Receta de Fajitas de Pollo

Fajitas de Pollo

¿Buscas un plato de pollo para toda la familia que puedas tener en la mesa rápidamente? Las fajitas de pollo son la respuesta. Sigue unos sencillos pasos y tendrás preparada una comida de calidad de restaurante en unos 30 minutos.

Datos curiosos

¿Sabías que la traducción directa de fajitas es «pequeñas tiras»? El nombre del plato se refiere a la forma en que se corta la carne.

Para prepararlas, se corta una pechuga de pollo en rodajas finas y se sazona con el condimento casero para fajitas, que tiene un toque de chile guajillo y arból, y pimentón, y luego se cortan algunas cebollas y pimientos.

Para cocinar, se echan todos los ingredientes en una sartén grande y se cocinan durante unos 15 minutos. Sirve en tortillas de harina o de maíz calientes y cubre con crema mexicana o crema agria y tu salsa favorita.

Dependiendo de la salsa que elijas tus fajitas pueden ser tan picantes o suaves como quieras. Si las quieres con sólo un toque de picante por el condimento no necesitas añadir ninguna salsa, simplemente cubre tus fajitas con una cucharada de crema mexicana o crema agria.

¡Disfruta de nuestra receta favorita de fajitas de pollo! Una comida familiar perfecta.

Cómo hacer fajitas de pollo

Sigue los pasos para obtener grandes resultados. Doble la receta para servir a una multitud.

Ingredientes:

2 libras de pechuga de pollo deshuesada
3 cdas. condimento para fajitas de pollo
1 cebolla blanca grande
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 pimiento naranja
1 pimiento rojo
1 cdta. sal + al gusto
12-18 tortillas de harina o de maíz
1 taza de crema mexicana o crema agria (opcional)
2 tazas de su salsa favorita, roja o verde
6 limas (opcional)

Sustituciones: Si no puede encontrar los cuatro colores de los pimientos puede utilizar cualquier combinación de pimientos y seguirá obteniendo grandes resultados.

Equipamiento:

Reúne todos tus utensilios antes de empezar. Necesitarás lo siguiente:

Tabla de cortar grande
Cuchillo de cocina
Pinzas de cocina o espátula
Sartén de fondo grueso o sartén (una sartén de hierro fundido funciona muy bien)
Una bandeja de servir
Una cuchara de servir o pinzas

Primero, Preparar el pollo

Empezar por enmantecar las pechugas de pollo para que la carne tenga un grosor uniforme.

Luego córtelo en tiras de ½ pulgada.

Se sazona bien con nuestro condimento para fajitas y 1 cucharadita de sal. Añadirá más sal al final de la cocción si es necesario. Nuestro condimento para tacos también es una opción sabrosa para sazonar el pollo. Su preferencia.

La mezcla de especias es una mezcla de lo siguiente: chiles guajillo, chiles arból, semillas de cilantro, pimentón, azúcar, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, pimienta negra y orégano mexicano.

A continuación, preparar las verduras

Cortar la cebolla en tiras muy finas.

Retirar los tallos y las semillas de los pimientos y cortarlos en tiras de ¼″ de ancho. Deseche los tallos y las semillas.

Cocine las fajitas

Caliente una sartén de fondo grueso a fuego medio y añada el pollo sazonado. Cocinar durante unos 2 minutos.

Dar la vuelta al pollo y cocinar otros 2 minutos.

Añadir la cebolla.

Agregar la cebolla al pollo y cocinar durante 3 minutos.

Agregar todos los pimientos a la sartén.

Cocine de 5 a 7 minutos girando regularmente hasta que el pollo esté completamente cocido y los pimientos estén cocidos pero todavía tengan un poco de crujido.

Compruebe el pollo para ver si está cocido y luego ajuste la sal según sea necesario. Tiene un aspecto delicioso, ¿verdad?

Servir

Mientras se cocina el pollo, calentar las tortillas en un comal o plancha aparte y cubrirlas con un paño de cocina para mantenerlas calientes.

En cada tortilla, coloque una porción de las fajitas cocidas y luego cubra con crema mexicana o crema agria y salsa roja o salsa verde y un chorro de jugo de limón si lo desea.

Las fajitas son excelentes con una cerveza mexicana helada. Hemos estado disfrutando de Carta Blanca recientemente.

Un gran plato para una multitud

Este es un gran plato para una gran reunión, piense en fiestas de cumpleaños, la fiesta de la Super Bowl, reuniones del club, etc. Hacer un lote doble o triple toma muy poco tiempo extra para preparar. Prepara un buffet de fajitas y todo el mundo puede servirse a sí mismo.

Estación de fajitas para servirse a sí mismo

Prepara tu estación de fajitas colocando lo siguiente de izquierda a derecha en tu mesa de servicio.

platos para servir
tortillas calientes
las fajitas en una bandeja
crema mexicana o crema agria crema
las salsas
las limas
un gran montón de servilletas de papel

Almacenamiento: Las fajitas de pollo son un gran plato para hacer antes de tiempo porque se conservan bien en la nevera durante unos días. Son fáciles de recalentar y servir. Nosotros preferimos no congelarlas porque los pimientos se ponen blandos cuando se congelan, pero si quieres congelarlas seguirán estando deliciosas cuando se sirvan.

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