Le système racinaire d’un cactus saguaro est tout aussi impressionnant. Le cactus enverra une grande et unique racine pivotante directement dans le sol jusqu’à une profondeur d’environ 1,5 mètre. Cette racine pivotante permet au cactus d’accéder à l’eau qui est stockée en profondeur. Les racines principales du cactus saguaro sont très différentes. Le cactus envoie un réseau massif de racines en forme de labyrinthe très près de la surface. En moyenne, ces racines se trouvent à moins de 3 pouces de la surface, ce qui permet au cactus de recueillir facilement toute pluie qui pourrait tomber.

Très peu d’eau est utilisée instantanément. Au lieu de cela, la plupart de l’eau collectée finit par être stockée dans le cactus pour être utilisée pendant les périodes de sécheresse. L’intérieur du cactus est rempli d’un tissu semblable à une éponge, qui sert à retenir l’eau. Au fur et à mesure que l’eau est stockée, la peau du cactus commence à s’étendre, faisant de la place pour un stockage plus important. Par conséquent, le cactus saguaro peut devenir assez lourd au fur et à mesure que l’eau est stockée. À pleine capacité, un pied de cactus saguaro peut peser plus de 90 livres, et un saguaro à pleine hauteur peut peser plus d’une tonne.

Le cactus saguaro produira des fleurs de la fin du printemps au début de l’été. Dans les années moyennes, la floraison a lieu entre avril et juin. Les fleurs sont d’un blanc laiteux, et émettent un nectar sucré qui attire de multiples espèces de chauves-souris. Ces dernières se régalent du nectar des fleurs et jouent ainsi le rôle de pollinisateurs pour le cactus saguaro. Lorsque le cactus produira des fruits, les chauves-souris commenceront à manger les fruits et contribueront à leur tour à répandre les graines de saguaro dans le désert.