Plus de recettes du livre de cuisine 1 000 recettes mexicaines :
* Amuse-gueules et collations
Trempette d’amandes et de fromage
Amuse-gueules Boulettes de poisson
Amuse-gueules Boulettes de viande
Amuse-gueule à l’avocat et au fromage
Amuse-gueule à l’avocat et au jalapeño
Guacamole au bacon
Sandwichs au bacon, à l’oignon, oignon et tomate
Fromage cuit au four avec sauce verte
Burritos aux haricots
Nachos aux haricots et au fromage
Tip aux haricots noirs
Nachos aux haricots noirs
Sandwichs au veau pané
Tacos aux cactus
Cauliflower avec guacamole
Caviar et piments serrano sur tortillas croustillantes
Fromage, jicama, fromage, jicama et chili vert
Quesadillas au poulet
Tostadas au poulet
Ailes de poulet au tamarin et au chipotle
Quesadillas au pois chiche et au fromage
Crevettes réfrigérées à la salsa de coriandre
Aperçu de crabe haché
Chorizo et haricots frits
Nachos aux haricots secs
Corizo et haricots frits
. Refried
Clams à la vapeur à la bière
Clams au bouillon de chili rouge
Nachos combinés
Tacos aux champignons crémeux
Taquitos au poulet roulés et croustillants
Flautas roulées et croustillantes au poulet
Flautas roulées et croustillantes au chorizo
Crisp-Tortillas entières frites
Sandwichs cubains
Eufs à la diable, à la mexicaine
Tacos au poisson
Puces et lanières de tortilla de maïs frites
Crêpes de plantain frites I
Crêpes de plantain frites II
Puces de pommes de terre frites au citron vert et au chili
Crevettes frites en pâte à la bière
Cornets frits Calamars frits
Piments Jalapeño farcis frits
Quadillas au fromage de chèvre
Chiles verts au fromage
Burritos au poulet grillé
Jalapeños grillés farcis au thon
Sandwichs à l’agneau grillé
Sopes de bœuf haché
Sandwichs à l’agneau haché
. Sopes de bœuf haché
Assemblée jambon-fromage
Jalapeños farcis aux crevettes
Jicama au chili rouge et au citron vert
Cocktail de poisson mariné
Filets de poisson frits marinés
Cocktail de pétoncles marinés
Masa Gâteaux de Veracruz
Coupes de Masa avec champignons et piments
Coupes de Masa avec farce de viande épicée
Coquilles de pâte de Masa avec crabe
Pâtés de Masa farcis de haricots et fromage
Pâtés de Masa farcis de porc, oignon et salsa
Masa Quesadillas au fromage, style Oaxaca
Masa Quesadillas au fromage
Masa Coquilles pour Sopes
Masa Coquilles au poulet et pommes de terre
Masa Coquilles aux haricots frits et poulet
Masa Snacks, Style Veracruz
Masa Collation aux haricots blancs
Tacos à la purée de pommes de terre avec salsa rouge
Boulettes de viande à la sauce aux amandes
Aperçu au fromage fondu
Fromage fondu à la saucisse Chorizo
Poulet mexicain Sandwichs
Paniers à la saucisse mexicaine
Cocktail de fruits de mer
Tartinade pour amuse-bouche aux champignons
Troasts aux champignons
Tacos aux champignons et à l’épazote
Champignons avec fromage fondu
Trempette aux olives et aux tomates
Oignon, Chipotle et Epazote
Quesadillas ouvertes au poulet et au fromage
Huîtres à l’ail et au citron vert
Jalapeños et carottes marinés
Chili poblano, haricots, et fromage
Sandwichs au porc avec sauce tomate
Gâteaux de masa à la pomme de terre
Gâteaux de masa à la pomme de terre avec poulet grillé
Pâtelettes de pomme de terre
Tacos à la pomme de terre et au chili vert
Quesadillas avec oignons et fromage
Quesadillas à l’avocat
Quesadillas aux piments et champignons
Quesadillas au bœuf grillé au four
.Bœuf grillé au four
Quesadillas aux fleurs de courge
Quesadillas aux courgettes et au fromage
Tacos de poisson au vivaneau rouge
Haricots frits au fromage
Cocktail de mollusques et de crustacés remis à la vie
Rôti de bœuf, avocat, Avocat et haricots
Tostadas au bœuf déchiqueté
Ampéritif aux crevettes déchiquetées
Gâteaux aux crevettes avec salsa de maïs
Céviche aux crevettes
Crevettes Beignets de crevettes
Rouleau de crevettes avec sauce au jalapeño et à la coriandre
Salpicón de crevettes
Tartines de crevettes
Sandwichs aux crevettes et à l’avocat
Crevettes, Style Puerto Vallarta
Tostadas à la dinde fumée
Crevettes épicées au four
Oignons frits épicés
Cacahuètes cocktail grillées épicées
Champs étuvés, Style Baja
Champignons farcis au jambon
Pomme de terre farcie en entrée
Tortillas à la farine farcies et frites
Morceaux d’espadon à l’ananas et au poivron rouge
Tacos avec steak, Cactus et oignons
Burritos de porc à la Tijuana
Chips de tortilla de maïs grillées
Graines de citrouille grillées
Appéritif de tortilla avec bœuf et sauce verte
Sandwichs au thon et aux jalapeños
Thon en sauce persil
Ton, câpres, et jalapeños
Sandwichs à la dinde et à l’avocat
Appéritif de haricots blancs et de masa aux graines de citrouille
Collation de tortillas au poulet et aux haricots du Yucatán
Tortillas farcies aux oeufs du Yucatán avec sauce aux graines de citrouille
Fromage farci du Yucatán
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