Les 4 chefs les plus célèbres d’Amérique

Pour les meilleurs des meilleurs, être un chef peut ouvrir les portes à des opportunités extraordinaires de publier des livres de cuisine, d’apparaître à la télévision et de voyager dans le monde entier pour des événements et des conférences. Aux États-Unis, nos chefs les plus célèbres ont grandement influencé non seulement les autres professionnels de l’industrie culinaire, mais aussi nos propres intérêts et préférences culinaires – nous poussant à explorer de nouveaux types et combinaisons d’aliments au restaurant, à la maison et dans le monde entier.
Voici quatre des chefs les plus célèbres de l’Amérique d’aujourd’hui, qui ont tous fait partie de la prestigieuse liste du Who’s Who of Food &Beverage in America de la James Beard Foundation.
Mario Batali
Le chef Mario Batali est copropriétaire de plus de 25 restaurants acclamés à travers New York, Las Vegas, la Californie, Singapour, Boston, Chicago et le Connecticut. Eataly NYC (l’un de ses trois sites Eataly) est actuellement le plus grand marché de vins et de nourriture italienne artisanale au monde. Auteur de 11 livres de cuisine, dont un lauréat du prix James Beard et un best-seller du New York Times, M. Batali a également remporté le prix du meilleur chef de la ville de New York décerné par la James Beard Foundation, ainsi que le prix du meilleur chef de l’année. Habitué de longue date du Food Network et d’émissions comme Good Morning America, Batali est actuellement la vedette de l’émission The Chew d’ABC, primée aux Emmy Awards et consacrée à la nourriture.
Wolfgang Puck
Fusionnant des techniques françaises classiques avec des influences californiennes et asiatiques, Wolfgang Puck a joué un rôle essentiel dans la construction des scènes culinaires de Californie et de Las Vegas, et dans la popularisation de la cuisine fusion asiatique dans toute l’Amérique. Aujourd’hui, Puck possède près de 30 restaurants gastronomiques en Amérique du Nord, en Europe, en Asie et au Moyen-Orient. De plus, son entreprise possède et franchise plus de 50 restaurants de type « casual » et « fast-casual », et vend des produits alimentaires emballés, des boissons, des livres de cuisine et des articles de cuisine. Il a même cofondé une société qui organise des événements tels que le banquet qui suit la remise des Oscars et les galas présidentiels, et qui fournit des repas en interne pour des lieux célèbres et des entreprises du Fortune 100.
Sans aucun doute parmi les chefs les plus célèbres d’Amérique, Puck est également connu pour ses nombreuses apparitions à la télévision et sa série Food Network, Wolfgang Puck, qui a remporté un Emmy Award. Puck est le seul chef à avoir été nommé plusieurs fois chef exceptionnel de l’année par la James Beard Foundation.
Anthony Bourdain
Le best-seller Kitchen Confidential d’Anthony Bourdain offrait un aperçu des coulisses des cuisines des restaurants et de toute l’industrie culinaire. Ce livre a marqué le début de son ascension vers la célébrité, et il est devenu depuis l’un des chefs les plus influents et les plus célèbres au monde. Après ce livre, il en a publié 12 autres, dont deux autres best-sellers du New York Times. Toujours prêt à tester les spécialités locales exotiques, il a également présenté plusieurs émissions sur la cuisine et les voyages, dont Anthony Bourdain, qui a remporté plusieurs Emmy Awards : No Reservations. Aujourd’hui, Bourdain anime le magazine de voyage culinaire et culturel Anthony Bourdain : Parts Unknown sur CNN, qui a également remporté plusieurs Emmy Awards et un Peabody Award. En outre, il travaille au lancement de la halle alimentaire internationale Bourdain Market à New York, où il espère réunir « une liste de rêve de chefs, d’opérateurs, de légendes de la cuisine de rue et de hawker du monde entier. »
Bobby Flay
Depuis ses débuts sur Food Network en 1994, Bobby Flay est l’un des chefs célèbres les plus actifs et les plus populaires de la chaîne. Deux fois lauréat d’un Emmy Award, Flay a animé 13 émissions et émissions spéciales et, en 2015, il est devenu le premier chef à recevoir une étoile sur le Hollywood Walk of Fame. En tant que chef, les compétences de Flay ont très tôt attiré l’attention. Deux ans seulement après l’ouverture de son premier restaurant, il a été nommé Rising Star Chef of the Year par la James Beard Foundation. Plus tard, Flay a également reçu le prix de l’émission télévisée nationale de la James Beard Foundation. Il est actuellement propriétaire de six restaurants avec service de table et de 17 Bobby’s Burger Palaces.
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