Největší jména italské gastronomie byla nominována na seznam Top 10 kuchařů v Itálii. Někteří kandidáti na nejlepší slavné italské šéfkuchaře sice migrovali, ale sloužili národu po celém světě.

Massimo Bottura (počat 30. září 1962) je italský restauratér a slavný italský šéfkuchař. Je na 1. místě mezi 10 nejlepšími italskými šéfkuchaři. Je partnerem Osteria Francescana, restaurace oceněné třemi michelinskými hvězdami, která se nachází v italské Modeně a od roku 2010 je zapsána na 5. místě v žebříčku The World’s 50 Best Restaurant Awards a získala nejvyšší hodnocení od průvodců ESPRESSO, Gambero Rosso a Touring Club. V soutěži S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Awards 2015 se Osteria Francescana umístila na druhém místě. V červnu 2016 se Osteria Francescana umístila na 1. místě v žebříčku The World’s 50 Best Restaurants a na 2. místě z každého roku 2017.

Giada De Laurentiis – Hottest Top 10 chefs in Italy

Giada se narodila v Římě a dětství prožila v obrovské italské rodině, kde byl její způsob života základem. Je nejen skvělou šéfkuchařkou, ale také sexy dámou. Jako vnučka filmového tvůrce Dina De Laurentiise Giada spolehlivě zavítala do rodinné kuchyně a investovala spoustu energie do dědečkovy jídelny DDL Foodshow. Je na druhém místě mezi deseti nejlepšími šéfkuchaři v Itálii. Po absolvování Kalifornské univerzity v Los Angeles, kde vystudovala humanitní vědy, se Giada díky své energii pro vaření umístila mezi italskými šéfkuchaři. Nakonec se rozhodla pro kulinářské povolání a začala se odborně připravovat na pařížské škole Le Cordon Bleu, která představuje významnou autoritu v oblasti jídla i dortů. Tímto způsobem se vrátila do Los Angeles, kde se připravovala v uznávaných restauracích Ritz-Carlton Fine Dining Room a Spago Wolfganga Pucka v Beverly Hills. Později založila v Los Angeles kuchařskou organizaci GDL Foods.

Fabio Viviani – desítka nejlepších italských šéfkuchařů

Šéfkuchař Fabio Viviani má od dětství, které prožil v italské Florencii, energii pro potravinové přísady. Je na třetím místě mezi deseti nejlepšími šéfkuchaři v Itálii. Mezi přípravou na italskou a středomořskou kuchyni v IPSSAR Saffi a prací s kulinářskými osvícenci, například Alessandrem Panzanim a Saveriem Carmaginim, vlastnil Viviani ve svých 27 letech pět restaurací ve Florencii, usedlost a dva taneční kluby a pracoval v nich. Viviani se přestěhoval do Ventura County v Kalifornii, kde si v Moorparku otevřel kavárnu Café Firenze. Jeho změněné úspěchy inspirovaly mnohé a přinesly mu 8. března 2017 zápis do Síně slávy Chicagského kulinářského muzea a kuchařů jako šéfkuchaři roku 2017. Po Vivianiho uvedení předseda Chicaga dodatečně vyhlásil 8. březen 2017 Dnem šéfkuchaře Fabia Vivianiho v Chicagu a vyzval obyvatele Chicaga, aby vnímali jeho úspěchy a závazky vůči jeho rodnému městu Chicagu i vůči kulinářské scéně v zemi jako špičkoví italští kuchaři.

Gennaro Contaldo – špičkoví italští kuchaři

Gennaro Contaldo je známý jako italská legenda, která Jamiemu Oliverovi ukázala vše, co si myslí o italské kuchyni Je jedním z nejlépe hodnocených britských šéfkuchařů a je autorem dvanácti nejlépe hodnocených knih o italských receptech. Gennaro se umístil na čtvrtém místě mezi deseti nejlepšími kuchaři v Itálii.

Gennaro je v současné době ve velmi známé síti stravovacích zařízení Jamieho Olivera, Jamie’s Italian, která má více než 60 poboček po celém světě. Ve chvíli, kdy neskládá a neškolí, investuje energii do odpočinku a vaření se svou rodinou v jejich bungalovu v Norfolku a do hledání nových požitků v Itálii, které by mohl předat svým čtenářům. Gennaro vyrábí recepty ve spolupráci s Bertolli s máslem a italskou organizací Citalia, která propaguje to nejlepší z italské kuchyně a jezdí do jeho milované Itálie.

Giorgio Locatelli – Top 10 šéfkuchařů v Itálii

Locatelli pracoval ve čtyřech televizních pořadech, které jsou z roku 2002 Pure Italian, zveřejněný na britském Food channel ; Tony a Giorgio, natočený s obchodním vizionářem Tony Allanem, se objevil na BBC2; a Sicily Unpacked a Italy Unpacked se studentem řemeslné historie Andrew Grahamem-Dixonem. Ke knize Tony a Giorgio se připojila kniha s vazbou.

Jeho vlastní specifická kuchařská kniha Made in Italy byla distribuována v září 2006. Made in Italy získala v soutěži Glenfiddich Food and Drink Awards 2007 grant za nejlepší knihu o jídle. Další kniha, Made in Sicily, byla distribuována v září 2011.

V říjnu 2016 získal Giorgio od italského velvyslance pro správu italské gastronomie Commendatore OMRI, což je obdoba britského rytířského titulu pro 10 nejlepších kuchařů Itálie.

Lidia Bastianich – populární italská šéfkuchařka

Je šéfkuchařkou/majitelkou čtyř uznávaných newyorských restaurací – Felidia, Becco, Esca a Del Posto, a navíc Lidia’s Pittsburgh a Lidia’s Kansas City. Její dítě, Joe Bastianich, Mario Batali a Oscar Farinetti, skupina otevřela Eataly, největší obchodní centrum s vysoce kvalitními italskými potravinami a vínem, ve Flatiron District v New Yorku a ve Světovém obchodním centru v New Yorku. Stejně tak otevřela obchodní centra Eataly v Chicagu, Sao Paulu a Bostonu, přičemž další dvě oblasti jsou rezervovány pro otevření v Los Angeles v roce 2017 a v Torontu v roce 2018. Jako nejlepší italská šéfkuchařka je iniciátorkou a vedoucí společnosti Tavola Productions; diverzní organizace, která produkuje vynikající komunikační kreace. Lidia má navíc řadu těstovin a každé běžné omáčky s názvem LIDIA’S.

Antonio Carluccio – 10 nejlepších italských šéfkuchařů

Antonio Carluccio je držitelem titulu OBE, OMRI a známý italský kuchařský esejista, šéfkuchař, restauratér a kulinářský mistr. Je na sedmém místě mezi 10 nejlepšími šéfkuchaři v Itálii. Vyrůstal v provinční severozápadní Itálii; to dalo Antoniovi jako talentovanému italskému kuchaři neobvyklou a oblíbenou expanzivitu kulinářského vzdělání. V roce 2012 Antonio získal ocenění AA Hospitality Lifetime Achievement. Držitelé tohoto vyznamenání jsou oceňováni za to, že se rozhodujícím způsobem zasloužili o rozvoj svého oboru, který měl mimořádný dopad, a s největší pravděpodobností prokázali celoživotní odpovědnost za pokrok ve svém oboru italské kuchyně.

Gino D’Acampo – špičkový italský kuchař

Gino je autorem špičkových řad knih včetně Fantastico, Ginovy těstoviny, Italské domácí pečení, Ginův italský útěk – který jde s televizním uspořádáním zkoumajícím italské stravování a destinace Itálie – a Pronto! Gino se umístil na osmém místě mezi deseti nejlepšími šéfkuchaři v Itálii.

Gino je rychle rostoucím restauratérem: Gino D’Acampo v současné době přináší pravidelně fantastickou italskou stravu do hamburgerů v Manchesteru, Leedsu a na londýnském nádraží Euston, brzy se otevřou restaurace v Liverpoolu a Harrogate a na křídlech se drží Hull, Sheffield a Birmingham.

Carlo Cracco – Slavná desítka nejlepších kuchařů v Itálii

Carlo Cracco, počatý ve Vicenze v roce 1965, vystudoval „Istituto Professionale Alberghiero“ (Profesionální hotelový institut) v Recoaro Terme (poblíž Vicenzy, severní Itálie).

Institut je součástí „Associazione Europea delle Scuole Alberghiere e del Turismo“ (Evropské asociace škol pro ubytování a cestovní ruch) a byl založen v roce 1963. Během docházky do institutu pracoval v jídelně „Da Remo“ (Vicenza), kde měl možnost naučit se obvyklé úpravy. V roce 1986 zahájil svou odbornou profesi v „Gualtiero Marchesi“ v Miláně, hlavní italské restauraci oceněné třemi michelinskými hvězdami. Další místo získal v restauraci „La Meridiana“ vGarlendě (Savona), která je součástí známého řetězce Relais and Chateux. Následující tři roky pobýval ve Francii, kde se pod vedením Alaina Ducasse (Hotel de Paris) a Lucase Cartona (Senderens, Paříž) seznamoval s francouzskou kuchyní. Nakonec se Cracco vrátil do Itálie, kde byl jmenován šéfkuchařem v restauraci „Enoteca Pinchiorri“ ve Florencii. Během jeho pobytu získala tato restaurace tři michelinské hvězdy. Nyní je řazen mezi 10 nejlepších italských šéfkuchařů.

Antonino Cannavacciuolo – slavní italští šéfkuchaři

V roce 2003, přibližně v době, kdy Antonino získal svou první michelinskou hvězdu, byl vítán, aby měl kuchařské vystoupení v italské televizi, což pozvedlo jeho status na široce vnímaného šéfkuchaře. Je na posledním místě mezi Top 10 šéfkuchaři v Itálii. Jeho pravidelná dispozice před kamerou podnítila další práci v televizi a v roce 2013 se stal hlavním moderátorem italské verze pořadu Kitchen Nightmares. Antonino tuto roli uznal, protože se sám setkal se všemi dobrými i špatnými časy provozování jídelny a potřeboval pomáhat ostatním lidem, jak jen to šlo. Jeho doporučení byla správná a každá z organizací, kterým pomohl, obrátila svůj osud k lepšímu a stala se vítězem.