Certaines personnes aiment voir un garde-manger bien rempli de délicieux aliments qu’elles ont récoltés et conservés. Cela nous donne confiance dans ce que vous nourrissez votre famille et rend les mois d’hiver un peu moins inquiétants.

Imaginez, savoir que chaque repas pour les prochains mois a déjà été préparé. Ainsi, même si l’argent vient à manquer, vos estomacs ne râleront pas.

Voici une liste de délicieuses recettes de mise en conserve qui peuvent vous aider dans votre tâche de remplir vos armoires.

Mais avant de commencer, voici quelques ressources dont vous avez besoin :

1. Guide de mise en conserve pour les débutants
2. Meilleurs appareils de mise en conserve sous pression
3. Meilleurs déshydrateurs d’aliments
4. Meilleurs pots Mason

Maïs frais en conserve

C’est une excellente recette pour vous aider à stocker votre récolte d’été. Les recettes de mise en conserve du maïs demandent un peu plus de préparation que les autres légumes.

Cependant, le maïs en conserve peut être utilisé dans une variété de recettes de mise en conserve. C’est un excellent ajout pour les soupes et aussi un plat d’accompagnement savoureux. Rien ne peut battre le goût du maïs frais en conserve.

Gelée d’épis de maïs

La gelée d’épis de maïs est une friandise intéressante. C’est une excellente façon d’utiliser toute votre récolte de maïs à son maximum.

Lorsque nous avons fait cette gelée pour la première fois, je dois admettre que j’étais un peu nerveuse. Cependant, je suis heureux de vous dire qu’elle a le goût du miel. Donc, si vous n’êtes pas un apiculteur mais que vous aimez le miel, cela pourrait être une excellente recette pour vous.

Haricots verts frais en conserve

La plupart des agriculteurs élèvent un lot de haricots verts chaque année. Ils sont une culture facile à élever et ne prennent pas beaucoup de temps à mettre en conserve.

Les haricots verts sont un excellent ajout à une soupe de légumes par une journée froide. Ils constituent également un plat d’accompagnement savoureux pour toute entrée de viande que vous servez. Vous ne pouvez pas battre le goût d’un haricot vert frais en conserve.

Pois à écosser

La culture des pois peut être une tâche délicate. Sérieusement, nous avons essayé pendant trois ans avant de trouver le bon moment de plantation et l’équilibre qu’ils ont finalement germé et produit.

Alors, si vous êtes l’un des rares à avoir la chance de pouvoir cultiver ces beautés, par tous les moyens, conservez-les. Ils sont un excellent complément pour les soupes et les ragoûts. Les pois à la crème sont un régal gustatif par eux-mêmes ou dans une tarte au poulet.

Tomates concassées

Les tomates concassées constituent l’essentiel de ma saison de mise en conserve. Mon mari adore les manger directement de la boîte de conserve.

Cependant, les tomates concassées sont très polyvalentes. Ils apportent vraiment le chili et d’autres soupes à un tout nouveau niveau de déliciosité. Si vous cultivez des tomates, je vous recommande d’en mettre en conserve. Vous ne le regretterez pas.

Tomates Rotel

Voici une recette que je vais devoir essayer cette année. J’utilise beaucoup les tomates Rotel. Les seuls inconvénients sont que je dois aller au magasin pour les acheter (et j’essaie d’éviter de le faire) et le coût est plus élevé à l’achat par rapport à les faire moi-même.

Elles sont de grands ajouts aux trempettes, aux pâtes et aux soupes. Donc, si vous pouvez cultiver, les faire vous-même et économiser de l’argent dans le processus, pourquoi ne pas l’essayer ?

Spaghetti Sauce

Je veux commencer en disant qu’il n’y a aucune comparaison entre la sauce tomate maison et la substance achetée en magasin. Vous avez encore le temps cette année. Si vous n’avez pas planté quelques plants de tomates, faites-le.

Vous pourriez vous demander pourquoi je suis si catégorique sur les produits de tomates en conserve maison. Le goût est ma seule explication. Il y a un niveau de fraîcheur qui ne peut être dupliqué.

Maïs de style crémeux

Le maïs de style crémeux demande un peu plus de travail par rapport au maïs en conserve ordinaire. Cependant, je pense certainement que cela en vaut la peine. Il est excellent pour aller dans le pain de maïs mexicain et le pudding de maïs.

Alors, maintenant que vous avez l’eau à la bouche (avec un peu de chance), j’espère que vous serez inspiré pour entreprendre cette tâche. Vous ne le regretterez pas.

Fraises

J’aime les recettes de mise en conserve de fruits entiers. Pourquoi ? Parce que je n’ai pas à décider à ce moment précis ce que je vais en faire.

Et si vous voulez de la gelée, de la confiture, de la garniture pour tarte ou une garniture pour dessert ? Vous pouvez faire ce dont vous avez envie quand vous en avez envie, si vous conservez le fruit entier. Donc si vous vous sentez un peu indécis au sujet de vos fraises, la mise en conserve est une bonne approche.

Bleuets frais

Les bleuets sont si délicieux, et ils sont bons pour vous aussi. Alors pourquoi ne pas les mettre en conserve entières ? Les recettes de mise en conserve de fruits entiers enlèvent beaucoup de travail à la mise en conserve immédiate.

Puis vous avez la possibilité de les transformer en ce que vous voulez après les avoir ouverts au moment de l’utilisation.

Je pense à une garniture de myrtilles pour un gâteau au fromage fait maison, mais ce n’est que moi et ma façon de penser. Mais j’ai juste enlevé la partie saine de cela, n’est-ce pas ?

Cornichons à l’aneth

J’adore les cornichons à l’aneth. Ils sont excellents sur les sandwichs, les hamburgers ou simplement comme collation. Ils sont piquants et un peu acides qui se trouvent être des saveurs préférées pour moi.

Donc le fait qu’ils sont super faciles à mettre en conserve et que les concombres ne sont pas des plantes difficiles à cultiver, renforce juste mon amour pour les cornichons à l’aneth encore plus. Essayez-les.

Cornichons au pain et au beurre

Ce sont les cornichons préférés de mes enfants. Je suis une personne aigre, mais ils aiment tout ce qui est sucré.

Donc les cornichons au pain et au beurre sont leur préférence. Ils sont super faciles à faire et à mettre en conserve. Ces cornichons sont également très bons comme ajout à un repas rapide de sandwichs. Les cornichons ont donc une grande place dans mon foyer.

Relais de maïs

Je vais essayer de mettre en conserve des recettes de relish de maïs cette année. C’est si beau dans le bocal et ça a attiré mon attention parce que ça a l’air savoureux aussi.

Je n’ai pas été élevé dans la région où je vis maintenant. Croyez-le ou non, les gens du Sud ont certains produits de base en commun (comme le thé sucré), mais d’autres choses (comme le relish) pas tellement.

Après 5 ans en Caroline du Nord, j’apprends à embrasser le relish et j’ai même appris à l’aimer. Donc, l’avoir en conserve et à portée de main sur l’étagère de mon garde-manger est un grand bonus.

Chow Chow Relish

Vous allez probablement rire, mais je n’avais jamais entendu parler de cela avant de déménager en Caroline du Nord. Mon mari a été élevé ici, alors il adore ça.

La première fois que je l’ai vu sortir du Chow Chow pour l’ajouter à ses pintos, je n’avais aucune idée de ce que c’était. Quand il a dit que ça s’appelait « Chow Chow », je ne savais pas quoi penser !

Maintenant, c’est un aliment de base courant dans ma maison. Le fait que je puisse le préparer me fait l’aimer encore plus.

Relais de piment

J’adore la nourriture épicée ! Plus c’est épicé, mieux c’est à mon avis.

Donc tout ce qui contient des jalapenos, je suis vendu. J’aime mettre des relishs épicés sur mon hotdog, donc pour moi ce serait un excellent relish pour hotdog. Les relish sont super simples à mettre en conserve et ajoutent un peu de flair à n’importe quel plat de base.

Pommes

La mise en conserve des pommes est une autre idée vraiment facile pour les recettes de mise en conserve. Lorsque vous préparez vos pommes, elles sortiront presque comme des pommes frites.

Puisque je suis un grand fan des pommes frites, vous savez tous que j’adore mettre en conserve des recettes pour celles-ci. Garder des pommes sur l’étagère est toujours une friandise facile à aller chercher que toute la famille aime.

Compote de pommes

Rien ne vaut la compote de pommes maison. Mes enfants l’adorent et moi aussi. Elle est idéale pour accompagner les sandwichs du midi ou même une collation rapide.

L’une des raisons pour lesquelles j’aime tant la compote de pommes maison est que vous pouvez lui donner la texture que vous voulez. Je préfère la compote de pommes plus grumeleuse, mais puisque vous ferez la mise en conserve, choisissez la texture que vous aimez.

Jus de pomme

Le jus de pomme maison est une chose géniale à avoir sous la main. Pourquoi ? Parce que tout le monde l’adore.

Vous pouvez conserver le jus afin de faire de la gelée de pommes plus tard, ou vous pouvez le conserver pour le boire. Le jus de pomme frais a toujours bon goût comme friandise froide lors d’une journée chaude.

Remplissage de tarte aux pommes

Une fois que vous avez appris à faire la croûte à tarte parfaite, les tartes deviennent un jeu d’enfant à faire. Si vous conservez la garniture de tarte à l’avance, alors vous allez vraiment vous régaler.

Alors, la prochaine fois que vous êtes invité à une réunion sociale, apportez une de vos tartes faites maison. Les gens penseront que vous êtes un as de la cuisine. Et en réalité, vous l’êtes ! Vous devez juste penser à l’avance.

Cerises

Vous pouvez utiliser les cerises dans toutes sortes de desserts alors pourquoi ne pas les mettre en conserve. Si vous êtes comme moi et que vous avez un faible pour les cerises, alors vous avez probablement plusieurs cerisiers dans votre verger. Je sais que c’est mon cas !

Il faut donc en faire quelque chose. Ne les gaspillez pas, mettez-les en conserve. Elles seront sur votre étagère chaque fois que vous en aurez besoin et c’est une chose de moins à acheter à l’épicerie.

Fourrage pour tarte aux cerises

Ok, je dois l’admettre, je suis une nulle pour les tartes. Je pense qu’elles sont l’un des desserts les plus savoureux qui existent, et elles sont si polyvalentes.

Quelle est ma tarte préférée ? La cerise, bien sûr. Donc si vous pouvez faire votre propre garniture de tarte pour votre dessert préféré, vous seriez fou de ne pas le faire.

Ananas

L’ananas est en fait un fruit qui peut être cultivé à partir de ses restes. Donc, si vous aimez l’ananas (encore une fois, comme moi), alors vous serez intéressé de savoir que vous pouvez conserver l’ananas vous-même.

Puisque les ananas sont si délicieux, sains, et peuvent être inclus dans tant de plats, ils sont un excellent article à garder sur votre étagère. Cela vous fera économiser de l’argent aussi.

Pêches

Les pêches ont été l’un des premiers articles avec lesquels j’ai commencé à faire des conserves. Elles sont très faciles à traiter et bonnes pour vous aussi.

Ce qui est encore mieux, c’est qu’elles sont une friandise saine que je peux constamment garder sur mon étagère. Au-delà de cela, ils peuvent être transformés en confiture de pêche ou en garniture de tarte aussi.

Peach Pie Filling

Bien, en parlant de garniture de tarte, voici d’excellentes recettes de mise en conserve pour mettre en conserve votre propre. Croyez-le ou non, je ne suis pas un fan des tartes aux pêches. Je sais, c’est fou, non ? Mais je ne le suis pas.

Cependant, cela n’empêche pas ma famille de les adorer. Alors devinez qui passe beaucoup de temps pendant l’été à récolter et à mettre en conserve la garniture des tartes aux pêches ? C’est bien moi, ….. ! Essayez, vous pourriez aussi aimer la tarte aux pêches.

Les citrons

La première fois que j’ai entendu dire qu’on pouvait mettre des citrons en conserve, j’ai été stupéfaite. Honnêtement, je n’y avais jamais pensé.

Cependant, si vous aimez le citron dans votre thé, alors vous devez essayer. En fait, je cultive des citrons, mais vous pouvez les acheter vraiment bon marché pendant l’été. Ensuite, tu les ramènes à la maison et tu les mets en boîte. Vous aurez du citron pour votre thé toute l’année.

Oignons caramélisés

Si vous cuisinez beaucoup, alors vous aimez probablement les oignons caramélisés. Ils peuvent vraiment transformer un plat en quelque chose de spectaculaire.

Cependant, si vous faites du homestead, vous n’avez pas toujours le temps de cuisiner des repas super fantaisistes.

Ce n’est pas grave. Mettez vos oignons en conserve à l’avance et mettez-les dans votre plat. Ils ajouteront une tonne de saveur et personne ne saura que vous les avez préparés des mois plus tôt.

Ail émincé

Nous sommes des gens de l’ail. Mon mari adore l’ail dans tout ce qu’il peut me convaincre d’en mettre. En général, ça ne me dérange pas car l’ail est vraiment bon pour la santé.

Mais avez-vous été au magasin pour acheter de l’ail émincé dernièrement ? Cela devient coûteux et rapide.

Alors pourquoi ne pas faire sa propre conserve ? Vous pouvez cultiver de l’ail vous-même, mais même si vous choisissez de ne pas le faire, vous pouvez l’acheter en vrac chez les grossistes en fruits et légumes et quand même le faire vous-même.

Fourrage pour tarte aux fraises et à la rhubarbe

J’attends avec tellement d’impatience de pouvoir le mettre en conserve moi-même. Je viens de commencer à cultiver ma rhubarbe l’année dernière.

J’ai entendu tellement de bonnes choses sur la garniture de tarte aux fraises et à la rhubarbe en conserve à la maison. J’en ai l’eau à la bouche rien que d’y penser.

Alors si vous avez la chance d’avoir déjà votre rhubarbe en place. Ou si vous savez où vous pouvez en acheter à très bas prix, alors allez-y.

Mélangez-la avec vos fraises et faites une incroyable tarte. Mettez-en en conserve pour pouvoir avoir ces mêmes délicieuses tartes pendant les mois plus froids.

Plums

Les prunes sont un fruit savoureux mais souvent oublié. Personnellement, je les adore. Je les cultive également et je dois donc trouver un moyen de les mettre en conserve. Eh bien, voilà.

Une partie de la raison pour laquelle j’aime tant les prunes n’est pas seulement pour ce que vous pouvez en faire, mais aussi pour la facilité avec laquelle elles sont cultivées. Nous avons commencé notre verger il y a quelques années et notre prunier nain a fait le meilleur de tous nos autres arbres fruitiers.

Alors que voulez-vous de plus ? Facile à cultiver, facile à mettre en conserve.

Bouillon de poulet

Je fais beaucoup de soupes et la plupart demandent du bouillon de poulet. Pourquoi aller l’acheter au magasin, si je peux le faire ? Eh bien, si vous allez le faire, alors faites un pas de plus et conservez-le.

Le goût est incroyable et les économies le rendent encore meilleur. Cela vous permet également de ne pas gaspiller des parties du poulet si vous le découpez vous-même. C’est juste une façon de plus d’être frugal et de tirer le meilleur parti de ce que vous avez.

Poulet

Je suis un snob du poulet. Voilà, je l’ai admis. Je le suis vraiment, cependant. Je ne mange pas de poulet en conserve acheté en magasin. Il a un goût artificiel.

Alors, que faites-vous si vous êtes un snob du poulet comme moi ? Vous mettez votre propre poulet en conserve, bien sûr. Je me sens instantanément mieux en sachant ce que je mange et comment il a été conservé. J’espère que vous apprécierez votre poulet en conserve autant que j’apprécie le mien.

Chili à la viande

Avez-vous déjà ces soirs où vous n’avez pas envie de cuisiner ? Oui, moi aussi ! Je vous comprends tout à fait. Les journées sont parfois longues, le travail est difficile et il semble qu’il n’y ait pas assez d’heures dans la journée.

Et bien, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez faire ce chili à l’avance et le conserver. Ainsi, lors de ces journées folles où cuisiner semble impossible, il sera là, attendant d’être réchauffé et mangé avec un côté de pain de maïs ou claqué sur un hotdog.

Rôti de boeuf

Oui, vous pouvez réellement conserver le rôti de boeuf. C’est fou, je sais. Mais vous le pouvez vraiment.

La plupart des viandes en conserve sortent tendres et juteuses grâce au processus de mise en conserve sous pression. Donc, si vous cherchez un moyen de conserver une partie de votre bœuf, autre que la congélation, cela pourrait être une excellente option pour vous.

Bœuf haché

La première fois que j’ai entendu quelqu’un me dire que je pouvais mettre en conserve du bœuf haché, j’ai été un peu choqué. Vous avez cette idée dans votre tête des aliments que vous conservez et de ceux que vous ne conservez tout simplement pas. C’était l’un de mes aliments à ne pas conserver.

Cependant, j’ai depuis changé d’avis. La raison est que même pendant les pannes de courant, ma viande est protégée. J’aime aussi le fait qu’elle soit déjà cuite. Donc pas de risque d’oublier de décongeler la viande pour le souper.

Saucisses à déjeuner

Ma belle-mère a été la première personne à me faire connaître les recettes en conserve de saucisses à déjeuner. Cela m’a époustouflé de savoir que vous pouviez mettre votre saucisse en morceaux, la cuire, la mettre en conserve et l’ouvrir quand vous le vouliez pour le petit déjeuner.

Cela ne ressemble-t-il pas à l’aliment de commodité original ? Je suppose que ça l’était, seulement plus sain avec moins de conservateurs.

Bone Stock

Mon mari est un junky YouTube. Il fait toujours des recherches pour voir ce que nous pouvons faire ensuite. Quand il a mentionné l’idée du bouillon d’os, j’ai pensé qu’il avait perdu la tête.

Cependant, après l’avoir fait, je suis maintenant un croyant. Il a bon goût, est très bon marché à faire, et est vraiment bon pour vous. Vous pouvez le faire à partir d’à peu près tous les os et il constitue une excellente base pour la soupe.

Carottes

J’essaie de mettre en conserve tout ce que nous cultivons. J’aime que cela soit mis en réserve pour les mois d’hiver. Une autre obsession des recettes de mise en conserve est de savoir à quel point c’est joli. Bizarre probablement, mais j’aime toutes les différentes couleurs assises dans mon garde-manger.

C’est une des raisons pour lesquelles j’aime mettre les carottes en conserve. Elles ont bon goût, sont parfaites pour les soupes ou les plats d’accompagnement, mais elles ajoutent aussi une touche de couleur à ma cuisine que peu d’autres légumes peuvent apporter. Je les aime pour cela.

Soupe de légumes

La soupe de légumes est un go-to chez moi lorsque j’ai besoin de quelque chose de sain et de rapide pour nourrir ma famille. Pourquoi ne pas aller plus loin et l’avoir déjà mise en conserve pour que tout ce que j’ai à faire soit de la réchauffer ?

La mise en conserve de recettes pour votre propre soupe aux légumes est à la limite de l’ingéniosité. La façon dont je vois les choses est que je suis en train de divorcer de mon épicerie locale. J’essaie de faire moi-même tout ce que je leur achète normalement. Moins de dépendance et moins d’argent dépensé est un gagnant, gagnant pour moi.

Soupe de poulet aux nouilles

Cette recette fait en fait une soupe de poulet aux nouilles sans les nouilles. Personnellement, cela me convient. Si je suis dans un jour de nouilles, je peux toujours en ajouter à la soupe quand je la réchauffe.

Alors encore une fois, si vous pouvez faire votre soupe à la maison, allez-y. De cette façon, vous savez ce que vous mangez et d’où tout vient.

Soupe de tomates

Ok, donc apparemment je suis autant une personne de soupe que de sandwich. J’aime comment ces postes me font remarquer des choses que je nie.

Mais je m’égare, la soupe de tomate maison est peu coûteuse et délicieuse. Si vous en mangez souvent, je vous recommande vivement de la mettre en conserve.

Farine et produits secs

Oui, vous pouvez conserver votre farine et vos produits secs grâce à ce qu’on appelle la mise en conserve sèche. Cela se passe dans votre four.

Alors pourquoi est-ce nécessaire ? Eh bien, si vous êtes un prepper, c’est une bonne idée.

Si vous ne l’êtes pas, alors vous pouvez acheter en vrac et stocker vos produits secs de cette façon. De cette façon, vous pouvez l’obtenir une bien meilleure affaire et ne pas vous inquiéter des insectes qui y pénètrent.

Gelée de piment jalapeno

J’aime la façon dont cette gelée a l’air. Encore une fois, c’est une jolie couleur pour moi. En fait, je n’ai jamais eu de gelée de piment jalapeno, mais après avoir lu cette recette, cela va changer cette année.

Nous faisons pousser beaucoup de jalapenos chaque année parce que, comme je l’ai mentionné, nous sommes des gens de la nourriture épicée. C’est donc une façon de plus de les utiliser et d’avoir ma dose d’épices aussi.

Gelée de raisin

La gelée de raisin est la toute première chose que j’ai mise en conserve. Je ne l’oublierai jamais. J’étais à la fois effrayée et époustouflée.

Avec le recul, je ne sais pas vraiment pourquoi j’avais si peur. Je suppose que c’est parce que je n’avais jamais réalisé que je pouvais faire ce que j’achetais au magasin.

Mais je l’ai fait et ça a bien marché. Mes enfants adorent ma gelée maison et ne veulent plus des produits achetés en magasin. Donc, inutile de dire que je le recommande même au plus récent des canners.

Jus de raisin

Faire votre propre jus de raisin maison est un de mes rêves. En fait, je cultive plusieurs vignes de raisin en ce moment même, mais je n’ai pas encore assez de produits pour en faire du jus.

Cependant, une fois que je l’aurai fait, c’est génial d’avoir des jus stockés pour les boire mais aussi pour faire de la gelée quand je veux. Cela rend le processus beaucoup plus court.

Raisins entiers

Alors pourquoi mettre en conserve des raisins entiers ? Pour les manger, pour les transformer en jus ou en gelée, et bien souvent parce qu’à la fin de la saison de mise en conserve, vous êtes fatigué !

Quand vous regardez dans mon garde-manger et que vous commencez à voir que je suis passée de la préparation de tomates écrasées à la mise en conserve de tomates entières, c’est parce que je me suis essoufflée.

Il est donc important de savoir comment mettre en conserve des choses entières parce que, soyons réalistes, mettre en conserve une saison entière de nourriture pour une grande famille peut être épuisant.

Gelée de fraises

La gelée de fraises est ma gelée préférée absolue. Je l’adore faite maison, sur des biscuits, et c’est ma préférence sur un sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée.

Elle n’est pas difficile à faire mais a un goût merveilleux. Pour être honnête, la gelée de fraise est la raison pour laquelle je cultive un si grand champ de fraises. Je recommande vivement de l’essayer par vous-même.

Confiture de mûres

J’adore la confiture de mûres. Pourquoi ? Parce que c’est tellement bon sur des toasts ou des biscuits.

Nous avons une super petite ferme de mûres en bas de la route de notre maison, et j’y vais chaque année juste pour acheter plus de mûres pour faire de la confiture avec.

Nous avons des buissons de mûres qui vont (espérons-le) donner sa première bonne récolte cette année. Je vois beaucoup de confiture de mûres dans mon avenir.

Porc et haricots

J’adore le porc et les haricots. Ils vont très bien aux séances de cuisson d’été avec des hamburgers et des hotdogs. Ils sont également excellents pendant les mois froids de l’hiver comme accompagnement de la venaison ou de toute autre viande d’ailleurs.

Alors bien sûr, si je peux les faire moi-même, je suis vendu. Ils sont un peu plus longs à faire que certaines autres recettes de mise en conserve, mais ils en valent totalement la peine.

Haricots secs

J’ai une grande famille. Parce qu’ils ont besoin de protéines et que la viande peut être chère (en dehors de ce que nous élevons nous-mêmes), nous mangeons beaucoup de haricots.

La raison pour laquelle j’aime mettre en conserve les haricots secs est que la cuisson des haricots à partir de leur état sec prend beaucoup de temps que je n’ai généralement tout simplement pas. Donc, si vous les mettez en conserve, ils sont sur l’étagère, prêts à partir dès que j’en ai besoin.

Okra

Des recettes de mise en conserve pour le gombo ? Eh bien, oui, vous pouvez le faire. C’est une option saine pour le conserver pour une utilisation future.

Le gombo est un légume facile à cultiver dans votre jardin et succulent aussi. Donc si vous pouvez le cultiver et le conserver, je vous recommande de le faire. C’est juste plus de variété pour que vous puissiez manger plus tard.

Courge

Encore, ma belle-mère est celle qui m’a fait découvrir la courge en conserve. Avant, je n’aimais que les courges panées et frites ou sautées fraîches.

Par contre, après avoir découvert des recettes de mise en conserve pour elles, elles sont délicieuses sautées à partir de la boîte ou dans une casserole de courge. C’est tellement délicieux et une façon de plus d’utiliser votre jardin.

Pompe

J’aime faire pousser des citrouilles. Ma principale raison est de les donner à mes poulets et à mes chèvres pour les vermifuger, mais j’ai aussi d’autres utilisations.

Ma famille adore les pâtisseries à la citrouille et nos chiens aussi. C’est bon pour leur pelage. Je mets donc les citrouilles en conserve afin de les rendre tous heureux. C’est assez facile à faire, et cela permet également de ne rien gaspiller dans notre jardin.

Pommes de terre

Vous pouvez conserver les pommes de terre blanches et les pommes de terre douces. Je recommande d’essayer les deux. La raison est qu’elles sont si faciles à cultiver, et qu’elles sont bonnes pour vous.

Donc, plus nous rendons facile la consommation des aliments qui sont bons pour nous, plus nous sommes susceptibles de les consommer. Sans compter qu’ils ont bon goût lorsqu’ils sont mis en conserve.

Beurre

Je n’avais jamais entendu parler de recettes de mise en conserve du beurre jusqu’à ce que j’en parle avec une dame à l’église. Elle a dit que chaque fois que le beurre est en vente, elle le ramène à la maison et le met en conserve.

Vous pouvez en fait aller plus loin et faire votre propre beurre à mettre en conserve. Mais cela a le potentiel d’économiser beaucoup d’argent.

Venison

Nous avons mis en conserve beaucoup de venaison l’année dernière. Mon mari a un cousin qui adore chasser et sa famille proche aussi, mais ils n’aiment pas la viande.

Nous finissons donc par être les bénéficiaires de leur joie de chasser. Cela fonctionne assez bien, et nous sommes très reconnaissants. Je fais beaucoup de pointes de cerf et je les mets en conserve. Ils sont délicieux sur du riz avec de la sauce.

Recettes de mise en conserve de lapins

Nous élevons des lapins pour la viande. J’aime élever des lapins, mais c’est le seul animal que nous élevons que cela me dérange de dépecer.

Ne vous méprenez pas, je le fais quand même, mais après avoir traversé cela, je veux m’assurer que leur viande est conservée d’une manière qui sera utilisée.

Les recettes de mise en conserve sont cette méthode de conservation pour moi. La viande est tendre et facile à utiliser.

Salsa

Ma famille et moi sommes des accros de la salsa. Nous l’aimons sur tout. Vous pouvez la mettre sur vos œufs, y tremper des chips tortilla, la mettre sur un burrito, la liste est longue.

Il va sans dire que la salsa fraîche est tellement meilleure que tout ce que vous pouvez acheter au magasin. Elle est également moins chère. Donc, si vous l’aimez comme nous, je vous recommande ces recettes de mise en conserve de la salsa.

Recettes de mise en conserve de la salsa Verde

J’avais l’habitude d’aimer la salsa Verde, puis je m’en suis passé pendant un certain temps. Je suis de nouveau en train de l’aimer.

Alors cette année, je fais pousser des tomatilles juste pour pouvoir les transformer en salsa Verde et la conserver.

Tout ce sur quoi j’utilise de la salsa, la salsa Verde fait le même effet. Elle a bon goût et je trouve amusant de manger des aliments de couleurs différentes.

Donc l’idée de barbouiller quelque chose de vert avant de le manger me rend heureuse et incite les enfants à essayer quelque chose de nouveau.

Fèves au lard

C’est une recette que je passe sous silence dans mon livre de mise en conserve depuis des années. Pourquoi, je ne le sais pas. Mais après avoir lu la recette de mise en conserve, je vais l’essayer cette année.

Elle semble intéressante car c’est une autre façon de conserver vos haricots verts au-delà de la méthode traditionnelle.

À la fin de l’hiver, on espère un peu de variété alors je vais m’en souvenir cette année et essayer quelques nouveautés, en commençant par celle-ci.

Recettes de mise en conserve de bonbons cowboy

Ai-je mentionné que ma famille et moi sommes des fanatiques d’épices ? C’est ce que je pensais. Eh bien, nous le sommes. Le Cowboy Candy est une autre façon de conserver les piments jalapenos.

Il enlève un peu du bord de leur piquant écrasant parfois et les rend plus appétissants. Le bonbon Cowboy va très bien sur la cuisine mexicaine ; dans vos œufs du petit déjeuner ; et bien sûr, sur des sandwichs chauds.

Ce sont quelques-unes des 60 meilleures recettes de mise en conserve à utiliser pour la mise en conserve cette saison. Elles vous aideront à préserver votre jardin de plusieurs façons différentes et à remplir votre garde-manger également.

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