Denne opskrift på italiensk bagt kyllingelår med hvidløg og citron er en smagfuld opskrift, men den er nem at lave. Marineres og bages for at få et nemt måltid.
Hvis du har været med her på Miss Allie’s Kitchen i et stykke tid, ved du, at jeg ELSKER kyllingelår. Priset være BE at 90’erne og deres fedtfattige bevægelse har forladt bygningen. Disse italienske bagte kyllingelår med citron og hvidløg er en fast bestanddel i vores hus, og du vil også elske dem.
Hvorfor elsker jeg kyllingelår så meget? 3 grunde – smag, saftighed (tak, fedt) og budgetvenligt. Og jeg ved, at I også gør det, for disse ristede kyllingelår med ben har været en af de mest populære opskrifter på min hjemmeside i omkring 2 år nu!
Hvad er der i den italienske marinade med citron og hvidløg?
Jeg elsker enkle marinader, som man kan smide sammen. Alt med en vanvittig ingrediensliste klarer sig IKKE på en hverdagsaften hos os. Denne her indeholder:
- olivenolie
- rødvinseddike
- citron
- honning
- hvidløg
- italiensk krydderi
- salt &peber
See? Sig mig, at du ikke har det meste af det derhjemme!
Hvordan bager man kyllingelår, så de både bliver saftige og sprøde?
Da jeg udviklede denne opskrift på stegt kyllingelår, fandt jeg hemmeligheden bag gode kyllingelår – de kan tåle høj varme, fordi de har meget fedt. Det tilbereder dem hurtigt og efterlader dem saftige og med et fantastisk sprødt ydre. Hvis du kan lide mere sprødt kød, er du velkommen til at lægge dem under grillen i et minut før servering.
Oh, og en ting mere: Glem ikke at lade kyllingelårene hvile 7-10 minutter før servering. Det gør ALLE forskelle med alle slags kød, fordi saften bliver absorberet igen. Stol på mig.
Laver du kyllingelår? Så vil du kunne lide det her! Tjek også min Golden Raisin Glazed Skillet Chicken, Honey Honey Chicken Thighs, Instant Pot Chicken Thighs OG Smoked Chicken Thighs.
Beskrivelse
Denne italienske opskrift på bagte kyllingelår med hvidløg og citron har et smagfuldt punch, men den er nem at lave. Marineres og bages for at få et nemt måltid.
Ingredienser
Skala 1x2x3x
Til marinaden:
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spsk. rødvinseddike
- 1/2 citron, saft
- 3 hvidløgsfed, knust og groft hakket
- 1 tsk. honning
- 1 tsk. italiensk krydderi
- 1 tsk. salt
- 1/2 tsk. peber
Til kyllingen:
- 2 lb. kyllingelår – med eller uden ben, jeg kan godt lide, at skindet er fjernet til denne opskrift
- 1 tsk. italiensk krydderi
- 1/2 tsk. hvidløgspulver
Anvisning
- For at lave marinaden piskes olivenolie, viengar, citronsaft, hvidløgsfed, honning, italiensk krydderi, salt og peber sammen.
- Før kyllingelårene over i en lynlåspose eller en skål med låg, og hæld marinaden over alle lårene, så hvert lår er godt dækket.
- Lad kyllingen marinere i mindst en time eller op til 4 timer. Lad kyllingelårene komme til stuetemperatur i marinaden i 30 minutter, inden de tilberedes. Dette sikrer ensartet tilberedning og sprødhed.
- Når du er klar til at tilberede, skal du forvarme ovnen til 400F.
- Arranger kyllingen i bunden af en stegepande eller et ovnfast fad. Skyl IKKE marianden af. Drys italiensk krydderi og hvidløgspulver på.
- Sæt bagefadet eller stegepanden i ovnen, og bag i 30-35 minutter, indtil saften løber klart, eller indtil et digitalt termometer viser 165F.
- Kyllingen skal hvile i 7-10 minutter, inden den serveres. Dette sikrer saftig kylling!
- Kategori: Kategori: Hovedretter
- Metode: Bagning
- Køkken: Italiensk amerikansk
Næringsindhold
- Portionsstørrelse: 1 lår
- Kalorier: 202
- Sukker: 1 lår
- 1 g
- Natrium: 522 mg
- Fedt: 8 g
- Mættet fedt: 2 g
- Umættet fedt: 2 g
- Umættet fedt: 2 g
- Transfedt: 0 g
- Kulhydrater: 1 g
- 2 g
- Fibre: 0 g
- Protein: 30 g
- Kolesterol: 140 mg
Nøgleord:
Let’s Be Friends
Tilmeld dig for at få de seneste nyheder og være den første til at få besked om opskrifter.
