso. La tarea de la cena de hoy fue hacer tacos de nuez y fueron absolutamente asquerosos. Los odié!
Día 5: ¡Me desperté sintiéndome más ligera y en llamas! ¡Estoy sustituyendo mi desayuno del día (gachas de quinoa) por un zumo de espinacas, col rizada y arándanos! Este será un gran día.
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Día 6: El hambre está empezando a desaparecer ya que mi cuerpo se está acostumbrando a comer muy poco a lo largo del día. Sin embargo, el no comer me está matando. Estén atentos.
Día 7: El desayuno de hoy es una tostada con mantequilla de nueces y arándanos. Creo que tengo esto. ¡Voy a por ti, Bey!
Día 8: Creo que me he resfriado. También es ese momento del mes donde mi espalda me está matando y mis calambres se sienten como contracciones. Ah, y es el cumpleaños de Queen Bey. Beyoncé, si estás cerca, por favor nota lo grande que soy por las cosas que soporto por tu dieta!
Día 9: Definitivamente he cogido un resfriado, pero todavía estoy tratando de ser positiva sobre este nuevo estilo de vida vegano.
Día 10: Mi cuerpo echa de menos el azúcar… Actualmente estoy soñando con galletas. El lado bueno es que esta ensalada de aguacate y tomates cherry está muy rica.
Día 11: Estoy comiendo garbanzos y quinoa, pero quiero pastel.
Día 12: Hoy voy a hacer el curry de verduras del libro. A ver cómo sale esto. Más tarde: El curry de verduras es mi plato favorito del libro. La receta hace suficiente para unas cuatro o cinco personas, por lo que me dura unos cuatro días.
Kia Topps
Día 13: No necesito galletas de Sprouts (ni de ningún supermercado) aunque estén de oferta. Déjame coger mis cebollas y salir de la tienda.
Día 14: Casi a mitad de camino y estoy empezando a disfrutar del pudín de chía. Además, mi dolor de espalda ha desaparecido por completo.
Día 16: Me he levantado a las 5 de la mañana para hacer ejercicio y ni siquiera estoy cansada. ¿Quién soy yo? En realidad estoy con más energía que nunca, y acabo de hacer un zumo de remolacha y apio. También he hecho sopa de lentejas para cenar y la verdad es que está deliciosa. Estoy temblando!
Día 17: Son las 6:39 de la mañana y acabo de terminar mi entrenamiento. He llegado oficialmente a la cima de mi desafío de 30 días habiendo completado 17 días de nada más que alimentos basados en plantas. Dicho esto, estoy en un viaje por carretera a Concord, California, y todo lo que estoy picando durante el viaje de seis horas son semillas de calabaza y sopa de lentejas para la cena. Esto será divertido e interesante…
Día 18: De viaje por carretera y no puedo beber ni comer comida basura. SOS.
Día 19: De vuelta a Los Ángeles y estoy merendando una pera. Once días más!
Día 20: La pasta integral está en el menú de hoy.
Día 21: Voy a sustituir todos los desayunos por zumos esta semana para ver cómo me siento. De momento, bien.
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Día 22: Mi energía es muy baja en los entrenamientos. Necesito proteínas que no sean la sopa de lentejas.
Día 23: He agotado oficialmente todas las comidas del libro, así que ahora puedo volver a comer las que me gustan.
Día 24: Son las 23:53 y estoy haciendo capturas de pantalla de pollo y gofres. Ayuda. Por favor.
Día 25: Estoy almorzando un sándwich de garbanzos y debo decir que no soy fanático.
Día 26: El almuerzo de hoy es una ensalada de quinoa con lentejas, y sinceramente no quiero volver a ver la quinoa en mi vida. Ya la he probado.
Día 27: No puedo creer que haya llegado hasta aquí.
Día 28: Esta noche tengo una hora feliz en el trabajo y no puedo comer ni beber nada allí. Jesús, toma el volante.
Día 30: 1:12 p.m. Estoy tan cerca de la línea de meta…
Día 31: A medianoche, mi primer pensamiento fue: «Hola. ¿Me das tres galletas, por favor?»
El después de los resultados
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Al comienzo de esta dieta pesaba 156 libras, y un mes después pesaba 141. Perdí un total de 15 libras en 30 días. Así que gracias, Beyoncé y Marco Borges; esta dieta no sólo me ha dado un impulso de confianza, sino una nueva perspectiva de comer limpio.
Mi ropa vieja no me queda bien, lo que me da una excusa para salir a comprar otra. Mis viejos hábitos han terminado por ahora, aunque suene raro. Sigo empezando el día con un zumo verde y matcha, y como frijoles y arroz con aguacate la mayor parte de la semana para comer y cenar. También voy al gimnasio por elección ahora cuatro veces a la semana. ¿Quién lo hubiera pensado?
Kia Topps
Esta dieta fue extremadamente desafiante, ni siquiera voy a mentirles, ¡pero vale tanto la pena! Mi piel se puso a punto, los vestidos me quedaban mejor, mi pelo se hizo más fuerte y perdí peso.
El único inconveniente de esta dieta es la parte de cocinar. Si tuviera que hacer esto de nuevo, lo cual me encantaría, definitivamente compraría el plan en el que las comidas de Borges son entregadas en tu casa. Esta dieta requiere más tiempo que nada, y si tienes dos trabajos, como yo, realmente se convierte en tu vida y es difícil encontrar tiempo para hacer otra cosa.
Nota del editor: Ten en cuenta que esta es una dieta muy restrictiva, y siempre debes consultar con un profesional de la salud primero antes de probarla.
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Este artículo fue publicado en una fecha anterior y ha sido actualizado desde entonces.