Los nombres más grandes de la comida italiana han sido nominados para la lista de los 10 mejores chefs de Italia. Algunos candidatos de los principales chefs italianos pueden haber emigrado pero han servido a la nación en todo el mundo.
Massimo Bottura (concebido el 30 de septiembre de 1962) es un restaurador italiano y un famoso chef italiano. Ocupa el primer puesto entre los 10 mejores chefs de Italia. Es el socio de Osteria Francescana, un restaurante con tres estrellas Michelin situado en Módena (Italia), que ocupa el puesto número 5 en los premios The World’s 50 Best Restaurant Awards desde 2010 y ha recibido las mejores valoraciones de las guías ESPRESSO, Gambero Rosso y Touring Club. Osteria Francescana se posicionó como el segundo mejor restaurante del mundo en los premios S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2015. En junio de 2016 Osteria Francescana se posicionó en el número 1 de The World’s 50 Best Restaurants, y en el número 2 de cada 2017.
Giada De Laurentiis – Top 10 de los mejores chefs de Italia
Concebida en Roma, Giada vivió su infancia en el seno de una enorme familia italiana en la que su forma de vida era un elemento básico. No sólo es una chef brillante, sino también una dama sexy. Como nieta del cineasta Dino De Laurentiis, Giada se metió de lleno en la cocina de la familia e invirtió mucha energía en el restaurante de su abuelo, DDL Foodshow. Ocupa el segundo puesto entre los 10 mejores chefs de Italia. Tras licenciarse en Ciencias Humanas por la Universidad de California en Los Ángeles, la energía de Giada para la cocina la posicionó entre los chefs italianos. A la larga, optó por iniciar una vocación culinaria y empezó a prepararse como experta en Le Cordon Bleu, en París, que representa una autoridad considerable en materia de alimentos y pasteles. De este modo, regresó a Los Ángeles, donde su preparación incluyó puestos en el estimado Ritz-Carlton Fine Dining Room y en el Spago de Wolfgang Puck en Beverly Hills. Más tarde estableció GDL Foods, una organización de cocina en Los Ángeles.
Fabio Viviani – Los diez mejores chefs de Italia
El chef Fabio Viviani tiene una energía para los ingredientes de la comida desde que vivió su infancia en Florencia, Italia. Ocupa el tercer puesto entre los 10 mejores chefs de Italia. Entre su preparación en comida italiana y mediterránea en IPSSAR Saffi y el trabajo con iluminadores culinarios, por ejemplo, Alessandro Panzani y Saverio Carmagini, Viviani poseía y trabajaba cinco restaurantes en Florencia, una casa de campo y dos clubes de baile cuando tenía 27 años. Viviani se trasladó al condado de Ventura, California, donde abrió el Café Firenze en Moorpark, California. Sus logros cambiados han inspirado a muchos, provocando su alistamiento en el Museo Culinario de Chicago y el Salón de la Fama de los Chefs como Chef del Año 2017 el 8 de marzo de 2017. Tras la presentación de Viviani, el presidente de Chicago anunció adicionalmente que el 8 de marzo de 2017 sería el Día del Chef Fabio Viviani en Chicago, instando a los habitantes de Chicago a percibir sus logros y compromisos con su ciudad natal, Chicago, así como con la escena culinaria del país como Top chefs italianos.
Gennaro Contaldo – Los mejores chefs de Italia
Gennaro Contaldo es conocido como la leyenda italiana que le enseñó a Jamie Oliver todo lo que piensa sobre la cocina italiana Es uno de los chefs más apreciados del Reino Unido, y escritor de doce libros de fórmulas italianas mejor valoradas. Gennaro ocupa el cuarto lugar entre los 10 mejores chefs de Italia.
Gennaro está actualmente en la muy conocida red de restaurantes de Jamie Oliver, Jamie’s Italian, que cuenta con más de 60 sucursales en todo el mundo. Cuando no está componiendo e instruyendo, invierte su energía en relajarse y cocinar con su familia en su bungalow de Norfolk y en recorrer Italia en busca de nuevos placeres que impartir a sus usuarios. Gennaro elabora fórmulas en asociación con Bertolli con Mantequilla y con la organización italiana de ocasiones Citalia, adelantando lo mejor del sustento italiano y acudiendo a su querida Italia.
Giorgio Locatelli – Los 10 mejores chefs de Italia
Locatelli ha trabajado en cuatro programas de televisión que son de Puro italiano, 2002, publicitado en el canal Food del Reino Unido; Tony y Giorgio, rodado con el visionario de negocios Tony Allan, aparecido en la BBC2; y Sicily Unpacked e Italy Unpacked con el estudiante de historia de la artesanía Andrew Graham-Dixon. A Tony y Giorgio se unió un libro de enlace.
Su propio libro de cocina particular, Made in Italy, se distribuyó en septiembre de 2006. Made in Italy ha obtenido el premio al mejor libro de cocina en los Glenfiddich Food and Drink Awards 2007. Un libro momento, Hecho en Sicilia, se distribuyó en septiembre de 2011.
En octubre de 2016, Giorgio se concedió el Commendatore OMRI por el embajador italiano para las administraciones a la gastronomía italiana, la semejanza de un caballero británico como top 10 chefs Italia.
Lidia Bastianich – Chefs italianos populares
Es la chef/propietaria de cuatro aclamados restaurantes de la ciudad de Nueva York – Felidia, Becco, Esca y Del Posto, y además Lidia’s Pittsburgh y Lidia’s Kansas City. Con su hijo, Joe Bastianich, Mario Batali y Oscar Farinetti, el grupo abrió Eataly, el mayor centro comercial de comida y vino italianos de alta calidad, en el distrito Flatiron de Nueva York y en el World Trade Center de Nueva York. Asimismo, abrió centros comerciales Eataly en Chicago, Sao Paulo y Boston, y tiene reservadas dos zonas más para abrir en Los Ángeles en 2017 y en Toronto en 2018. Es la creadora y líder de Tavola Productions como mejor chef italiana; una organización de diversión que produce excelentes creaciones de comunicación. Lidia tiene además una línea de pastas y salsas regulares llamada LIDIA’S.
Antonio Carluccio – Top 10 chefs en Italia
Antonio Carluccio es un OBE, OMRI y un conocido ensayista de cocina italiana, chef, restaurador y maestro culinario. Ocupa el séptimo lugar entre los 10 mejores chefs de Italia. Se crió en el noroeste provincial de Italia, lo que proporcionó a Antonio una expansión poco común y favorecida del aprendizaje culinario como chef italiano de talento. En 2012, Antonio recibió la beca AA Hospitality Lifetime Achievement. Los campeones de este honor son elogiados por hacer compromisos críticos a su industria, que han tenido un efecto sobresaliente, y lo más probable es que mostró una responsabilidad de por vida con respecto al progreso en su campo de la cocina italiana.¡
Gino D’Acampo – Top Italian chefs
Gino es el escritor de libros de primera línea que incluyen Fantástico, Gino’s Pasta, Italian Home Baking, Gino’s Italian Escape – que va con el acuerdo televisivo que investiga el sustento italiano y los destinos de Italia – y Pronto! Gino se situó en el octavo puesto entre los 10 mejores chefs de Italia.
Gino es un restaurador en rápido crecimiento: My Pasta Bar, para la cafetería rápida y fácil de llevar, se puede encontrar en tres zonas del centro de Londres, mientras que los restaurantes con todos los beneficios – Gino D’Acampo – están actualmente transportando regularmente fantástica comida italiana a las hamburgueserías de Manchester, Leeds y en la estación de Euston de Londres, con Liverpool y Harrogate abriendo pronto y Hull, Sheffield y Birmingham aguardando en las alas.
Carlo Cracco – Los diez mejores chefs de Italia
Carlo Cracco, concebido en Vicenza en 1965, acudió al «Istituto Professionale Alberghiero» (Instituto Profesional de Hostelería) de Recoaro Terme (cerca de Vicenza, norte de Italia).
El Instituto es una pieza de la «Associazione Europea delle Scuole Alberghiere e del Turismo» (Asociación Europea de Escuelas de Alojamiento y Turismo) y fue creado en 1963. Mientras estudiaba en el Instituto, trabajó en el restaurante «Da Remo» (Vicenza), donde tuvo la oportunidad de aprender los arreglos habituales. En 1986, comenzó su profesión de experto en «Gualtiero Marchesi», en Milán, el principal restaurante italiano con tres estrellas Michelin. Su siguiente puesto fue en «La Meridiana» enGarlenda (Savona), una parte de la conocida cadena Relais and Chateux. Durante los tres años siguientes residió en Francia, donde conoció la cocina francesa de la mano de Alain Ducasse (Hotel de París) y Lucas Carton (Senderens, París). Finalmente, Cracco regresó a Italia, donde fue designado chef de la «Enoteca Pinchiorri» de Florencia. Durante su residencia, el restaurante obtuvo las tres estrellas Michelin. Ahora figura entre los 10 mejores chefs de Italia.
Antonino Cannavacciuolo – Famous Italian Chefs
En 2003, en la época en que Antonino obtuvo su primera estrella Michelin, fue bienvenido a tener un programa de cocina en la televisión italiana, lo que elevó su estatus a chef ampliamente percibido. En la actualidad se encuentra entre los 10 mejores chefs de Italia. Su habitual disposición ante la cámara le hizo trabajar más en televisión, y en 2013 se convirtió en el principal presentador de la versión italiana de Kitchen Nightmares. Antonino aceptó el papel porque se había encontrado con todos los momentos buenos y malos de llevar un restaurante él mismo, y necesitaba ayudar a otras personas en cualquier capacidad que pudiera. Su recomendación fue acertada, y todas y cada una de las organizaciones a las que ayudó dieron la vuelta a su suerte y se convirtieron en una victoria.
