Qu’est-ce que le café équitable ?

Comme la certification biologique, la certification équitable vous permet de connaître l’origine d’un produit. Les produits certifiés équitables proviennent du monde entier, mais partagent une histoire commune. Les agriculteurs qui cultivent du café équitable reçoivent un prix équitable, et leurs communautés et l’environnement en bénéficient également.

Le café certifié équitable soutient directement une meilleure vie pour les familles d’agriculteurs dans le monde en développement grâce à des prix équitables, au développement communautaire et à la gestion de l’environnement. Les producteurs de café équitable commercialisent leurs propres récoltes par le biais de contrats directs à long terme avec des acheteurs internationaux, apprenant ainsi à gérer leur entreprise et à être compétitifs sur le marché mondial. Le fait de recevoir un prix équitable pour leur récolte permet à ces agriculteurs d’investir dans les soins de santé et l’éducation de leurs familles, de réinvestir dans la qualité et de protéger l’environnement. Ce modèle d’autonomisation permet aux familles d’agriculteurs de sortir de la pauvreté grâce au commerce et non à l’aide, créant ainsi un modèle de commerce international plus équitable et plus durable qui profite aux producteurs, aux consommateurs, à l’industrie et à la Terre. Notre label de certification équitable Fair for Life est soutenu par Ecocert, l’un des tiers certificateurs de produits équitables pour le marché nord-américain.

Paysans de café équitable au Pérou

Le label Fair for Life garantit :

Un prix équitable : Les agriculteurs familiaux reçoivent un prix équitable pour leur récolte, ainsi que des primes spécifiquement affectées à des projets de développement communautaire ; des primes encore plus élevées sont accordées pour les produits certifiés biologiques. Les organisations d’agriculteurs peuvent également bénéficier d’un crédit avant récolte.

Durabilité environnementale : Les produits agrochimiques nocifs et les OGM sont strictement interdits au profit de méthodes agricoles durables sur le plan environnemental qui protègent la santé des agriculteurs et préservent les écosystèmes précieux pour les générations futures. Les agriculteurs équitables protègent la terre et l’habitat de la faune en pratiquant la culture intercalaire d’espèces végétales afin d’améliorer la fertilité des sols et de les protéger contre l’érosion. Des programmes stricts de gestion de l’environnement, y compris la conservation de l’eau, l’élimination appropriée des déchets et l’interdiction de planter dans des zones protégées, encouragent davantage la gérance de l’environnement.

Des conditions de travail équitables : Les travailleurs des fermes équitables bénéficient de la liberté d’association, de conditions de travail sûres et de salaires équitables. Le travail forcé des enfants est strictement interdit.

Commerce direct : Les importateurs s’approvisionnent auprès des groupes de producteurs du commerce équitable aussi directement que possible, ce qui élimine les intermédiaires inutiles et permet aux agriculteurs de développer les capacités commerciales nécessaires pour être compétitifs sur le marché mondial.

Organisations démocratiques et transparentes : Les agriculteurs et les travailleurs agricoles du commerce équitable décident comment investir les revenus du commerce équitable, et la preuve d’un processus démocratique est requise.

Développement communautaire : Les agriculteurs et les travailleurs du commerce équitable investissent les primes du commerce équitable dans des projets de développement social et commercial tels que des programmes de bourses d’études, des services de santé et des formations d’amélioration de la qualité.

Les exemples de projets communautaires comprennent :

• Les membres de la coopérative de café COSURCA en Colombie ont réussi à empêcher la culture de plus de 1 600 acres de coca et de pavot utilisés pour produire des drogues illicites.
• Dans les hautes terres du Guatemala, les Mayas indigènes Tzutuhil de la coopérative La Voz envoient pour la première fois des enfants locaux à l’université.
• Près du lac Titicaca, au Pérou, la coopérative CECOVASA aide les membres des groupes autochtones Quechua et Aymara à améliorer la qualité du café et à faire la transition vers une production biologique certifiée.
• La coopérative CECOCAFEN, au Nicaragua, a établi un programme de santé reproductive fournissant des tests pour le virus qui cause le cancer du col de l’utérus.

Des producteurs de café équitable en Éthiopie

Qu’est-ce que la certification de commerce équitable « Fair for Life » ?

Fair for Life est un programme de certification par une tierce partie neutre en termes de marque pour la responsabilité sociale et le commerce équitable dans les opérations agricoles, manufacturières et commerciales. Le programme complète les systèmes de certification du commerce équitable existants. La responsabilité sociale et le commerce équitable sont devenus des indicateurs importants pour sélectionner les partenaires commerciaux sur un marché mondial. Le programme de certification du commerce équitable Fair for Life Social & offre aux opérateurs de projets socialement responsables une solution pour une inspection et une certification objectives par un vérificateur externe hautement qualifié. Il combine des normes sociales et de commerce équitable strictes avec une adaptabilité aux conditions locales.

Pourquoi la certification du commerce équitable est-elle nécessaire aujourd’hui ?

Dans tout le Sud du monde, les agriculteurs familiaux suivent des générations de tradition pour cultiver les produits alimentaires que nous apprécions chaque jour. Pourtant, de nombreux agriculteurs familiaux du monde en développement ne reçoivent pas un prix équitable pour leurs récoltes. Ces communautés rurales isolées n’ont pas d’accès direct au marché et vendent souvent leurs produits de première qualité en dessous du coût de production à des intermédiaires locaux qui déforment les prix mondiaux. Ce cycle d’endettement oblige de nombreuses personnes à abandonner leurs terres et des années d’héritage agricole, détruisant ainsi le tissu social et culturel de ces communautés. Lorsque les communautés agricoles du monde en développement souffrent, c’est le monde entier qui en pâtit – immigration forcée, produits de qualité inférieure et méthodes agricoles à grande échelle qui compromettent souvent l’environnement.

• Producteurs : Au-delà de la réception d’un prix juste et stable, le commerce équitable permet également aux producteurs d’investir dans leurs organisations, d’améliorer leurs communautés et de protéger l’environnement.
• Consommateurs : La certification du commerce équitable permet aux consommateurs de « voter avec leur dollar » en fournissant une garantie indépendante que les produits ont été produits et commercialisés de manière équitable. Nous avons tous des vies bien remplies, et nous voulons faire ce qui est juste, mais nous sommes occupés. Et si nous pouvions avoir un impact positif simplement avec les achats que nous faisons chaque jour ? Et ne pas avoir à sortir de nos habitudes pour le faire ? C’est la proposition convaincante du commerce équitable.
• La Terre : La certification du commerce équitable exige et récompense des pratiques agricoles durables sur le plan environnemental qui protègent la santé des agriculteurs et préservent des écosystèmes précieux pour les générations futures, et fournit les ressources et l’assistance technique nécessaires à la certification biologique.

Planteurs de café équitable à Sumatra

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