Je ne suis pas faite pour le froid. La pensée de passer une autre journée emmitouflée dans un manteau bouffant à hauteur de mollet alors que je traverse les rues glaciales de New York me donne littéralement de l’urticaire. En ce moment, vu la longueur de l’hiver qui s’est prolongé cette année, j’ai l’impression de regarder droit dans un abîme de doigts gelés et d’orteils perpétuellement froids, et je ne peux pas dire que cela me réjouisse. En ce qui me concerne, l’un des avantages de l’hiver qui s’annonce est que je peux faire de ma mijoteuse un élément permanent du plan de travail de la cuisine et m’installer confortablement avec des aliments chauds et grillés. Si vous cherchez des recettes de plats réconfortants à la mijoteuse pour vous permettre de passer le reste de l’hiver, j’ai quelques suggestions pour vous.

La nourriture réconfortante parfaite est un mélange d’ingrédients qui collent à vos os, de températures chaudes et de quantités généreuses – toutes choses que votre mijoteuse peut très bien gérer. En fait, c’est presque comme si votre mijoteuse s’était entraînée pour cette saison d’aliments réconfortants. Alors, même si nous redoutons tous l’hiver, nous pouvons au moins nous réjouir des délicieux repas que nous sommes sur le point de préparer dans nos cuisines douillettes. Cette liste me donne presque envie de braver les températures froides. Presque.

La purée de pommes de terre aux trois fromages

Amenez-les à un dîner ou peut-être juste jusqu’à votre canapé – dans tous les cas, vous devriez probablement vous essayer à cette recette simple (mais indulgente) de Half Baked Harvest. Lecteurs intolérants au lactose, procédez avec prudence.

Poulet Tikka Masala

Oubliez d’attendre les plats à emporter. Lorsque l’envie de cette sensation de ventre chaud que seul le curry peut fournir vous frappe cet hiver, essayez de faire du poulet tikka masala avec cette recette de The Kitchn. Si vous jetez les ingrédients dans la mijoteuse avant de partir au travail ou à l’école, vous aurez le repas copieux parfait qui vous attendra à votre retour à la maison – ce qui vous fera vous demander pourquoi vous avez attendu la livraison.

Soupe au poulet et aux nouilles

Je ne suis pas sur le point de vous souhaiter le rhume, mais il y a de fortes chances que vous soyez frappé par un cas de reniflement au cours des prochaines semaines, alors que l’hiver fait rage. Les grands-mères du monde entier savent que la soupe poulet et nouilles est le remède ultime contre un mauvais rhume, alors prenez de l’avance sur toute maladie potentielle en faisant des réserves de quelques portions de cette recette Damn Delicious. Même si vous n’êtes pas malade, vous serez heureux de l’avoir sous la main.

Riz frit au poulet

Avec cette recette facile à mijoter, Averie Cooks met entre vos mains le pouvoir de recréer l’un des éléments les plus réconfortants de tout menu. Cette version comprend du poulet, des pois congelés, des carottes, des oignons et des œufs, mais vous pouvez la personnaliser avec les légumes de votre choix – ou laisser tomber complètement la viande pour répondre à vos besoins végétariens!

Mac et fromage au chili

Qu’obtenez-vous lorsque vous combinez deux aliments réconfortants quintessentiels dans une seule extravagance en mijoteuse ? En gros, le champion de tous les aliments réconfortants. The Kitchn réunit du chili de bœuf et des macaronis au fromage dans ce plat exagéré qui est l’équivalent alimentaire d’une couverture tricotée par votre mère.

Casserole de petit-déjeuner

Les aliments réconfortants devraient être embrassés à tout moment de la journée, et le petit-déjeuner ne fait pas exception. Faites cette casserole de petit-déjeuner de Mom On Time Out dans votre mijoteuse pendant la nuit et vous vous réveillerez avec un repas plein de jambon, de fromage, de poivrons et de pommes de terre qui se sent carrément luxueux.

Soupe au poulet enchilada

Fans de la nourriture mexicaine, voici votre nouveau réconfort. Cette recette de soupe au poulet enchilada de The Kitchn comblera toutes vos envies d’épices cet hiver – et elle vous tiendra également chaud.

Pommes de terre ranch au bacon cheesy

Juste le nom de ce plat de Damn Delicious me fait sentir tout chaud et flou à l’intérieur. Le mélange de pommes de terre rouges, de bacon, de cheddar et d’assaisonnement Ranch semble parfait pour un dimanche après-midi passé à regarder le football ou à se blottir dans le canapé avec un livre.

Ragoût de légumes et de pois chiches curry

« Ragoût » est peut-être le plus confortable de tous les termes culinaires, mais la saveur de curry dans cette recette de The Kitchn fait vraiment passer ce ragoût particulier à un tout autre niveau de grandeur de nourriture réconfortante. Des plats comme celui-ci sont parfaits pour faire de grandes quantités et les congeler pour plus tard dans la saison !

Boulettes de viande

Peut-être avez-vous déjà une excellente recette de boulettes de viande sur les livres, ou peut-être avez-vous besoin d’en emprunter une à The Kitchn. Quoi qu’il en soit, la mijoteuse est un endroit idéal pour les cuire !

Lasagne

La lasagne est généralement cuite au four dans une poêle, mais cette version à la mijoteuse vous donne l’occasion de quitter la maison pendant quelques heures sans vous inquiéter que votre quête du plat de pâtes cuites parfait se solde par un incendie dans la cuisine. Jetez un coup d’œil à Natasha’s Kitchen pour tous les détails sur cette variante Crock-Pot du plat de pâtes réconfortant par excellence.

Chili à la patate douce

Le chili n’est pas seulement pour les carnivores parmi nous – ce qui est une bonne nouvelle pour les végétariens amateurs de plats réconfortants ! Le chili aux patates douces de Cookie and Kate peut cuire à feu doux pendant sept à huit heures dans la mijoteuse, ou à feu vif pendant quatre à cinq heures.

Cinnamon Roll Berry Cobbler

En ce qui concerne les desserts (ou, vous savez, les aliments pour le petit déjeuner), les cinnamon rolls sont à peu près aussi essentiellement des aliments réconfortants que vous pouvez obtenir. Food Fanatic ajoute un composant de fruits et l’amène à la mijoteuse avec cette recette de cobbler de baies de rouleau de cannelle.

Roast Beef

Fermettez vos yeux et imaginez une journée d’hiver douillette. Il y a des couvertures chaudes, des tasses de thé fumantes, des films classiques et des chiens à fourrure (si vous êtes moi) partout – et que sentez-vous ? Il y a de fortes chances pour que la réponse soit un rôti braisé. Cette recette de rôti de bœuf glacé au balsamique de Closet Cooking vous plongera directement dans cette scène douillette cet hiver.

Veggie Pot Pie

Merci, The Kitchn. Je vais en prendre cinq. Les pot-pies sont mon aliment réconfortant préféré personnel, et j’aime que cette recette soit également sans viande.

Poulet et boulettes

Si vous êtes un fan de la nourriture réconfortante qui s’inspire du Sud, courez – ne marchez pas – sur How Sweet Eats pour le 411 sur le poulet et les boulettes.

Chocolat chaud blanc épicé

Lorsque je pense à ce qui constitue une boisson réconfortante – surtout en hiver – je ne peux m’empêcher d’imaginer immédiatement une tasse de chocolat chaud. Mom On Time Out bouscule la boisson traditionnelle en utilisant du chocolat blanc et en ajoutant des bâtons de cannelle, de la cardamome, de la muscade et une gousse de vanille.