Bien que le lait chocolaté contienne du sucre, c’est une riche source de protéines de haute qualité. De plus, le lait au chocolat regorge de nutriments, tout comme le lait blanc. Le lait au chocolat peut même aider à la récupération musculaire après des séances d’entraînement intenses. Cependant, essayez d’éviter les marques de lait au chocolat qui sont très riches en sucre ajouté.
Les protéines du lait au chocolat
Le lait au chocolat fournit généralement environ 8 grammes de protéines dans chaque portion d’une tasse. Cependant, certaines marques de lait au chocolat en contiennent davantage, comme le lait au chocolat ultra-filtré Fairlife qui contient 13 grammes de protéines complètes de haute qualité, provenant principalement du lactosérum et de la caséine. Parce que le lait — y compris le lait au chocolat — contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a régulièrement besoin, il constitue une source de protéines complètes de haute qualité.
Les besoins quotidiens en protéines
L’apport nutritionnel recommandé (ANR) en protéines est de 56 grammes pour les hommes, 46 grammes pour les femmes et 71 grammes par jour pour les femmes enceintes et allaitantes, note l’Institute of Medicine. Cependant, des apports plus élevés en protéines sont souvent bénéfiques lorsque vous essayez de perdre du poids, car les protéines vous aident à vous sentir rassasié et stimulent votre métabolisme. Les athlètes bénéficient de l’ingestion de 0,6 à 0,9 gramme de protéines par livre de poids corporel par jour, selon une déclaration de position de 2007 publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition.
Autres nutriments bénéfiques
En plus des protéines, le lait au chocolat est également une source de vitamine A, de vitamine D, de calcium, de phosphore, de potassium, d’iode et de vitamines B. Le lait au chocolat fournit des glucides et une petite quantité de graisses alimentaires. Le lait au chocolat entier est plus riche en graisses que le lait au chocolat pauvre en graisses, mais les graisses du lait ne semblent pas augmenter vos risques de maladies cardiaques, selon une revue publiée en 2012 dans Advances in Nutrition.
Avantages pour les athlètes
Boire du lait au chocolat semble aider votre corps à récupérer après un exercice d’endurance, selon une étude publiée en 2012 dans Medicine and Science in Sports and Exercise. Cette étude a révélé que l’ingestion de lait chocolaté faible en gras juste après l’entraînement et deux heures après l’exercice est optimale pour la récupération musculaire en raison du rapport 4:1 entre les glucides et les protéines, les liquides et le sodium présents dans le lait chocolaté. Choisir un lait au chocolat plus riche en protéines est également efficace pour aider à la récupération musculaire après les séances d’entraînement et répondre aux besoins accrus en protéines des athlètes.
Considérations pour la perte de poids
Les protéines du lait au chocolat, en particulier le lait au chocolat riche en protéines, sont bénéfiques lorsque vous essayez de perdre du poids — mais le sucre ajouté dans le lait au chocolat ne l’est pas. Certaines marques de lait au chocolat contiennent jusqu’à 190 calories et 27 grammes de sucre dans une seule tasse à cause du sucre ajouté. En revanche, le lait chocolaté ultra-filtré Fairlife ne contient que 140 calories par tasse et seulement 12 grammes de sucre, soit la même quantité de sucre que le lait blanc écrémé, ce qui en fait une meilleure option pour perdre du poids. Mieux encore, essayez le lait blanc écrémé, le lait blanc ultra-filtré sans matières grasses ou le lait de soja ordinaire, qui ne contiennent chacun que 80 à 90 calories et 8 à 13 grammes de protéines par tasse.
Rédactrice expérimentée dans le domaine de la santé, de la nutrition et de la forme physique, Erin Coleman est une diététicienne agréée et autorisée et détient un diplôme de diététique de l’Université du Wisconsin-Madison. Elle a également travaillé en tant que diététicienne clinique et éducatrice sanitaire en milieu ambulatoire. Les travaux d’Erin sont publiés sur des sites Web de santé populaires, tels que TheNest.com et JillianMichaels.com.
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