J’ai deux enfants qui professent leur amour pour les avocats et un qui proclame son dédain à chaque fois qu’il en voit. Mais si je sers du guacamole, il trouve ça fantastique. Ou si je l’incorpore à sa fajita au poulet, c’est une sorte de repas « pouce en l’air ». Donc si vos enfants ne sont pas encore fans d’avocats, n’ayez crainte. Parfois, il suffit de trouver la bonne façon de le présenter à votre enfant pour que vous aussi puissiez obtenir un » pouce levé « .
Mais avant de s’aventurer dans différentes façons de partager cet aliment avec votre enfant, discutons des raisons pour lesquelles vous devriez envisager d’ajouter (ou de continuer à utiliser) l’avocat au répertoire alimentaire de votre enfant ? L’avocat est un fruit joliment coloré, mais il se distingue de la plupart des fruits en fournissant des graisses monoinsaturées. Ces graisses sont importantes pour la croissance et le développement normaux du système nerveux central et du cerveau, et elles sont bonnes pour le cœur.
Ils fournissent également
- des fibres solubles (qui peuvent aider à ramollir les selles),
- dufolate (nécessaire à la fabrication des globules rouges),
- du potassium (utilisé pour la croissance et la construction musculaire),
- du fer (transporte l’oxygène dans tout le corps),
- vitamine C (favorise la guérison),
- vitamine E (renforce le système immunitaire), et
- phytonutriments (peuvent aider à réduire le cholestérol, travailler comme antioxydant pour éventuellement protéger contre le cancer, et favoriser une vision saine).
Pensez aux avantages de substituer le pouvoir de l’avocat à certaines autres graisses (beurre, mayonnaise, etc.) dans l’alimentation de votre enfant.
La texture crémeuse de l’avocat lui donne tant d’utilisations en cuisine. Et il y a tant de façons de le présenter à votre enfant, qu’il s’agisse de le couper en cubes et de l’ajouter dans l’assiette pour que votre enfant le touche, le goûte et, selon son âge, l’écrase joyeusement entre ses doigts, ou de l’ajouter à des plats comme les salades de pâtes, la salade de poulet, les muffins, etc. Voici quelques délicieuses façons dont vous et votre famille pourriez expérimenter et apprécier les avocats :
- L’écraser et l’utiliser à la place de la mayonnaise dans un sandwich, ou mélanger la mayonnaise avec de l’avocat écrasé. Mes enfants ne le remarquent même pas.
- Servez-le en tranches sur un hamburger ou sur un sandwich. Vous pourriez vouloir le saupoudrer de sel ou de sel assaisonné.
- Vous avez besoin d’une collation ? Essayez les coccinelles sur un bâton.
- Yum, pas vrai ? Et il peut être utilisé de tant de façons. Ajoutez-le comme tartinade pour sandwich, utilisez-le comme trempette, servez-le avec du pain pita de blé entier cuit au four, etc.
- Ajoutez de l’avocat à une tortilla de blé entier pour l’utiliser dans la boîte à lunch de votre enfant. Vous pouvez utiliser des lamelles ou l’écraser pour l’ajouter à un wrap au poulet ou à la dinde, puis inclure d’autres ajouts (romaine, tomate, fromage, carottes râpées) pour convenir à votre enfant.
- Mes filles l’adorent coupé en morceaux sur des craquelins de blé entier.
- Ajouter de l’avocat en cubes ou en tranches à une salade.
- L’utiliser dans une vinaigrette, comme dans cette vinaigrette crémeuse.
- L’incorporer dans un smoothie, comme dans ce smoothie à l’avocat et aux myrtilles.
- Tester la salade de poulet à l’avocat, qui est un énorme succès avec toute ma famille.
- Que diriez-vous de l’utiliser dans un pudding ?
- La salade de haricots noirs à l’avocat me fait rêver de grillades estivales.
- Avez-vous essayé le houmous comme trempette de légumes ? Ou sur une tortilla de blé entier ? C’est délicieux, et maintenant vous pouvez faire une version avec de l’avocat.
- Les pâtes à l’avocat sont un bon moyen de servir de l’avocat à un enfant qui ne veut toujours pas en manger si on le voit.
- Substituer l’avocat à la mayonnaise dans la salade d’œufs.
- Tester les pâtes de blé entier et l’avocat dans une salade de pâtes.
- Essayez d’écraser ou de trancher de l’avocat sur des toasts de blé entier et de placer l’œuf de votre choix (brouillé, tranché cuit dur, poché, etc.) sur le dessus pour un délicieux petit-déjeuner, ou laissez l’œuf de côté et profitez des saveurs de votre toast crémeux à l’avocat seul.
- Les tacos de poisson et d’avocat fonctionnent bien pour un excellent dîner de carême du vendredi soir.
- Pour une autre option de dessert, consultez la glace crémeuse au chocolat et à l’avocat.
- Une autre excellente recette dans laquelle personne ne verra l’avocat est cette recette de muffins.