Fakta om blæksprutter for børn

Hurtige fakta for børn Blæksprutte

Stor revblæksprutte, Sepioteuthis lessoniana
Videnskabelig klassifikation
Kongedømme:
Familie:
Klasse:
Underklasse:
:
Superorden:
Ordning:	Teuthida A. Naef, 1916

En caribisk revblæksprutte

Blæksprutter er blæksprutter af ordenen Teuthida. De er søstergruppe til blæksprutterne. Blæksprutter er kødædere, og til gengæld bliver de jaget. De største blæksprutter, kæmpe-blæksprutten og kolossalblæksprutten, bliver spist af kaskelothvaler og sovende hajer.

Der findes omkring 300 arter af blæksprutter.

Kendetegn

Blæksprutter har ligesom blæksprutter otte arme arrangeret parvis og to længere tentakler med sugekopper.

Alle blæksprutter har en mund med en radula og strålefremdrift med sifon fra kappen. Radulaen er et skrabeorgan i munden, der skraber næringsstoffer fra fødekilder.

Tentakler bruges til lokomotivkraft og til at indfange fødekilder. Alle blæksprutter er kødædere; de spiser andre dyr, ikke planter.

Som andre cephalopoder er blæksprutter intelligente dyr. Blæksprutter har en hovedlignende struktur, med sanseorganer og hjerne i den forreste ende. Selv om blæksprutterne mangler ydre skal, har de en rudimentær skal indeni, som er lavet af chitin.

Huden er dækket af chromatophorer, som gør det muligt for blæksprutten at skifte farve efter omgivelserne, hvilket gør den effektivt camoufleret. Kontrolleret af nervesystemet kan camouflaget ændre sig i ‘realtid’.

Blæksprutternes formering

Når en han og en hun har parret sig, lægger hunblæksprutten æg. Æggene lægges inde i et æggehus. Da blæksprutten normalt er en del af en stime, bliver den lagt sammen med mange andre æggebakker fra mange andre blæksprutter og derefter forankret på havbunden. På grund af dette findes blæksprutteæg ofte (mange gange) i klumper, og disse klumper ligner ofte en blomst.

Ofte vil hannen dø kort tid efter parringen, og hunnen vil dø, når hun har afgivet sine æg. På grund af dette lægger blæksprutter normalt kun æg én gang. Blæksprutter lever ikke særlig længe. Selv om der findes nogle arter med lang levetid, lever de fleste blæksprutter kun et eller to år.

Størrelse

En frossen kæmpeblæksprutte i Melbourne Aquarium

De fleste blæksprutter er ikke mere end 60 centimeter lange, men kæmpeblæksprutten kan dog blive 13 meter lang.

I 1978 skar skar skarpe, buede kløer på sugekopperne på blækspruttens tentakler gummibelægningen på skroget af USS Stein op. Størrelsen tydede på den største blæksprutte, der var kendt på det tidspunkt.

I februar 2007 fangede et newzealandsk fiskefartøj en kolossal blæksprutte, der vejede 495 kg og målte omkring 10 meter ud for Antarktis’ kyst. Dette eksemplar er det største hvirvelløse dyr, der nogensinde er fundet. Blæksprutter har de største øjne i dyreriget.

Rigtige blæksprutter optræder i litteratur og folklore med en skræmmende konnotation. Kraken er et legendarisk monster med tentakler, der muligvis er baseret på observationer af ægte kæmpe blæksprutter.

Menneskelige anvendelser

Kæmpeblæksprutte-lignende havmonster, af Alphonse de Neuville til illustration af Jules Vernes Twenty Thousand Leagues Under the Sea, 1870

I litteratur og kunst

Rigtig blæksprutte har optrådt som monstre fra dybet siden den klassiske tid. Kæmpeblæksprutter blev beskrevet af Aristoteles (4. århundrede f.Kr.) i hans Dyrenes historie og af Plinius den Ældre (1. århundrede e.Kr.) i hans Naturhistorie. Den græske mytologis Gorgon kan være inspireret af blæksprutter eller blæksprutter, idet selve dyret repræsenterer Medusas afhuggede hoved, næbbet som den fremspringende tunge og hugtænder og fangarmene som slanger. Odysseenes sekshovedede søuhyre, Scylla, kan have haft en lignende oprindelse. Den nordiske legende om kraken kan også være opstået på baggrund af observationer af store blæksprutter.

I litteraturen var der i H. G. Wells’ novelle “The Sea Raiders” en menneskeædende blæksprutte af arten Haploteuthis ferox. Science fiction-forfatteren Jules Verne fortalte en historie om et krakenlignende uhyre i sin roman Twenty Thousand Leagues Under the Sea fra 1870.

Som mad

Friteret calamari: paneret, friturestegt blæksprutte

Blæksprutter udgør en vigtig fødevarekilde og anvendes i køkkener over hele verden, især i Japan, hvor de spises som ika sōmen, skåret i vermicellilignende strimler; som sashimi; og som tempura. Tre arter af Loligo anvendes i store mængder, nemlig L. vulgaris i Middelhavet (kendt som Calamar på spansk og Calamaro på italiensk), L. forbesii i det nordøstlige Atlanterhav og L. pealei på den amerikanske østkyst. Blandt Ommastrephidae er Todarodes pacificus den vigtigste kommercielle art, der høstes i store mængder i hele det nordlige Stillehav i Canada, Japan og Kina.

I engelsktalende lande kaldes blæksprutte som fødevare ofte calamari, der blev overtaget fra italiensk til engelsk i det 17. århundrede. Blæksprutter findes i rigelige mængder i visse områder og giver store fangster til fiskeriet. Kroppen kan fyldes hel, skæres i flade stykker eller skæres i ringe. Armene, tentaklerne og blækket er også spiselige; de eneste dele, der ikke spises, er næbbet og gladius (pen). Blæksprutte er en god fødekilde for zink og mangan og har et højt indhold af kobber, selen, vitamin B12 og riboflavin.