Enkle glutenfri granola lavet med nødder, quinoa og kokos. Den perfekte sunde start på dagen!
Simple Gluten Free Granola lavet med nødder, quinoa og ristet kokosnød. Denne hjemmelavede granola er uden raffineret sukker og fyldt med velsmagende godbidder. Det er den perfekte start på dagen eller den perfekte snack midt på dagen!
Denne opskrift skulle egentlig have været sendt ud i mandags. Men hvis du så min instagram-story, ville du vide, at jeg havde en forfærdelig migræne fra fredag til mandag. Det værste var søndag, hvor jeg følte mig super kvalme. Jeg havde hverken energi eller mave til at sidde foran computeren for at skrive et indlæg.
Så onsdag bliver det!
Vores familie går igennem granola som ingen andre. Der er bestemt tidspunkter, hvor jeg køber poser af det, når det er på tilbud, men det er mere fordi jeg ikke kan følge med efterspørgslen i vores hus.
Et af mine yndlingsmærker af granola er Love Crunch … mere specifikt den mørke chokolade & røde bær slags. Så lækkert! Men utroligt vanedannende. Sig ikke, at jeg ikke advarede dig.
Når jeg ikke “snyder” og køber granola, afprøver jeg nye granolaer. Og dagens opskrift er fyldt med alt det gode.
Og med “gode” mener jeg. Nødder. Frø. Quinoa og kokos.
Er der andre, der er besat af ristet kokos, eller er det bare mig?
Jeg finder mig altid selv i at plukke kokosstykkerne ud af en pose. Lidt ligesom jeg gør det med rugchipsene i en pose Gardettos.
Anywho. Tilbage til granolaen.
Denne slemme dreng er helt glutenfri og er naturligt sødet med ahornsirup og derefter varmet op med krydderier som kanel og muskatnød. Når det hele er blandet sammen, sættes denne granola-godhed i ovnen og ristes, hvilket gør den absolut lækker!
Hvis du ikke har smagt ristet quinoa før, vil du elske det. Det er en knasende godbid, der er fyldt med fibre.
Jeg fandt mig selv i at snacke på det i løbet af dagen. Efter alt dette granola er bare nødder. Men ud over bare at snacke, er denne granola fantastisk med yoghurt og bær. Dryp lidt chokolade på toppen, og du har en lækker dessert!
Hvis du leder efter en måde at skære ned på korn eller gluten på, men stadig ELSKER granola, så er denne opskrift noget for dig!
Den er nem at lave, fyldt med kraftige nødder og frø med små bidder af ristet kokosnød for at tilfredsstille den søde tand.
Du vil elske den!
Bon appetit venner!
Beskrivelse
Enkle Glutenfri granola lavet med nødder, quinoa og ristet kokosnød. Denne hjemmelavede granola er uden raffineret sukker og fyldt med velsmagende godbidder. Det er den perfekte start på dagen eller en snack midt på dagen!
Ingredienser
- 1 kop groft hakkede rå mandler
- 1 kop usødet kokosflager
- 1/2 kop groft hakkede rå pekannødder
- 1/4 kop pepitas
- 1/4 kop tør quinoa
- 1 spiseskefuld chiafrø
- 1 teskefuld stødt kanel
- 1/2 teskefuld stødt muskatnød
- 1/4 kop kokosolie, smeltet
- 1/3 kop ahornsirup
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/4 kop hampefrø
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 325 grader F.
- Linér en bageplade med pergamentpapir.
- I en stor skål tilsættes mandler, kokosnøddeflager, pekannødder, pepitas, tør quinoa, chiafrø, kanel og muskatnød. Rør alle ingredienserne sammen.
- I en lille skål tilsættes smeltet kokosolie, ahornsirup og vaniljeekstrakt. Pisk for at kombinere olie og ahornsirup.
- Hæld de våde ingredienser over de tørre ingredienser. Vend det hele for at overtrække de tørre ingredienser med ahornsaucen.
- Hæld granola-blandingen på en bageplade beklædt med pergamentpapir.
- Bag den i 30 minutter. Rør rundt hvert 10. minut, så granolaen ikke brænder på.
- Hæv den fra ovnen, og tilsæt hampefrø. Rør det sammen.
- Lad det køle af, og opbevar det i en lufttæt beholder.
- Servér.
Næringsindhold
- Portionsstørrelse: 1/4 kop
- Kalorier: 274
- Sukker: 7 g
- Natrium: 2 mg
- Fedt: 21 g
- Mættet fedt: 8 g
- Kulhydrater: 2 mg
- 17 g
- Fibre: 4 g
- Protein: 7 g
- Kolesterol: 0 mg
Nøgleord: glutenfri, børnevenlig, morgenmad, snack, glutenfri granola, kokosnød, mandel, nødde granola
Vil du have flere granola-opskrifter?
Easy Banana Bread Granola
Homemade Almond Joy Granola
Pumpkin Spice Granola
Misser ikke en opskrift –