De største navne inden for italiensk mad er blevet nomineret til listen over de 10 bedste kokke i Italien. Nogle af kandidaterne til de bedste berømte italienske kokke er måske udvandret, men de har tjent nationen over hele verden.

Massimo Bottura (født 30. september 1962) er en italiensk restauratør og en berømt italiensk kok. Han er på plads 1 blandt de 10 bedste kokke i Italien. Han er partner i Osteria Francescana, et tre Michelin-stjernet spisested i Modena, Italien, som siden 2010 er blevet registreret som nr. 5 på The World’s 50 Best Restaurant Awards og har fået topvurderinger fra ESPRESSO, Gambero Rosso og Touring Club-guiderne. Osteria Francescana blev placeret på andenpladsen som verdens bedste restaurant ved S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Awards 2015. I juni 2016 blev Osteria Francescana placeret som nr. 1 i The World’s 50 Best Restaurants, og nr. 2 af alle 2017.

Giada De Laurentiis – Hottest Top 10 kokke i Italien

Giada blev født i Rom og oplevede barndommen i en stor italiensk familie, hvor hendes måde at leve på var en fast bestanddel. Hun er ikke kun en genial kok, men også en sexet dame. Som barnebarn af filmskaberen Dino De Laurentiis endte Giada pålideligt i familiens køkken og investerede en masse energi på sin bedstefars spisested, DDL Foodshow. Hun ligger på andenpladsen blandt de 10 bedste kokke i Italien. Giada er uddannet fra University of California i Los Angeles med en grad i humaniora, og hendes energi for madlavning gjorde, at hun blev placeret blandt de italienske kokke. Hun besluttede sig i det lange løb for at begynde et kulinarisk kald og begyndte sin ekspertforberedelse på Le Cordon Bleu i Paris, der repræsenterer en betydelig autoritet inden for både mad og kage. På denne måde kom hun tilbage til Los Angeles, hvor hendes forberedelse omfattede stillinger på det ansete Ritz-Carlton Fine Dining Room og Wolfgang Puck’s Spago i Beverly Hills. Senere etablerede hun GDL Foods, en madlavningsorganisation i Los Angeles.

Fabio Viviani – Top ti kokke i Italien

Kok Fabio Viviani har en energi for madingredienser, siden han oplevede barndommen i Firenze, Italien. Han er på tredjepladsen blandt de 10 bedste kokke i Italien. Mellem sin forberedelse i italiensk og middelhavsmad på IPSSAR Saffi og arbejdet med kulinariske illuminatorer, for eksempel Alessandro Panzani og Saverio Carmagini, ejede og arbejdede Viviani fem restauranter i Firenze, et husmandssted og to danseklubber, da han var 27 år gammel. Viviani flyttede til Ventura County i Californien, CA, hvor han åbnede Café Firenze i Moorpark, CA. Hans ændrede præstationer har inspireret mange, hvilket har medført, at han blev optaget i Chicago Culinary Museum and Chefs Hall of Fame som Årets kok 2017 den 8. marts 2017. Efter Vivianis introduktion annoncerede formanden for Chicago desuden, at den 8. marts 2017 var Chef Fabio Viviani Day i Chicago, og opfordrede Chicago-borgerne til at opfatte hans bedrifter og forpligtelser over for sin hjemby Chicago samt over for landets kulinariske scene som Italienske topkokke.

Gennaro Contaldo – Topkokke i Italien

Gennaro Contaldo er kendt som den italienske legende, der viste Jamie Oliver alt, hvad han tænker om italiensk madlavning Han er en af Storbritanniens bedst hædret kokke, og være forfatter af tolv top bedømt italiensk formel bøger. Gennaro er på fjerdepladsen blandt de ti bedste kokke i Italien.

Gennaro er i øjeblikket med i Jamie Olivers meget kendte spisesteder, Jamie’s Italian, som har mere end 60 filialer i hele verden. Når han ikke komponerer og underviser, bruger han energi på at slappe af og lave mad med sin familie i deres bungalow i Norfolk og på at gennemsøge Italien for at finde nye fornøjelser, som han kan formidle til sine læsere. Gennaro laver formler i samarbejde med Bertolli med smør og den italienske lejlighedsorganisation Citalia, der fremmer det bedste af italiensk mad og går til hans yndlingsland Italien.

Giorgio Locatelli – Top 10 kokke i Italien

Locatelli har medvirket i fire tv-programmer, som er af Pure Italian, 2002, offentliggjort på den britiske Food channel ; Tony and Giorgio, optaget sammen med forretningsvisionæren Tony Allan, optrådte på BBC2; og Sicily Unpacked og Italy Unpacked med håndværksstudenten i historie Andrew Graham-Dixon. Tony and Giorgio blev suppleret af en bog, der var knyttet til den.

Hans egen særlige kogebog, Made in Italy, blev distribueret i september 2006. Made in Italy har fået prisen for bedste madbog ved Glenfiddich Food and Drink Awards 2007. En anden bog, Made in Sicily, blev uddelt i september 2011.

I oktober 2016 blev Giorgio tildelt Commendatore OMRI af den italienske ambassadør for administrationer til italiensk gastronomi, svarende til en britisk ridderorden som top 10 kokke Italien.

Lidia Bastianich – populære italienske kokke

Hun er kok/indehaver af fire anerkendte restauranter i New York City – Felidia, Becco, Esca og Del Posto, og derudover Lidia’s Pittsburgh og Lidia’s Kansas City. Hendes barn, Joe Bastianich, Mario Batali og Oscar Farinetti, gruppen åbnede Eataly, det største kommercielle center for italiensk mad og vin af høj kvalitet, i Flatiron-distriktet i New York City og i World Trade Center i New York City. Hun åbnede ligeledes Eataly-handelscentre i Chicago, Sao Paolo og Boston, og yderligere to områder er reserveret til åbning i Los Angeles i 2017 og Toronto i 2018. Hun er ophavsmand til og leder af Tavola Productions som bedste italienske kok; en diversionsorganisation, der producerer fremragende kommunikationskreationer. Lidia har desuden en linje af pastaer og hver almindelig sauce kaldet LIDIA’S.

Antonio Carluccio – Top 10 kokke i Italien

Antonio Carluccio er en OBE, OMRI og en velkendt italiensk kokkeessayist, kok, restauratør og kulinarisk mester. Han er på syvendepladsen blandt de 10 bedste kokke i Italien. Han er opvokset i den provinsielle nordvestlige del af Italien, hvilket gav Antonio en ualmindelig og begunstiget vidtrækkende kulinarisk lærdom som en talentfuld italiensk kok. I 2012 blev Antonio tildelt AA Hospitality Lifetime Achievement Grant (AA Hospitality Lifetime Achievement). Mestre af denne ære roses for at have gjort kritiske forpligtelser over for deres branche, som har haft en enestående effekt, og som sandsynligvis har vist et livslangt ansvar med hensyn til fremskridt inden for deres område af italiensk madlavning.

Gino D’Acampo – Italienske topkokke

Gino er forfatter til topbøger, herunder Fantastico, Gino’s Pasta, Italian Home Baking, Gino’s Italian Escape – som går sammen med tv-arrangementet, der undersøger italiensk kost og destinationerne i Italien – og Pronto! Gino var nummer otte blandt de ti bedste kokke i Italien.

Gino er en restauratør i hurtig vækst: My Pasta Bar, til den hurtige, afslappede kaffebar, kan findes på tre områder i det centrale London, mens restauranter med fuldt udbytte – Gino D’Acampo – i øjeblikket bringer regelmæssigt fantastico italiensk ernæring til burgersteder i Manchester, Leeds og på Londons Euston Station, med Liverpool og Harrogate, der snart åbner, og Hull, Sheffield og Birmingham, der venter i kulissen.

Carlo Cracco – berømt blandt de ti bedste kokke i Italien

Carlo Cracco, der blev født i Vicenza i 1965, gik på “Istituto Professionale Alberghiero” (professionelt hotelinstitut) i Recoaro Terme (tæt på Vicenza, Norditalien).

Instituttet er en del af “Associazione Europea delle Scuole Alberghiere e del Turismo” (den europæiske sammenslutning af hotel- og turistskoler), og det blev oprettet i 1963. Mens han gik på instituttet, arbejdede han for spisestedet “Da Remo” (Vicenza), hvor han havde mulighed for at lære de sædvanlige arrangementer. I 1986 begyndte han at arbejde som ekspert på “Gualtiero Marchesi” i Milano, det største italienske spisested, der har fået tre Michelin-stjerner. Hans næste stilling var på “La Meridiana” i Garlenda (Savona), som er en del af den velkendte Relais & Chateux-kæde. I de følgende tre år opholdt han sig i Frankrig, hvor han lærte om fransk madlavning under ledelse af Alain Ducasse (Hotel de Paris) og Lucas Carton (Senderens, Paris). Til sidst kom Cracco tilbage til Italien, hvor han blev udnævnt til køkkenchef på “Enoteca Pinchiorri” i Firenze. Under hans ophold fik spisestedet tre Michelin-stjerner. Nu er han opført på listen over de ti bedste kokke i Italien.

Antonino Cannavacciuolo – berømte italienske kokke

I 2003, omkring det tidspunkt, hvor Antonino fik sin første Michelin-stjerne, var han velkommen til at optræde som kok i italiensk tv, hvilket løftede hans status til en bredt opfattet kok. Han er på den sidste plads blandt de 10 bedste kokke i Italien. Hans regelmæssige disposition foran kameraet gav anledning til mere tv-arbejde, og i 2013 blev han den primære vært for den italienske udgave af Kitchen Nightmares. Antonino anerkendte rollen, da han selv havde oplevet alle de gode og dårlige tider ved at drive et spisested og havde brug for at hjælpe andre mennesker på enhver måde, han kunne. Hans anbefaling var sund, og hver eneste af de organisationer, han hjalp, vendte deres skæbne og blev til en gevinst.