En un bol grande, con un cortapastas, trabajar gradualmente el crisco en la harina durante unos 3-4 minutos hasta que se asemeje a la harina gruesa. En un bol pequeño, batir un huevo con un tenedor y verterlo en la mezcla de harina y manteca. Añadir 5 cucharadas de agua fría, 1 cucharada de vinagre blanco y 1 cucharadita de sal. Remover suavemente hasta que se incorporen todos los ingredientes.Separar la masa en tercios. Formar 3 bolas de masa de tamaño uniforme y colocar cada una de ellas en una bolsa Ziploc grande. Con un rodillo, aplane ligeramente cada bola de masa (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor) para que sea más fácil enrollarla más tarde. Selle las bolsas y colóquelas en el congelador hasta que las necesite. (Si las va a utilizar inmediatamente, déjelas en el congelador durante al menos 15-20 minutos).Cuando esté listo para la corteza, saque la masa del congelador y déjela descongelar durante 15 minutos. En una superficie enharinada, extienda la masa comenzando por el centro y extendiéndola hacia afuera. (Si la masa se adhiere a la encimera, utilice una espátula de metal y ráspela con cuidado, déle la vuelta y continúe enrollando hasta que el diámetro de la masa sea aproximadamente 1/2 pulgada mayor que el del molde. Presiona suavemente la masa contra la esquina del molde. Rodea el molde pellizcando y metiendo la masa para que quede un borde limpio.