Barres aux mûres
Des mûres fraîches, une croûte de beurre & crumble et des notes de citron se combinent pour créer ces délicieuses barres aux mûres.
Je sais… le monde semble étrange en ce moment. Je suis d’accord avec vous. C’est fou là dehors.
Pour ceux d’entre nous qui peuvent rester à la maison en ce moment, profitons de ce cadeau du temps, et célébrons les petites choses… comme la nourriture délicieuse !
Même si nos célébrations de Pâques auront un aspect très différent cette année (pas d’église en face à face, pas de grandes réunions de famille…), nous pouvons quand même préparer des friandises spéciales pour les personnes avec qui nous vivons.
C’est incroyable ce qu’un peu de pâtisserie peut faire pour vous remonter le moral !
Cette recette a été créée en partenariat avec Sprouts Farmers Market.
Je réserve souvent la cuisson avec des baies fraîches pour l’été… mais lors d’un récent voyage à Sprouts Farmers Market, j’ai repéré un étalage complet de magnifiques mûres de Driscoll et j’ai pensé leur donner un essai.
Je suis bien contente de l’avoir fait ! Les mûres étaient parfaitement mûres et ont produit une si belle couleur violette pendant la cuisson !
Et comme je suis toujours capable de trouver d’autres produits de base pour la cuisson dont j’ai besoin chez Sprouts, j’ai pu rassembler tout ce dont j’avais besoin en un seul arrêt.
C’est tellement amusant de découvrir combien de choses délicieuses peuvent être faites avec seulement quelques ingrédients simples.
Je découvre aussi qu’en cette saison d’incertitude dans notre monde… cuisiner des choses spéciales pour ma famille a été une chose qui nous permet de garder le moral.
Comment faire des barres de chapelure aux mûres
Barres de chapelure aux mûres
Ingrédients
Croûte et garniture
- 3 tasses de farine
- 1 tasse de beurre 2 bâtons, coupé en petits morceaux
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de zeste de citron frais zeste d’un citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs battus à la fourchette
Fourrage aux mûres
- 4 tasses de mûres fraîches
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
- 3/4 tasse de sucre
Instructions
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Préchauffez le four à 375°F. Graisser un moule de 9 po x 13 po, ou le tapisser de papier parchemin.
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Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients de la croûte, sauf les œufs. Assurez-vous que le beurre a été coupé en petits morceaux à l’avance.
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Utilisez un mélangeur à pâtisserie pour combiner les ingrédients jusqu’à ce que tout le beurre soit bien incorporé et qu’aucun morceau ne soit plus gros qu’un pois. Cela pourrait également être fait à l’aide d’un robot culinaire, en utilisant de courtes impulsions. Incorporer l’œuf battu.
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Verser la moitié du mélange de croûte (miettes) dans le fond du moule préparé. Utilisez une spatule pour presser en une croûte solide, mettez de côté le bol restant de crumble.
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Préparez la garniture en combinant tous les ingrédients de la garniture dans un bol et en remuant juste jusqu’à ce que les baies soient complètement enrobées. Verser les baies sur la croûte préparée, en les répartissant en une seule couche.
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Préparer le reste du mélange de crumble sur les baies, en le répartissant uniformément.
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Cuire au four à 375°F pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne et soit légèrement doré. Laisser refroidir avant de couper en barres. Conserver les barres dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Nutrition
J’espère que vous donnerez à cette recette de barres de miettes de mûres un essai et qu’elle ajoutera un peu de « douceur » supplémentaire à votre vie !
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