Dietní plány mohou být časově náročné. Někdy se zdá, že rychlé občerstvení je jedinou možností, jak nacpat jídlo do nabitého programu. Možná prostě jen MILUJETE chuť hamburgeru od Wendy. Ať tak či onak, všichni víme, že je snadné se přetížit nabídkou rychlého občerstvení s vysokým počtem transmastných kyselin, sodíku a přídatných látek, které mohou vážně poškodit vaše zdraví.

Věděli jste, že v nabídce jsou i zdravé varianty rychlého občerstvení? I když většina odborníků na výživu tvrdí, že konzumace rychlého občerstvení nepatří mezi nejlepší tipy na hubnutí, které by mohli svým klientům dát, existuje spousta jídel nabitých živinami a s nízkým obsahem kalorií, která doporučují, když jste v úzkých. Mnoho fastfoodů dnes nabízí i vegetariánské varianty! Pokud jste zvědaví, jaké děsivé ingredience se skrývají ve vašem oblíbeném jídle, podívejte se na informace o výživových hodnotách a složení na webových stránkách restaurace, abyste se mohli rozhodnout, zda si jídlo objednat, nebo ne. Ušetřete si čas a přečtěte si 20 jídelních lístků schválených odborníky na výživu, kterým můžete věřit. Některé z nich vás určitě překvapí! Nezapomeňte však: to, že některé restaurační řetězce nabízejí jídla schválená společností Eat This!, neznamená, že všechny položky jsou bezpečné. Buďte i nadále ostražití a dávejte si pozor na tyto #1 nejhorší varianty jídelníčků ve 40 oblíbených restauracích.

„Když letím, zastavím se ve Starbucksu,“ říká Marisa Moore, MBA, RDN, LD a majitelka společnosti Marisa Moore Nutrition. „Ráno je ovesná kaše záchranou břicha. Je to snadný způsob, jak do sebe dostat vlákninu a bílkoviny. Líbí se mi, že sušené ovoce, ořechy, cukr a další polevy dodávají na boku, takže si můžete sami ovlivnit, jak sladké chcete, aby byly – pokud vůbec nějaké.“

„Miluji Paneru, protože nepoužívají žádné umělé přísady ani konzervanty. Jejich saláty jsou skvělé, ale můj oblíbený je salát z pečené řepy, quinoy a citrusů. Toto sezónní jídlo je skvělou kombinací celozrnných potravin, vegetariánských bílkovin z ořechů a sýra a spousty vlákniny z kapusty. Obsah sodíku je trochu vysoký, takže bych požádala o dresink na stranu, abych pravděpodobně minimalizovala celkové množství sodíku zkonzumovaného v tomto jídle,“ říká Leah Kaufman, MS, RD, CDN, registrovaná dietoložka z New Yorku. Lauren Slayton MS RD z Foodtrainers dodává: „Salát z červené řepy a quinoy od Panery je můj oblíbený, bonusem je, že si můžete dát plnou nebo poloviční porci.“

„Zdravější variantou u McDonald’s by mohl být jejich artisan grilovaný kuřecí sendvič s přílohou plátků jablek místo hranolek. Artisan grilovaný kuřecí sendvič obsahuje 380 kalorií, 7 gramů tuku, 44 gramů sacharidů a 37 gramů bílkovin. Přidání jablečných plátků přidá pouze 20 kalorií a 4 gramy sacharidů ve srovnání s malými hranolky, které přidají 230 kalorií, 10 gramů tuku, 30 gramů sacharidů a 3 gramy bílkovin,“ vysvětluje Gina Hassick, RD, LDN, CDE.

„Věřte tomu nebo ne, ale Chick-Fil-A má grilované kuřecí nugetky,“ říká Kaufman. „S pouhými 140 kaloriemi a 25 gramy bílkovin je toto jídlo s vysokým obsahem bílkovin skvělou alternativou k tradičním smaženým kuřecím nugetám. Nezapomeňte ho doplnit zeleninou a vytvoříte si kompletní a plnohodnotné jídlo.“ Ve skutečnosti jsou nugetky Chick-Fil-A tak dobré, že jsme je v naší exkluzivní zprávě Every Fast Food Chicken Nuggets-Ranked zařadili na první místo!

„Když mám ráno málo času, často si vyberu sendvič s vejcem a sýrem k snídani,“ říká Bannan. „Za méně než 300 kalorií (přesněji 280!) poskytuje 14 gramů bílkovin pro udržení síly. Navíc je zdrojem vápníku, železa a vitaminu A. Sendvič má sice vyšší obsah sodíku, než kdybych si ho připravila doma, ale je ho mnohem méně než většina snídaňových nabídek typu „vezmi a jdi“.“

„Dali bychom si Junior Hamburger se salátem, rajčetem, cibulí, okurkou, hořčicí nebo kečupem, a také salát se zahradní přílohou s granátovým jablkem a pikantními kešu oříšky a plátky jablek, to vše v celkové hodnotě 460 kalorií,“ říkají nám Willow Jarosh MS, RD, a Stephanie Clarke, MS, RD, spolumajitelky společnosti C&J Nutrition a spoluautorky knihy The Healthy, Happy Pregnancy Cookbook. „Toto jídlo se nám líbí, protože se stále jedná o hamburger, ale přidáním salátu a jablek se doplňuje výživová hodnota, poskytuje více vlákniny a jídlo má nižší obsah sodíku než většina jídel z rychlého občerstvení.“

„Jsem fanouškem jejich salátových mís,“ říká Amy Shapiro MS, RD, CDN Real Nutrition NYC. „Doporučuji požádat o zeleninu místo rýže a pak přidat fazole, zeleninu fajita, jednu z jejich vynikajících bílkovin a salsu. Pak doporučuji vybrat si jedno: guacamole, zakysanou smetanu NEBO sýr. To všechno jsou přísady s vysokým obsahem tuku, které mohou vaše jídlo posunout do další kalorické kategorie! Doporučuji také vynechat hranolky! Toto jídlo miluji, protože může posloužit jak masožravcům, tak vegetariánům (upravte podle svých stravovacích preferencí), poskytuje libové a chutné bílkoviny, zdravé tuky pro srdce, spoustu vlákniny a zeleniny. To jsou ingredience úspěchu!“

„Polévka a salát jsou dokonalou dvojicí v rámci varianty ‚You Pick Two‘,“ říká Moore. „Vegetariánská polévka z černých fazolí je uklidňující způsob, jak získat hlad ničící bílkoviny a vlákninu. Přidejte k ní salát Green Goddess Cobb nebo čínský citrusový salát s kešu nebo salát s jablky Fuji a získáte kompletní a sytý oběd nebo večeři. Tyto kombinace vám pomohou snadno splnit alespoň polovinu denního doporučení pro zeleninu. To je důležité, protože velká většina dospělých nesplňuje doporučenou denní hranici zeleniny.“

„Ve Starbucks se s Bistro Boxem nemůžete splést! Všech 7 variant Bistro Boxu má méně než 500 kalorií a jsou považovány za dobrý zdroj vlákniny. Každá krabička obsahuje vyvážený poměr zdravých sacharidů, libových bílkovin, zdravých tuků a obsahuje buď ovoce, nebo zeleninu, případně kombinaci obojího,“ říká Hassick. „K obědu jsou bílkovinné krabičky – naplněné ořechy, ovocem, sýrem a někdy vařenými vejci – zábavnou variací na bento boxy,“ dodává Moore.

Při výběru přílohy doporučuje Jim White RD, ACSM, HFS, majitel Jim White Fitness and Nutrition Studios, superpotravinovou přílohu. „Je to skvělá alternativa k hranolkům. Lze ji přidat do jakéhokoli komba, čímž ohromně snížíte množství kalorií. Superpotravinovou přílohu tvoří kapusta a brokolice, které jsou zalité sladkým a pikantním javorovým dresinkem a posypané aromatickými sušenými višněmi.“

„Můj výběr u Subway je sendvič s tuňákovým salátem, částečně proto, že omezuju spotřebu lahůdkového masa,“ říká Michelle Dudash, RDN, šéfkuchařka a autorka knihy Clean Eating for Busy Families. Objednávám si ho na šestipalcovém devítigramovém pšeničném rohlíku se špenátem, zelenou paprikou, olivami, okurkou a banánovou paprikou, který má méně než 500 kalorií, 4 g vlákniny, 20 g bílkovin a je dobrým zdrojem vitaminů A a C, vápníku a železa. Přidávám také avokádo, které přidává jen 60 kalorií s dobrými tuky. Někdy si sendvič vychutnávám jen s vodou, nebo když cítím mimořádný hlad, objednám si kombinaci se sáčkem pečených bramborových lupínků na grilování a čerstvě uvařeným neslazeným ledovým čajem.“

„Je mnohem sytější než jiné polévky díky bílkovinám v krůtím mase a bílkovinám a vláknině ve fazolích. Navíc je to naprosto komfortní jídlo,“ říká Slayton. Souhlasíme! Krůtí chilli je také jedním z našich nejoblíbenějších receptů na zdravou polévku z hrnce. 13

Wendy’s Mediterranean Chicken Salad

„I když obvykle nedoporučuji restaurace rychlého občerstvení, pokud jste na cestách a potřebujete něco rychlého, Wendy’s Mediterranean Salad je skvělá volba. Tento vegetariánský salát s vysokým obsahem bílkovin obsahuje 12 gramů bílkovin při pouhých 320 kaloriích. Vždy bych požádal o salátový dresink na straně, protože obsahuje většinu sodíku tohoto jídla, což je více, než bych obvykle doporučil na jedno posezení,“ říká Kaufman.

„Jsem velkým fanouškem jejich nových vajec Sous Vide!“ vykřikuje Shapiro. „Chutnají skvěle, jsou plná bílkovin a mají méně než 170 kalorií, ale zasytí vás na 2-3 hodiny! Jsou bezlepková, takže přijatelná pro celiaky a všechny, kdo si hlídají sacharidy, obsahují zeleninu (papriku, hurá! Proto trochu vitaminu C).“ Slayton dodává: „Naši klienti dávají vajíčkům sousvide velký palec nahoru.“

„V Atlantě a po celé zemi je Chick-Fil-A na mnoha nárožích, takže je snadné si vzít jeden z jejich salátů. Salát Grilled Market s libovými bílkovinami, ovocem a zeleninou může být zdravou volbou k obědu nebo večeři. Vyzkoušejte ho s lehkou balzamikovou zálivkou, abyste udrželi kalorie na uzdě,“ říká Moore. 16

Měkké tacos se steakem a zeleninou od společnosti Chipotle

„Tyto tacos mají 545 kalorií, poskytují devět gramů vlákniny a mají neuvěřitelných 41 gramů bílkovin. Jídlo je také vynikajícím zdrojem vápníku, železa a vitaminů C a A. Špatnou zprávou je, že stejně jako většina jídel rychlého občerstvení má i tento pokrm velmi vysoký obsah sodíku – je však nižší než u mnoha jiných možností v nabídce. Aby byl tento pokrm vhodný i pro vegetariány, požádejte místo steaku o černé fazole.“ říká Bannan

„Asi bych si vybral Morningstar Veggie Burger s kečupem (bez majonézy), doplněný plátkem sýra a nízkotučným čokoládovým mlékem,“ říká Elisa Zied, MS, RDN, CDN, registrovaná dietoložka a autorka knihy Mladší příští týden. „Zeleninová placka poskytuje zdravou dávku bílkovin z texturovaných rostlinných bílkovin a trochu vlákniny, která mě zasytí. Čokoládové mléko mi dodá další bílkoviny, vápník (kromě toho z plátku sýra) a vitamin D, nemluvě o dalších důležitých živinách, jako je draslík. Dodá mi také trochu sladkosti, kterou po jídle hledám. Kdybych měl ještě hlad nebo chtěl svačinu na později, objednal bych si plátky jablek, které mi dodají další vlákninu, křupavost a přirozenou sladkost.“

„Je to skvělá snídaně pro ty, kteří hledají další bílkoviny bez dalších kalorií,“ doporučuje White, protože žloutek obsahuje asi 70 procent kalorií z vejce při stejném množství bílkovin. Tento sendvič má pouhých 260 kalorií a při hodnocení celé nabídky McDonald’s patřil k našim nejlépe hodnoceným snídaním.

„Pikantní jihozápadní salát je skvělou volbou pro ty, kteří mají rádi hodně chuti, ale ne moc kalorií. Bez dresinku má asi 260 kalorií. Můžete si k němu vybrat i nízkokalorickou variantu dresinku s názvem Chili Lime Vinaigrette,“ vysvětluje White.

„Jejich vydatný zeleninový salát je SKVĚLÝ a mnohokrát mě zachránil, když jsem byla v úzkých,“ říká Shapiro. „Je plný zeleniny a fazolí včetně dýně, zeleniny, červené řepy, rajčat a kukuřice na hnědé rýži, obsahuje vlákninu a bílkoviny a je vhodný i pro vegany a bezlepkovou dietu! Je nabitá zeleninou, vidíte všechny ingredience a dresink vám milostivě dají na stranu, takže můžete sledovat, kolik si ho přidáte! Díky tomu budete mít kalorie pod kontrolou, aniž by vás nechaly hladovět, a naplníte svou potřebu zeleniny na celý den!“

.