Les chaats sont les délicieuses salades à lécher parfaites pour se faire plaisir à l’heure du thé ou en fin de soirée. Généralement appréciés comme un repas de triche sur les étals de bord de route ou les food trucks, les chaats peuvent être préparés à la maison avec une transformation plus saine. La recette du chaat Aloo Tikki peut être préparée en une demi-heure environ avec un peu de préparation. Servez-la en hors d’œuvre lors d’un brunch, à l’occasion d’une fête ou lorsque vous avez envie d’une friandise sucrée et acidulée. Aloo Tikki Chaat Les ingrédients sont faciles à trouver dans n’importe quel garde-manger indien. Vous devrez faire tremper les haricots moong la veille et les laisser germer dans le cadre de la préparation préalable. Le chutney de feuilles de coriandre à la menthe et le chutney de dattes au tamarin peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur pour être utilisés au besoin. Faites bouillir des pommes de terre et hachez des légumes, et vous êtes prêt à préparer un Aloo Tikki Chaat de style restaurant chez vous lorsque vous attendez des invités ou à la demande. Les pommes de terre sont adorées par les enfants et les adultes, sous toutes leurs formes. Naturellement sans gluten, elles regorgent de nutriments et de minéraux essentiels à la musculation. Elle est riche en potassium, en vitamine A, B, C, B6, en flavonoïdes, en bêta-carotène, en fibres, en magnésium, en antioxydants et peut aider à améliorer la digestion, soutenir la santé cardiaque et être bénéfique de bien d’autres façons.

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