Qué hay que tener en cuenta al crear un diseño de cocina accesible

Al diseñar un espacio de cocina totalmente accesible, es importante tener en cuenta las formas en que las cocinas domésticas convencionales dificultan o imposibilitan las tareas comunes para las personas discapacitadas, debilitadas o con problemas de movilidad. La cocina típica está diseñada para ser estética y eficiente, pero los electrodomésticos y las encimeras mal colocados pueden hacer que haya que agacharse, estirarse y hacer otros movimientos que dificulten o hagan peligrosas las cosas para algunos usuarios.

Aquí hay algunas formas en las que las cocinas pueden diseñarse para que sean más seguras y convenientes para los usuarios discapacitados:

Encimeras accesibles para sillas de ruedas

Las superficies de trabajo de las cocinas suelen estar colocadas a una altura de alrededor de 36″ para acomodar al usuario medio sin discapacidad. Pero incluso las personas con discapacidad cuya estatura se encuentra fuera del rango medio pueden encontrar esta posición incómoda. Para los usuarios discapacitados, esto puede hacer que las tareas de la cocina sean casi imposibles.

Para los usuarios de sillas de ruedas, los mostradores de la cocina deben colocarse a una altura sustancialmente inferior, no más de 34″, y en algunos casos hasta 28″. Lo ideal es que el diseño de la cocina se adapte a las necesidades del usuario, pero en los casos en los que esto no sea posible, o en las cocinas en las que distintos usuarios tengan necesidades diferentes, las encimeras de altura regulable son una solución excelente.

Además, las encimeras deben estar libres de obstáculos por debajo para que los usuarios de sillas de ruedas puedan acercarse a la superficie de trabajo. La cocina típica utiliza el espacio que hay debajo de la encimera para los armarios de almacenamiento, pero esto puede hacer que la superficie sea inaccesible para los usuarios de sillas de ruedas.

Armarios accesibles para discapacitados

Los armarios superiores suelen estar colocados de tal manera que quedan fuera del alcance de los usuarios de sillas de ruedas y pueden causar esfuerzos incómodos a otros usuarios discapacitados o debilitados. Los armarios accesibles deben ser fácilmente accesibles para que el usuario pueda acceder a ellos sin tener que agacharse, alcanzar o hacer esfuerzos excesivos.

Al igual que con las encimeras, existen diseños de armarios de altura ajustable. Estos dispositivos pueden acomodar a usuarios con diferentes necesidades y aumentar la eficiencia del espacio en las cocinas accesibles.

Además, en el diseño de los armarios debe tenerse en cuenta la facilidad de uso. Los tiradores tipo barra o bucle pueden ser preferibles a los pomos, que requieren una mano cerrada y más fuerza de agarre para utilizarlos. Otros dispositivos, como los estantes ajustables, las puertas con bisagras en la parte superior, los estantes giratorios tipo lazy susan, etc., pueden hacer que los armarios sean más accesibles.

Requisitos de la ADA para los fregaderos de cocina

Los fregaderos de cocina, al igual que las encimeras, deben estar libres de cualquier obstrucción debajo de ellos y tener suficiente profundidad, anchura y altura para los usuarios de sillas de ruedas (los requisitos de la ADA especifican al menos 29″ de altura, 11″ de profundidad y 30″ de anchura). Las encimeras de los fregaderos también deben estar colocadas de forma que se evite tener que agacharse o estirarse innecesariamente. Muchas encimeras de altura regulable incluyen fregaderos incorporados.

Los mandos de los grifos deben ser fácilmente accesibles para los usuarios discapacitados, y son preferibles los mandos de tipo palanca o los dispositivos de control táctil a los mandos de tipo pomo, que pueden requerir un agarre difícil y el giro de la muñeca.

Los electrodomésticos accesibles

El diseño y la colocación de los electrodomésticos son cruciales para la seguridad del usuario en una cocina accesible. He aquí algunos aspectos a tener en cuenta.

Hornos

Los hornos deben colocarse a una altura conveniente para el usuario, normalmente alrededor de 30″. La mayoría de los hornos de montaje alto son demasiado altos para que los usuarios de sillas de ruedas los utilicen con seguridad, y los hornos de cocina suelen estar colocados a una altura demasiado baja para los usuarios con discapacidades de fuerza o movilidad.

Para muchos usuarios, las puertas del horno de apertura lateral son preferibles a las puertas estándar de apertura inferior, ya que eliminan la necesidad de alcanzar una superficie caliente. Además, los estantes retráctiles colocados justo debajo del horno pueden ofrecer a los usuarios un lugar para colocar los platos calientes/pesados sin tener que agacharse y alcanzarlos de forma insegura.

Las superficies de las cocinas

También deben colocarse a una altura óptima, con suficiente espacio alrededor para permitir una maniobrabilidad segura. Los controles de calor deben estar situados en la parte delantera del aparato para evitar tener que pasar por encima de los quemadores calientes.

Frigoríficos

Los congeladores con cajones y situados en la parte inferior facilitan el acceso, al igual que los frigoríficos de dos puertas (a diferencia de los modelos de una sola puerta con bisagras laterales). Debe haber espacio suficiente a ambos lados del frigorífico para poder moverse cómodamente.

Lavavajillas

Los lavavajillas deben estar más altos que los modelos típicos de cocina para evitar agacharse y hacer esfuerzos.

Suelos conformes con la ley ADA

Los suelos de las cocinas accesibles deben tener un bajo nivel de resistencia a la movilidad de las sillas de ruedas, y deben ofrecer una buena resistencia al deslizamiento para los usuarios que puedan correr el riesgo de sufrir una caída. La madera dura y las baldosas de cerámica, por su suavidad y durabilidad, son buenas opciones para los usuarios de sillas de ruedas, aunque pueden ser resbaladizas cuando están mojadas. Las láminas de vinilo o las baldosas de vinilo incrustadas también pueden proporcionar una gran resistencia al deslizamiento, aunque causan un poco más de resistencia a la fricción a los usuarios de sillas de ruedas.