Assister à un enregistrement de Beat Bobby Flay est attrayant à la fois pour les fans du célèbre chef et pour les gourmands. L’émission implique une compétition entre deux chefs très réputés, dont l’un affrontera Flay lui-même au deuxième tour. Au premier tour, les deux chefs professionnels doivent créer un plat qui a été spécifié par Bobby lui-même, qui peut donc le rendre aussi difficile ou facile qu’il le souhaite. Parfois, Bobby Flay aime améliorer ses chances de remporter le second tour en demandant à un chef expérimenté de créer un plat si basique qu’il se plante et ne passe pas au second tour pour l’affronter. Une fois que les chefs ont terminé leurs plats du premier tour, les juges (et d’autres chefs célèbres) critiquent et discutent du produit final des deux concurrents. Les juges sélectionnent ensuite le chef qui, selon eux, constituera la meilleure compétition pour battre Bobby Flay.
L’épreuve de cuisine finale implique Flay et le chef gagnant du 1er tour. Le handicap pour Flay dans cette confrontation est que le chef du 1er tour a le droit de décider du plat qu’il va préparer. De plus, le plat n’est révélé à Flay que quelques instants avant le début du défi, ce qui ne lui laisse que quelques instants pour préparer mentalement la façon dont il va créer le plat. Les juges font également de leur mieux pour distraire Flay pendant sa préparation, afin de donner un avantage au chef non célèbre, ce qui rend également l’émission beaucoup plus drôle, avec leurs détournements amusants et leurs pitreries, tous destinés à aider le challenger à battre Flay, quelque peu arrogant. L’évaluation du second tour est censée se faire à l’aveugle, mais les juges sont présents à chaque étape de la création culinaire, et il semble donc déroutant pour le public de ne pas savoir qui a créé quoi. Malgré ces handicaps, le talent et l’expérience de Flay en tant que chef cuisinier lui permettent de remporter la victoire plus souvent qu’à son tour. Cependant, il n’est pas rare que le challenger bouleverse Flay avec un retournement de situation étonnant dans les derniers instants.
Décor de Beat Bobby Flay
Le décor de Beat Bobby Flay a été créé dans l’intention de mettre en valeur l’action culinaire. Les membres du public sont placés autour du périmètre de la scène principale, surélevés pour voir toute l’action d’un point de vue d’oiseau. Cette disposition, tout en offrant une perspective différente et unique, présente l’inconvénient de ne pas offrir de sièges aux spectateurs, qui se sentent donc mal à l’aise lorsqu’ils restent debout pendant longtemps. La scène principale est composée de deux postes de cuisson immaculés, offrant aux chefs tout ce qu’ils trouveraient dans une cuisine conventionnelle. C’est là que les chefs font leur magie. En plus de ces postes, la scène principale comprend la table des juges. C’est là que se déroulent le drame et le suspense, car les juges critiquent les plats et décident ensuite qui a créé le meilleur plat. La lumière tamisée qui entoure les membres du public crée une atmosphère théâtrale, car ils apparaissent comme des silhouettes en arrière-plan de la scène principale. Le travail de brouillard omniscient et l’éclairage dramatique utilisé sur la scène principale fait pour un visuel agréable et ups-the-ante dans la création d’une atmosphère dramatique, en contraste frappant avec l’extérieur du studio, qui est un terrain vague commercial de personnes sans-abri et de vente de drogues illégales.
Les membres du public qui assistent à l’émission apprécieront l’expérience de première main en voyant le chef célèbre Bobby Flay, et le voir transpirer un peu comme il essaie de vaincre certains concurrents culinaires très talentueux. Ceux qui ne sont pas fans de Flay ou de The Food Network trouveront certainement un certain divertissement en assistant au drame de la compétition et pourront également trouver un intérêt à assister à la création de certains des aliments les plus alléchants qui soient. Pour les personnes qui n’ont pas peur de rester debout pendant une période prolongée, Beat Bobby Flay peut fournir une expérience autrement agréable pour les « foodies » et les amateurs de divertissement en général.
L’émission met en vedette Bobby Flay, un animateur célèbre et trois chefs invités célèbres comme juges. L’émission est diffusée sur Food Network le jeudi soir à 22 heures, mais voit plus de vues en ligne qu’à la télévision. Ces épisodes sont diffusés après la diffusion de l’émission à la télévision. Ces rediffusions sont également les préférées des gourmets, qui aiment enregistrer les émissions sur leur disque dur et les regarder plusieurs fois pour s’instruire en cuisine. Les dirigeants de Food Network adorent ce type de format d’émission, car il est intemporel et ils peuvent le faire tourner pendant des années, comme ils l’ont fait avec l’émission d’Emeril, que l’on peut encore voir tard le soir sur Food Network, entre des émissions de cuisine plus contemporaines. Beat Bobby Flay en est actuellement à sa saison d’enregistrement et continue d’être un programme très apprécié (tant par la critique que par le nombre de téléspectateurs) pour le Food Network, porté par l’énorme popularité de Flay. Il est l’une des personnalités de chefs télévisés les plus reconnaissables pour le Food Network, dépassant finalement Emeril Lagasse, l’arrière grand-père de ce type d’émissions du Food Network.