Lorsqu’il s’agit de poulets saisissants et magnifiquement colorés, l’Ayam Cemani ne doit pas être négligé. Cet oiseau, originaire d’Indonésie, est encore relativement peu commun en dehors de son pays d’origine. Cependant, si les amateurs de poulets peuvent trouver cette race rare, elle constitue un merveilleux ajout à tout troupeau.

Histoire de l’Ayam Cemani

On ne sait pas exactement comment la race de poulet Ayam Cemani est apparue, et on sait peu de choses sur ses véritables origines. Le nom Ayam signifie « poulet », tandis que Cemani peut faire référence soit aux mots sanskrits pour « complètement noir », soit au village de Cemani, où il est possible que la race soit originaire.

L’Ayam Cemani vient de Java, et il était très probablement à l’origine une partie de la race de poulet Ayam Bekisar. L’Ayam Bekisar est un croisement entre la sauvagine vert profond et la sauvagine rouge domestiquée, toutes deux présentes en Indonésie.

Le poulet Ayam Cemani, contrairement au poulet Ayam Bekisar brun ou rougeâtre, possède un gène d’hyperpigmentation dominant qui est à l’origine de sa coloration noire inhabituelle.

L’Ayam Cemani est généralement considéré comme une race de poulet rare et spéciale et n’est traditionnellement gardé que par des propriétaires fortunés.

Cette race de poulet est souvent considérée comme un peu un symbole de statut. Certains agriculteurs se spécialisent dans l’élevage de cet oiseau en particulier, comme on peut le voir dans cette vidéo.

Ces poulets ont également été utilisés dans la médecine et la guérison traditionnelles et on leur prête parfois des propriétés mystiques.

Certaines personnes croient que ces oiseaux peuvent porter chance, tandis que d’autres pensent que manger la viande de l’Ayam Cemani a le potentiel de guérir diverses maladies. Les poulets ont également été utilisés dans des cérémonies religieuses traditionnelles.

En 1998, le poulet Ayam Cemani s’est fait connaître en dehors de l’Indonésie lorsque des colons néerlandais ont commencé à les exporter et à les élever. Aujourd’hui, l’Ayam Cemani peut être trouvé dans de nombreuses régions d’Europe, en Inde et même aux États-Unis, bien qu’il soit encore beaucoup moins commun que d’autres races de poulet.

L’Ayam Cemani est assez rare, avec seulement environ 3 500 poulets à trouver dans le monde. Afin de maintenir le standard de la race à un niveau élevé, une organisation d’élevage au Kenya et en République démocratique du Condo a rassemblé 250 couples reproducteurs.

D’autres couples reproducteurs existent dans diverses régions, mais la race elle-même reste relativement peu connue de la plupart des amateurs de poulet.

Norme de race et apparence de l’Ayam Cemani

• Poids compris entre trois livres et demie et cinq livres et demie
• Plumes noires brillantes avec une coloration irisée
• Apparence musclée mais compacte
• Becs noirs, caroncules et peignes
• Les plumes sont situées près du corps

Le poulet Ayam Cemani est très recherché en raison de ses plumes brillantes inhabituelles qui sont entièrement noires. Plus frappant encore est le fait que le bec, le peigne, les caroncules, la langue et même les organes internes, les os et la chair du poulet sont noirs.

Plus la couleur de l’oiseau est foncée, plus il est loué et plus il vaut cher.

En raison de la haute brillance et de la pigmentation profonde, les plumes du poulet ont souvent un éclat irisé vert ou violet.

L’Ayam Cemani est considéré comme étant de taille modérée. Les mâles pèsent entre quatre livres et demie et cinq livres et demie, bien que certains éleveurs aient signalé qu’ils peuvent devenir légèrement plus grands. Les femelles, quant à elles, pèsent entre trois livres et demie et quatre livres et demie.

L’Ayam Cemani a des corps un peu compacts et une apparence mince et musclée. Les oiseaux sont généralement alertes et ont une posture droite. Les plumes sont couchées près du corps, tandis que la queue est tenue relativement haute, créant une cascade de plumes attrayante.

Personnalité et tempérament des Ayam Cemani

Bien qu’ils aient l’air exotique et comme s’ils nécessitaient plus de soins que d’autres races de poulets, un poulet Ayam Cemani est en fait assez facile à garder. Ils sont connus comme un oiseau rustique.

Du moment qu’un abri approprié est fourni, le poulet Ayam Cemani peut résister à la fois à la chaleur et au froid, ils sont donc bien adaptés à de nombreuses régions du monde et peuvent bien s’acclimater.

L’Ayam Cemani est également connu comme une race de poulet docile et relativement amicale. Selon Greenfire Farms, ces poulets ont tendance à être insouciants et sont imperturbables même dans des situations stressantes.

Ils sont également considérés comme assez intelligents. En outre, ces oiseaux sont considérés comme ne nécessitant qu’un faible entretien et n’ont pas de besoins particuliers en matière de soins.

Parce qu’ils sont si calmes et sont généralement considérés comme dociles, ces poulets se mélangent bien avec d’autres races de poulets, des animaux de ferme, des animaux de compagnie familiaux ou des enfants. Ils peuvent même être nourris à la main.

La ponte des Ayam Cemani

• Les œufs sont de couleur crème ou rose
• Portent entre 60 et 100 œufs par an
• Peut cesser de pondre pendant une période de plusieurs mois
• Les poules faisant des mères attentionnées

Les poules Ayam Cemani ne sont pas considérées comme de grandes pondeuses. Les poules ne pondent qu’environ un à deux œufs par semaine, pour un total de 60 à 100 œufs par an. Cependant, de nombreux éleveurs d’Ayam Cemani ont également rapporté que leurs poules cessent de pondre après un certain temps.

Cela se produit généralement après qu’environ 20 ou 30 œufs ont été pondus successivement. Cette pause dans la ponte dure généralement entre trois et six mois. Après, les poules recommencent à pondre régulièrement jusqu’à la prochaine pause.

Il a été dit que les poules Ayam Cemani ne prennent pas soin de leurs œufs ou de leurs poussins, mais les propriétaires d’Ayam Cemani ont souvent constaté que c’était faux. De nombreux détenteurs d’Ayam Cemani affirment que leurs poules sont tout à fait attentives à leurs œufs et, si on les laisse éclore, font des mères attentionnées.

Les œufs Ayam Cemani sont relativement gros par rapport à la taille de la poule. Ils sont de couleur crème pâle avec une légère teinte rose. Certaines personnes tentent de vendre des œufs noirs en tant qu’œufs d’Ayam Cemani, mais l’œuf est à peu près la seule chose de cette race de poulet qui n’est définitivement pas noire.

Problèmes de santé et soins

L’Ayam Cemani est considérée comme une race rustique et ne fait généralement pas face à trop de problèmes de santé. En général, les poulets peuvent traverser la vie sans nécessiter trop de soins de santé particuliers.

La plus grande préoccupation à laquelle l’Ayam Cemani est confrontée est la grippe aviaire. Cette maladie, également connue sous le nom de grippe aviaire, peut affecter non seulement les poulets domestiques mais aussi les oiseaux sauvages.

Les poulets atteints de la grippe aviaire sont souvent léthargiques et connaissent une perte d’appétit. Les poulets peuvent également présenter des yeux humides ou une accumulation de liquide dans les caroncules ou le peigne. Les oiseaux développent aussi souvent une toux.

La grippe aviaire se propage le plus souvent lorsque de nouveaux oiseaux sont introduits dans un troupeau établi. Cela rend l’importation de poulets, comme l’Ayam Cemani, difficile. Elle peut également constituer une menace pour les troupeaux d’Ayam Cemani établis.

Garder le poulailler propre, placer les nouveaux poulets en quarantaine ou limiter le nombre d’oiseaux introduits dans le troupeau, et n’utiliser que du matériel agricole propre et non partagé peut aider à contrôler la propagation de la maladie.

S’assurer que, lorsque de nouveaux poulets sont achetés, ils ne le sont qu’auprès d’un éleveur très réputé avec une ferme propre qui peut également aider à réduire le risque de la grippe aviaire.

3 Conseils pour élever des Ayam Cemani

• Prévoir un logement et une alimentation adéquats, similaires à ceux utilisés pour les autres races de poulets
• Acheter des œufs, des poussins ou des poulets auprès d’un éleveur réputé
• Savoir les risques de grippe aviaire

Les poulets Ayam Cemani sont rares et donc souvent difficiles à trouver. Ils peuvent également être assez chers, allant de 50 à 2 500 $.

Cependant, pour l’amateur de poulet qui veut ajouter quelque chose de frappant et de beau à son troupeau, il n’y a peut-être pas de meilleur choix. Si vous voulez en savoir plus sur les races de poulet rares, vous pouvez lire notre post : Les 7 meilleures races de poulets rares.

Les poulets Ayam Cemani ne nécessitent pas beaucoup de soins spécialisés. Il faut leur fournir un abri et une litière appropriés, ainsi que des zones de nidification. Un espace pour gambader est également une bonne idée, à condition que cet espace soit exempt de parasites et de prédateurs.

Ils doivent également bénéficier d’une alimentation nutritive et variée. Cependant, leurs exigences en matière d’espace et de régime sont fondamentalement les mêmes que celles d’autres races de poulets plus courantes.

Ces poulets sont dociles et amicaux, et ils font d’excellents ajouts aux troupeaux en raison de leur coloration et de leurs personnalités alertes et attentives. Les personnes qui cherchent à acheter des Ayam Cemani doivent s’assurer qu’elles achètent de véritables œufs Ayam Cemani, qui sont de couleur crème et rose.

Ils doivent également acheter leurs œufs, poussins ou poulets auprès d’éleveurs réputés, propres et sûrs. Les personnes qui cherchent à acheter ces poulets doivent également savoir que les oiseaux plus sains et plus robustes sont souvent plus chers, mais qu’ils en valent généralement le prix.

Résumé

L’Ayam Cemani n’est pas une race bien connue, en raison de sa rareté, mais les personnes qui possèdent ces poulets savent à quel point ils sont spéciaux. Pour les vrais amateurs de poulets, ce sont définitivement des oiseaux à considérer. Un ou deux Ayam Cemani seront probablement les vedettes de tout troupeau de poulets