Italialaisen ruoan suurimmat nimet on nimetty Italian Top 10 kokkien listalle. Jotkut ehdokkaat kuuluisista italialaisista huippukokkeista ovat saattaneet muuttaa, mutta he ovat palvelleet kansaa maailmanlaajuisesti.

Massimo Bottura (syntynyt 30. syyskuuta 1962) on italialainen ravintoloitsija ja kuuluisa italialainen kokki. Hän on sijalla 1 Italian 10 parhaan kokin joukossa. Hän on osakkaana Osteria Francescanassa, kolmen Michelin-tähden ravintolassa, joka sijaitsee Modenassa, Italiassa, ja joka on ollut sijalla 5 The World’s 50 Best Restaurant Awards -kilpailussa vuodesta 2010 lähtien ja saanut huippuarvosanat ESPRESSO-, Gambero Rosso- ja Touring Club -oppaista. Osteria Francescana sijoittui toiseksi maailman parhaaksi ravintolaksi S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Awards 2015 -kilpailussa. Kesäkuussa 2016 Osteria Francescana sijoittui The World’s 50 Best Restaurants -kilpailussa maailman 50 parhaan ravintolan ykköseksi ja vuonna 2017 sijalle 2.

Giada De Laurentiis – Italian kuumimmat Top 10 -kokit

Roomassa syntynyt Giada koki lapsuuden suuressa italialaisperheessä, jossa hänen elämäntapansa oli perusta. Hän on paitsi loistava kokki myös seksikäs nainen. Elokuvantekijä Dino De Laurentiisin lapsenlapsena Giada päätyi luotettavasti perheen keittiöön ja sijoitti paljon energiaa isoisänsä ruokapaikkaan, DDL Foodshow’hun. Hän on Italian 10 parhaan kokin joukossa toisella sijalla. Kalifornian yliopistosta Los Angelesista humanististen tieteiden tutkinnon suorittaneen Giadan energia ruoanlaittoon teki hänestä italialaisten kokkien joukossa merkittävän. Pitkällä aikavälillä hän päätti aloittaa kulinaarisen kutsumuksen ja aloitti asiantuntijavalmistelunsa Le Cordon Bleussa Pariisissa, joka edustaa huomattavaa auktoriteettia sekä ruoan että kakun alalla. Näin hän palasi Los Angelesiin, jossa hän valmistui muun muassa arvostetussa Ritz-Carlton Fine Dining Roomissa ja Wolfgang Puckin Spagossa Beverly Hillsissä. Myöhemmin hän perusti Los Angelesiin ruoanlaitto-organisaation GDL Foods.

Fabio Viviani – Kymmenen parasta kokkia Italiassa

Kokki Fabio Vivianilla on energiaa ruoan raaka-aineisiin siitä lähtien, kun hän koki lapsuuden Firenzessä, Italiassa. Hän on kolmannella sijalla Italian 10 parhaan kokin joukossa. Välillä hänen valmistautuminen italialaiseen ja Välimeren ruokaan IPSSAR Saffi ja työskentely kulinaaristen valaisijoiden, esimerkiksi Alessandro Panzani ja Saverio Carmagini, Viviani omisti ja työskenteli viisi ravintolaa Firenzessä, kotitalo ja kaksi tanssiklubia, kun hän oli 27-vuotias. Viviani muutti Ventura Countyyn, CA:han, jossa hän avasi Café Firenzen Moorparkissa, CA:ssa. Hänen muuttuneet saavutuksensa ovat inspiroineet monia, mikä sai aikaan hänen liittämisensä Chicagon Culinary Museum and Chefs Hall of Fameen vuoden 2017 vuoden kokiksi 8. maaliskuuta 2017. Vivianin esittelyn jälkeen Chicagon puheenjohtaja ilmoitti lisäksi 8. maaliskuuta 2017 olevan Chef Fabio Viviani -päivä Chicagossa, kehottaen chicagolaisia hahmottamaan hänen saavutuksiaan ja sitoumuksiaan kotikaupunkiinsa Chicagoon sekä maan kulinaariseen näyttämöön italialaisina huippukokkeina.

Gennaro Contaldo – Italian huippukokit

Gennaro Contaldo tunnetaan italialaisena legendana, joka näytti Jamie Oliverille kaiken, mitä hän ajattelee italialaisesta ruoanlaitosta Hän on yksi Ison-Britannian arvostetuimmista keittiömestareista ja on kahdentoista parhaaksi arvioidun italialaisen reseptikirjan kirjoittaja. Gennaro oli neljäs Italian 10 parhaan kokin joukossa.

Gennaro on tällä hetkellä Jamie Oliverin erittäin tunnetussa ruokapaikkaverkostossa, Jamie’s Italianissa, jolla on yli 60 toimipistettä kaikkialla maailmassa. Kun hän ei ole säveltämässä ja opettamassa, hän käyttää energiansa rentoutumiseen ja ruoanlaittoon perheensä kanssa Norfolkissa sijaitsevassa bungalowissaan ja kiertää Italiaa etsimässä uusia nautintoja, joita hän voi välittää käyttäjilleen. Gennaro valmistaa reseptejä yhdessä Bertolli with Butterin ja italialaisen Citalia-organisaation kanssa ja edistää italialaisen ruuan parhaimmistoa ja matkustaa rakkaaseen Italiaan.

Giorgio Locatelli – Top 10 kokit Italiassa

Locatelli on työskennellyt neljässä televisio-ohjelmissa, jotka ovat Puhdasta italialaista, 2002, julkaistiin Britannian Food-kanavalla ; Tony ja Giorgio, joka kuvattiin liiketoiminnan visionäärin Tony Allanin kanssa ja joka ilmestyi BBC2:lla; ja Sisilian Unpacked- ja Italian Unpacked-ohjelmat, joissa oli mukana historian historian oppilas Andrew Graham-Dixon. Tony and Giorgio -kirjan rinnalle ilmestyi tie-in-kirja.

Hänen oma erityinen keittokirjansa, Made in Italy, tuli jakeluun syyskuussa 2006. Made in Italy on saanut parhaan ruokakirjan apurahan Glenfiddich Food and Drink Awards 2007 -kilpailussa. Hetki kirja, Made in Sicily, jaettiin syyskuussa 2011.

Lokakuussa 2016 Giorgio sai Commendatore OMRI Italian suurlähettiläs hallintojen Italian gastronomia, samankaltaisuus Britannian ritariksi kuin top 10 kokit Italia.

Lidia Bastianich – Suositut italialaiset keittiömestarit

Hän on keittiömestari/omistaja neljässä ylistetyssä New Yorkin ravintolassa – Felidia, Becco, Esca ja Del Posto – sekä lisäksi Lidia’s Pittsburghissa ja Lidia’s Kansas Cityssä. Hänen lapsensa, Joe Bastianich, Mario Batali ja Oscar Farinetti, ryhmä avasi Eatalyn, suurimman korkealaatuisen italialaisen ruoan ja viinin kaupallisen keskuksen, New Yorkin Flatiron Districtissä ja New Yorkin World Trade Centerissä. Samoin hän avasi Eataly-kauppakeskuksia Chicagossa, Sao Paolossa ja Bostonissa, ja kaksi muuta aluetta on varattu avattavaksi Los Angelesiin vuonna 2017 ja Torontoon vuonna 2018. Hän on parhaana italialaisena kokkina Tavola Productionsin alullepanija ja johtaja; huviorganisaatio, joka tuottaa erinomaisia viestinnällisiä luomuksia. Lidialla on lisäksi pastojen ja jokaisen tavallisen kastikkeen linja nimeltään LIDIA’S.

Antonio Carluccio – Top 10 kokit Italiassa

Antonio Carluccio on OBE, OMRI ja tunnettu italialainen kokki-esseisti, keittiömestari, ravintoloitsija ja kulinaristi. Hän on seitsemännellä sijalla Italian 10 parhaan kokin joukossa. Hän varttui Luoteis-Italian maakunnassa, mikä antoi Antoniolle harvinaislaatuisen ja suotuisan laajuuden kulinaariseen oppimiseen lahjakkaana italialaisena keittiömestarina. Vuonna 2012 Antoniolle myönnettiin AA Hospitality Lifetime Achievement -apuraha. Tämän kunniamaininnan saajia kiitetään siitä, että he ovat tehneet alalleen kriittisiä sitoumuksia, joilla on ollut merkittävä vaikutus ja jotka ovat todennäköisesti osoittaneet elinikäistä vastuuntuntoa italialaisen ruoanlaiton alalla tapahtuvasta edistyksestä.

Gino D’Acampo – Italialaiset huippukokit

Gino on kirjoittanut huippukirjoja, kuten Fantastico, Gino’s Pasta, Italian Home Baking, Gino’s Italian Escape – joka liittyy italialaista ravintoa ja Italian kohteita tutkivaan tv-järjestelyyn – ja Pronto! Gino oli kahdeksas Italian 10 parhaan kokin joukossa.

Gino on nopeasti kasvava ravintoloitsija: My Pasta Bar, nopeaa rentoa kahvilaa varten, löytyy kolmelta alueelta Lontoon keskustassa, kun taas täyden hyödyn ravintolat – Gino D’Acampo – tuovat tällä hetkellä säännöllisesti fantastico italialaista ruokaa hampurilaispaikkoihin Manchesterissa, Leedsissä ja Lontoon Eustonin asemalla, Liverpoolissa ja Harrogatessa, jotka avautuvat lähiaikoina, ja Hullissa, Sheffieldissä ja Birminghamissa, jotka odottelevat siipiensä takana.

Carlo Cracco – Kuuluisa Top Ten -kokki Italiassa

Carlo Cracco, joka sai alkunsa Vicenzassa vuonna 1965, kävi ”Istituto Professionale Alberghiero” (hotellialan ammatti-instituutti) -oppilaitoksen Recoaro Termessä (lähellä Vicenzaa, Pohjois-Italia).

Instituutti on osa ”Associazione Europea delle Scuole Alberghiere e del Turismo” (Euroopan majoitus- ja matkailualan oppilaitosten yhdistystä) ja se perustettiin vuonna 1963. Instituutissa opiskellessaan hän työskenteli ravintola ”Da Remossa” (Vicenza), jossa hänellä oli mahdollisuus oppia tavanomaisia järjestelyjä. Vuonna 1986 hän aloitti asiantuntija-ammattinsa Milanossa sijaitsevassa ”Gualtiero Marchesi” -ravintolassa, joka on Italian tärkein kolme Michelin-tähteä saanut ravintola. Seuraavaksi hän työskenteli ”La Meridiana”-ravintolassaGarlendassa (Savona), joka on osa tunnettua Relais and Chateux -ketjua. Seuraavat kolme vuotta hän asui Ranskassa, jossa hän tutustui ranskalaiseen keittiöön Alain Ducassen (Hotel de Paris) ja Lucas Cartonin (Senderens, Pariisi) johdolla. Lopulta Cracco palasi Italiaan, jossa hänet nimitettiin Firenzen Enoteca Pinchiorrin keittiömestariksi. Hänen residenssinsä aikana ruokapaikalle myönnettiin kolme Michelin-tähteä. Nyt hänet on listattu Italian 10 parhaan kokin joukkoon.

Antonino Cannavacciuolo – Kuuluisia italialaisia kokkeja

Vuonna 2003, samoihin aikoihin, kun Antonino sai ensimmäisen Michelin-tähtensä, hänet toivotettiin tervetulleeksi ruuanlaitto-esiintymään Italian TV:ssä, mikä nosti hänen asemaansa laajalti pidetyksi kokiksi. Hän on viimeisellä sijalla Italian Top 10 kokkien joukossa. Hänen säännöllinen asenteensa kameran edessä sai hänet tekemään lisää televisiotyötä, ja vuonna 2013 hänestä tuli Kitchen Nightmares -ohjelman italialaisen version ensisijainen isäntä. Antonino suostui rooliin, koska hän oli itse kokenut kaikki hyvät ja huonot hetket ruokapaikan pyörittämisessä ja halusi auttaa muita ihmisiä kaikin mahdollisin tavoin. Hänen suosituksensa oli hyvä, ja jokainen hänen auttamistaan organisaatioista käänsi onnensa ja muuttui voittajaksi.